最詳細手沖咖啡教程，15g咖啡豆，整體粉水比1:14.6，水溫93度，總萃取時長2分鐘左右。①先燒水至 93度②稱取 15咖啡豆并研磨至比砂糖略粗③熱水打溫濾紙并溫杯以去除紙味并使陶瓷濾杯升溫，陶瓷杯升溫慢失溫也慢，所以不要吝嗇熱水。④放入研磨好的咖啡粉 ⑤用 30-50g的熱水燜蒸30s左右⑥第二段小水流畫圈注水100g⑦等待5s-8s中心定點注水220g。接下來就可以享受我們的咖啡時刻了，今天這支是水洗肯尼亞，干香可以聞到明顯的橙色花香，高溫段入口是紫色水果的調性，甜感很足并且與明亮的酸質并存，尾韻有一絲不算明顯的澀感，整體不錯。