在我小小時房前房后是少不得向日葵花的，就如同少不了田桿子和谷釀子，都是看品和吃品。向日葵是高高壯壯的綠桿，大葉如南方的扇子蒲葉大，頂是大大圓圓的向日葵花。葵花初開時是嫩嫩的新黃色，慢慢的成熟花的花葉之下的花的種子，花也就慢慢的變得醬黃，慢慢的醬紅。在北方的秋季成熟花的種子就在花盤中，種子有薄且結實的殼皮，皮是黑白兩道的，或是全紫色的，或是全黑色的，籽就藏在殼皮的內面，就叫葵花籽了。其實殼內的部分叫仁，有皮時叫花籽。

葵花籽是入得冬后最好的零食。在得冬天，外面是雪野的世界，暖炕上的無提筐內是炒熟的葵花籽和一些花生。來了生人和熟人，如果有之會遞上面前，迎接來客的，來客用也不多。喝口茶就會走掉的。多半是小孩子和半大的孩子的兜中之物，香香的吃掉了籽仁。比苞米花的啞巴豆子好吃一些。

向日葵的大大之花，花盤大有直徑36厘米多。西去東來的屯子道上，差不多的家家的庭院都有，都在高高的把花朵頂出了園子。我就在屯子道上，樂顛顛的上學下學，撿拾一些掰下的枝丫小葵花，嚼食那花葉子下的嫩嫩的花籽，花籽是甜甜的，解渴的好吃。

在生產(chǎn)隊時，補種的低洼之地多有向日葵，贏得不澇之年河套之地的不錯收獲。進秋的向日葵花是一片片盛開的勞動人民的太陽，就長在天上那朵的地上。

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