戚風(fēng)蛋糕
分蛋
油、低筋面粉?攪拌,然后放入蛋黃和牛奶
蛋白+白醋打發(fā),分三次放入白糖
蛋白霜分三次加入蛋黃糊糊里
倒入烤盤,震出大氣泡,蓋錫箔紙
預(yù)熱好165°C 20min
取走錫箔紙,155°C 20min
倒扣放涼
分離?

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