燉羊肉湯，最忌直接下鍋燉，牢記三放三不放，羊肉湯奶白不腥不膻
2023-08-25 14:25 作者:我想要兩顆see_you | 我要投稿
1、浸泡1h
2、冷水下鍋 + 大蔥段 + 姜片
3、水開 在煮兩分鐘
4、用溫?zé)崴蜒蛉庀锤蓛?/p>
5、準備香料：蔥段 + 姜片 + 少量白芷
6、大砂鍋 羊肉：水 = 1: 5 （把香料也放進去）
7、不加蓋，等水開轉(zhuǎn)中小火
8、煮15min后，蓋蓋子煮1h
9、調(diào)味，加鹽后再煮15min既可。
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