賴(lài)建青

蟬鳴柳蔭蝶舞梨梢的六月天，我來(lái)到了被人們稱(chēng)之為“荔枝之鄉(xiāng)”的廣州從化。正是荔枝紅熟的季節(jié)，蒼翠蔥綠的樹(shù)上掛滿(mǎn)了紅燦燦的果實(shí)，微風(fēng)中彌散著淡淡的清香，熏人欲醉。

荔枝是我國(guó)南方特有的珍貴水果，素有“百果之王”、“人間仙果”、“果中皇后”之美稱(chēng)。其果殼如紅縐含嬌，膜紫此綃輕紗，肉如凝脂白玉，甘勝醴酪春蜜，香若幽蘭寒梅，古人譽(yù)之曰：剝之凝如水晶，食之消如絳雪。歷代文人雅士對(duì)荔枝更是情有獨(dú)鐘，給予了極高的評(píng)價(jià)。東漢文學(xué)家王逸曾作《荔枝賦》，說(shuō)荔枝是“卓絕類(lèi)而無(wú)儔，超群果而獨(dú)貴。”唐代名相張九齡則贊其“味特甘滋，百果之中，無(wú)一可比?！彼未笪暮捞K東坡被貶在廣東惠州任職時(shí)心情郁悶，偶嘗荔枝深為其美味而驚羨，竟欣然揮毫寫(xiě)下了“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人”的千古名句。最有趣的是清代大畫(huà)家周莘野，有人重金求其畫(huà)不得，后知其嗜荔如命，及扮作賣(mài)荔小販至其門(mén)前叫賣(mài)。周莘野忽聞?dòng)絮r荔枝，也不問(wèn)價(jià)錢(qián)取來(lái)就吃。等其飽啖之后?！靶∝湣彼饕愿邇r(jià)，周一時(shí)難以支付，只得揮毫作畫(huà)，以抵荔枝欠資，此事一時(shí)傳為佳話(huà)。

荔枝不僅果實(shí)好吃，其樹(shù)也婀娜婆娑裊裊婷婷，葉如翡翠，冬夏常青。在從化隨處可見(jiàn)荔枝樹(shù)，河邊道旁，坡上巖下，漫山遍野一簇簇濃綠淡翠，綴起嶺南特有的亮麗風(fēng)景線(xiàn)。今年是荔枝大熟之年，一樹(shù)樹(shù)紅燦燦的果實(shí)壓彎了枝頭。在溫泉賓館前的105國(guó)道旁我們看到幾十輛正在裝運(yùn)荔枝的汽車(chē)，來(lái)自全國(guó)各省市的都有，滿(mǎn)臉豐收喜悅的果農(nóng)們笑盈盈地忙碌著。一個(gè)剛收好錢(qián)的果農(nóng)告訴我，前些年他家承包了近百畝山地，都種上了荔枝，遇上年成好能收十幾萬(wàn)斤好果，除去上繳的承包費(fèi)和稅務(wù)、成本費(fèi)等還賺十萬(wàn)八萬(wàn)的，生活是越過(guò)越好了?？粗殉尚∩剿频募t艷欲滴的鮮荔枝，我擔(dān)心地問(wèn)他汽車(chē)運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)荔枝會(huì)不會(huì)變質(zhì)。

“現(xiàn)在甭?lián)牧耍b運(yùn)荔枝的車(chē)都有保鮮車(chē)廂保鮮袋，就是走個(gè)十天八天的也是鮮脆如初呢?！焙┖裰彼墓r(nóng)笑呵呵地回答說(shuō)。

聽(tīng)到他的回答，我不由得想起歷史上記載當(dāng)年唐玄宗為了讓寵妃楊玉環(huán)吃上幾千里外的新鮮荔枝，竟下旨讓長(zhǎng)安至嶺南的幾十個(gè)驛站備上好馬派出專(zhuān)使，晝夜不停地將荔枝一站一站接運(yùn)到長(zhǎng)安的故事?！耙或T紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)?！倍拍猎凇哆^(guò)華清宮絕句》詩(shī)中不直接說(shuō)出封建皇帝唐玄宗荒淫好色、楊貴妃恃寵而驕的奢侈糜爛的生活，而是通過(guò)千里送荔枝這一典型事例，用千里奔忙的專(zhuān)使的“一騎紅塵”與唐玄宗為博美人歡心的“妃子笑”構(gòu)成鮮明對(duì)比，產(chǎn)生出強(qiáng)烈的藝術(shù)效果，無(wú)情地鞭撻了封建社會(huì)的腐朽沒(méi)落，因此而成為千百年來(lái)膾炙人口的名句?，F(xiàn)在科學(xué)發(fā)達(dá)了，保鮮技術(shù)讓天南海北的人們都能吃上新鮮荔枝，“一騎紅塵妃子笑”的荒唐已永遠(yuǎn)地成為了歷史。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

