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【百年堂】阿膠的簡單吃法整理

2023-03-18 16:09 作者:阿膠那點事  | 我要投稿

為了讓您在日益繁忙的工作中,也能保養(yǎng)身體,呵護自己的容顏,我們介紹一些簡單易行,便于操作的阿膠服用方法。

1、阿膠可直接放到嘴里含化,只是稍有氣味。如果您對此不是很敏感,這樣吃是最簡單的。


2、阿膠糖液。首先將阿膠塊砸碎,取6~10克,放入碗中,加入開水至多半碗。阿膠較難溶化,必須用筷子反復攪拌直到溶化開為止,再加入白砂糖(冰糖或紅糖也可)或蜂蜜,攪拌均勻即可服用。


3、牛奶沖服。將阿膠粉碎成細粉狀,每次取3克置于牛奶杯中,邊加入邊攪拌,使阿膠粉充分溶于牛奶中,溫服,口感香甜綿軟,回味悠長。


4、阿膠雞蛋湯。取阿膠小碎塊5~10克,用開水一碗化開,雞蛋調(diào)勻后加入阿膠液,煮成蛋花,加入蜂蜜適量,調(diào)味服用。每日晨起服用一次。


5、阿膠梨。梨一個或兩個,切成小塊后加水煮沸,然后加入阿膠小碎塊12克,用筷子反復攪拌使之溶化,加入白糖或冰糖50克,蜜50克。喝湯吃梨。


6、烊化。阿膠250克,黃酒30毫升,置鍋內(nèi),隔水加蓋,蒸約2~3小時,待其全部溶化后,取出即可。


7、阿膠粥。取大米或小米100克,阿膠砸碎后的小塊15克,冰糖50克,做成粥。阿膠在加入前,先用開水溶化后,加入粥內(nèi)攪勻,一滾即可。不要將阿膠碎加入粥內(nèi),易糊鍋底。


8、用微波爐將阿膠膨化,得到酥香可口的阿膠珠,直接口中含化,純香持久。先將蛤粉均勻放入微波爐的載物盤上,約0.5厘米厚,然后將破碎成黃豆大小的阿膠丁相互間隔0.5厘米,撒到蛤粉上面,按動微波啟動鍵,設定火力為大火,定時3分鐘即可。一般家庭可以用面粉代替蛤粉。



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