江南人稱青蛙為田雞，顧名思義，就是田里的雞，雞是最愛吃蟲子的。因?yàn)殡u肉很鮮美，田雞肉當(dāng)然也是美味佳肴。田雞有青花田雞和大麻田雞，前者為青背白肚皮，青背上還帶有花紋，個(gè)頭不算大。后者麻褐背白肚皮，個(gè)頭較大。田雞和蛇類等爬行動(dòng)物一樣也冬眠，春暖花開時(shí)，它們才紛紛從泥土里鉆出來。尤其到了初夏麥?zhǔn)战Y(jié)束，麥田…閱讀全文