沿著國(guó)道往北走了一段路，只見(jiàn)前來(lái)裝運(yùn)荔枝的車(chē)輛絡(luò)繹不絕。與忙里偷閑的果農(nóng)們閑聊中我認(rèn)識(shí)了一個(gè)當(dāng)?shù)毓麡I(yè)局姓羅的干部，他黝黑的皮膚微凸的額頭，是個(gè)典型的廣東老表。四十出頭的老羅很健談，滔滔不絕的話(huà)語(yǔ)夾雜著濃重的粵語(yǔ)味。他告訴我早在西漢初年我國(guó)就開(kāi)始栽培種植荔枝，距今已有兩千多年的歷史。荔枝的品種繁多，約有一百七十多個(gè)品種，主要產(chǎn)于粵、閩、桂、瓊等省。顯然是種植荔枝行家里手的老羅如數(shù)家珍地告訴我，荔枝中較好地品種有福建的陳紫、十八娘、綠荷包；廣西的雞嘴荔、雪懷子、桂味；廣東的掛綠、糯米糍、白蠟；臺(tái)灣的烏葉、水晶丸等都是馳名中外的荔枝珍品；但最為著名的要數(shù)廣東的“妃子笑”，其果肉更為甘甜清香細(xì)膩爽滑，據(jù)傳是因當(dāng)年楊貴妃最愛(ài)吃而得名。唐代詩(shī)人白居易曾慕名以重金購(gòu)得少許“妃子笑”品嘗后，欣然賦詩(shī)贊曰：嚼疑天上味，嗅異世間香。

“這就是‘妃子笑’，同志，請(qǐng)您嘗嘗?！崩狭_正侃得起勁，旁邊有個(gè)年近花甲精神矍鑠的果農(nóng)去拿了一大串荔枝遞給我說(shuō)。我接過(guò)在手中，注意到“妃子笑”果實(shí)碩大可紅色較淡還稍帶淺綠色，果殼上的龜裂紋較淺較細(xì)。當(dāng)我剝開(kāi)一顆“妃子笑”正欲放入口中時(shí)卻被老羅攔住了，他笑著告訴我吃荔枝很講究，因果肉中有三段味道：果的頂端肉白夾酸，近蒂處其味則帶澀，唯有中段甘甜爽滑肉嫩味香。若是“囫圇吞棗”將荔枝整個(gè)入口食之則三味混雜，影響口感，只有咬去上下兩段肉后環(huán)食中段，才能吃出珍貴品種的真正味道。我按其法吃了幾顆“妃子笑”，果然是清甜爽滑，異香滿(mǎn)口，回味綿長(zhǎng)。

看我吃得香甜，老羅喜悅中帶著幾分感慨地告訴我，荔枝不僅味美可口，而且營(yíng)養(yǎng)極其豐富。佛門(mén)弟子稱(chēng)之為“佛門(mén)仙果”，并傳有“要得仙，荔枝啖”的說(shuō)法，荔枝因此又有“長(zhǎng)生果”之譽(yù)稱(chēng)。嶺南土地肥沃松軟，氣候溫和濕潤(rùn)，非常適應(yīng)荔枝的生長(zhǎng)。但在“以糧為綱”的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，嶺南的荔枝種的很少。

“那時(shí)候我們自己想吃點(diǎn)鮮荔枝也很難，在房前屋后種了幾棵荔枝樹(shù)也說(shuō)是搞資本主義，都當(dāng)作資本主義尾巴給砍光了?！迸赃呌形还r(nóng)放下手中的荔枝插話(huà)說(shuō)。

“黨的十一屆三中全會(huì)以后，農(nóng)村實(shí)行了聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，我們農(nóng)民才真正有了生產(chǎn)自主權(quán)。大家看到種荔枝的經(jīng)濟(jì)效益好，就都在自留地上種起了荔枝。”說(shuō)到這里，老羅臉上漾起了笑意，他接著激動(dòng)地告訴我們說(shuō)，尤其是近十年來(lái)，在果業(yè)科技部門(mén)的指導(dǎo)幫助下，從化的荔枝越種越多，品種質(zhì)量越來(lái)越好，收獲的鮮果遠(yuǎn)銷(xiāo)大江南北，果香飄遍五湖四海，既有效地調(diào)整了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，又大大提高了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。現(xiàn)在從化鄉(xiāng)鎮(zhèn)光種植荔枝一項(xiàng)，農(nóng)民們?nèi)司杖刖瓦_(dá)三千元以上，果農(nóng)們都說(shuō)得感謝黨的農(nóng)村政策好呢！

與老羅告別時(shí)，他特意去挑了一大把“妃子笑”非得要我收下不可。接過(guò)這紅艷欲滴沉甸甸的荔枝，我感受到了在改革開(kāi)放春風(fēng)里勤勞致富的“荔枝之鄉(xiāng)”人們的熱忱，更感受到了黨的十一屆三中全會(huì)確定的新時(shí)期農(nóng)村政策的巨大優(yōu)越性?？粗且淮卮厣n翠蔥綠掛滿(mǎn)紅燦燦果實(shí)的荔枝樹(shù)，看著沉浸在豐收喜悅中那一張張憨厚純樸的笑臉，我感到心里有說(shuō)不出的高興。可以相信，在繼續(xù)延長(zhǎng)農(nóng)民土地承包期的黨的農(nóng)村政策保證下，“荔枝之鄉(xiāng)”將會(huì)更加富裕，更加美麗！

1999年7月寫(xiě)于江西龍南

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