端午時節(jié)，又見粽葉香。

對于粽子，我是情有獨鐘的，對于它的記憶也是深遠的。

現(xiàn)在只要到超市了，什么餡的粽子都可以買到的。但我還是喜歡享受包粽子的過程。山坡土坎，籬笆院角，勃勃著一蓬蓬青翠的艾葉。提著一個竹籃，還遠遠的望見艾葉，鼻子就聞到了淡淡的清香，嘴里就饞著流出了口水。就像聞到了似曾相識的氣味，想起曾經(jīng)熟識的一個人，心里飄起淺淺的一絲想念。這感覺很奇妙，又是如此的溫馨，就短短的一愣神，就回味了千年。這也是我喜歡艾葉清香的緣故吧。

采摘艾葉，要選些肥長碧翠的。艾葉的翠，誘惑著眼睛，感覺綠色的汁水在眼里滾動。肥長的腰身，像是唐朝豐腴的仕女，輕搖小扇，薄籠綠紗，正在顧盼生輝呢。看著些惹人的艾葉，那采摘的手兒都靈巧如飛，雙手都沾滿了淡色的清香。

摘回的艾葉，用清涼的井水，浸泡在大木盆里。盈盈的，一盆的滿綠，很招惹人憐愛。一片片地仔細清洗，一雙束手都是因為這香，這綠，而溫柔輕盈。

把香糯的糯米沖洗干凈，準備好草線，湯匙，筷子，就可以動手包了。揀一片艾葉，隨手一卷，畫了一個美麗的弧線。在斗形的綠斗里，填入糯米，壓實，又隨手一卷，用草線一束。一個小巧，秀氣的小姑娘正害羞在你的掌心。那感覺是甜美的，是欣喜的。詩人元稹對這種小如初生綠菱的小巧粽子情有獨鐘，脫口而出：“綠粽新菱實”，很形象地描寫出了粽子的俏美形狀。而包粽子的女人們，巧手翻飛，嘴角挑笑，不知是艾葉香染了女人，還是女人香染了艾葉。滿屋子清香飄逸，要持續(xù)好幾天呢。南宋陸游的“盤中共解青菰粽，哀甚將簪艾一枝”，告訴我們遠時已有以艾葉浸米裹成的艾香粽子。清代查慎行筆下的“清暑初交殿角風，又傳節(jié)物近天中。靈符舊系千絲縷，玉粒新頌五彩筒。青箬香分菖葉綠，銀盤光射石榴紅。云帆不卻三韓貢，拜賜還教紀祖功?！眲t描繪了當時用高麗米制作粽子的情景。由此看來，包食粽子的久遠和文化的深厚了。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

最后的工序是煮粽子，煮粽子的香味更濃。先是淡淡的一縷一縷地飄出鍋，后來是一陣一陣地鉆入鼻子，香得一個人都酥醉了，然后肚子就開始“咕嚕咕嚕”地叫喚了。這香味要飄很遠，留很久。有時家家戶戶做，整個村子都被香浸透了。

粽子餡有各式的，根據(jù)個人的喜好，有臘肉的，有蜜餞的，有綠豆的，還有各色干果的……北宋文豪蘇東坡喜食粽子，品味了以蜜餞為餡的粽子，留下了“時于粽里得楊梅”的詩句，盛贊美味可口的果脯粽子，而詩句“冰團水浸砂糖裹”，則描寫詩人吃冰鎮(zhèn)粽子的情形。對于各味的粽子，我都是愛吃的。那個粽子不急于吃，拿著使勁地聞聞香，就像煙癮犯了而又不能抽煙的人聞煙一樣，讓香鉆到了胃里，先感知了香氣。輕輕地剝開一層層綠衣，滿嘴生津，恍然看到了晶瑩發(fā)亮的粽肉，忍不住了……輕咬一口，滿嘴生香，香膩到心里去了，好是享受。

愛吃著粽子，也每年動手包著粽子?？上в薇康脽o法救藥，每年包的粽子，還沒下鍋，就有米?！疤优堋背隽恕熬G紗帳”。放鍋一煮，好的時候可以撈到幾個像模像樣的粽子，不好的時候，慘不忍睹一鍋粥。常別鄰居笑罵，卻仍樂此不彼。

再說起端午節(jié)吃粽子的習俗，人們自然而然地會把它與愛國詩人屈原聯(lián)系起來。相傳在2300年前，愛國詩人屈原見楚國政治腐敗，無力挽救，又因自己懷才不遇，在憂時傷國中于五月初五投汨羅江而死。當?shù)匕傩张陆械聂~蝦傷害屈原，便從四面八方劃來船只，紛紛將粽子投入河里，以轉(zhuǎn)移魚蝦的目標。后來，民間便演變成端午吃粽子的習俗，以此紀念屈原。唐代文秀的《端午》詩：“節(jié)分端午自誰言，萬古傳聞為屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤?！边@首詩表達作者對愛國詩人屈原的同情及對昏君奸臣的鞭撻之情。

然后我們再說到端午插艾葉菖蒲，賽龍舟，喝雄黃酒，熱鬧喧嘩的場面以及淵源的文化底蘊。韓國把端午節(jié)“申遺”成功，讓我們很感不自在，我們的傳統(tǒng)節(jié)日，怎么成了他們的文化遺產(chǎn)？

又到了端午節(jié)，又見了艾葉香。

像古樸的風，風化不了深厚的記憶。

在一縷香里，在一派熱鬧聲勢里，我們更應該愛我們自己的節(jié)日。

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