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早春二月，正是人們吃豆渣粑的時(shí)候。此時(shí)此刻，每當(dāng)看到歺桌上琳瑯滿目的美味佳肴，我就想起了家鄉(xiāng)味道鮮美的豆渣粑。豆渣粑，也稱霉豆渣，是頭年冬天做豆腐時(shí)，把剩下的豆渣，用手做成跟燒餅一般大的粑粑，放在簸箕里，蓋上稻草，在陰暗潮濕的地方放上十天半月，讓它長滿白色的茸毛后，豆渣粑就霉成了。此粑鮮美、豆香味濃…閱讀全文