天生我材必有用！是的。從小我是就吃貨。而吃貨的最大特點(diǎn)就是他還可能是一個(gè)美食創(chuàng)造者。我是，而且天生的是。

生在農(nóng)家，一日三餐別無(wú)所有。那時(shí)買(mǎi)不到零食同時(shí)買(mǎi)零食似乎也天經(jīng)地義的是一種讓人不齒的行為。孩子嘛！總是想著吃點(diǎn)好的。那為堵上自己的嘴和止住心間的饞意就只能自動(dòng)了。

自己動(dòng)手最早的算是煮雞蛋了。四歲大的時(shí)候就開(kāi)始從家里偷雞蛋，那會(huì)兒連火都不會(huì)生。只有等到家里燒開(kāi)水的當(dāng)兒把偷藏的雞蛋偷放進(jìn)去。然后還要主動(dòng)要求幫忙看火。那時(shí)農(nóng)家是燒材火的。我和奶奶一起生活，奶奶每天都會(huì)把大吊銅壺掛上，生上火就開(kāi)始燒水。但奶奶忙，實(shí)在末得時(shí)間在火邊守著那份等待。況且添添材火的活兒我還是能做的。因此每每得都會(huì)讓我看火。因此我一周總要煮個(gè)那么兩三回。雞蛋大多是奶奶不在時(shí)從雞窩里掏的。雞蛋差不多熟了弄上來(lái)就連忙叫奶奶來(lái)灌開(kāi)水。而我則去一邊美美享受了。每每吃完還會(huì)暗自得意沒(méi)有被奶奶發(fā)現(xiàn)。后來(lái)等我大了才感動(dòng)地發(fā)現(xiàn)，家里就幾只雞，一天能下向個(gè)蛋，奶奶哪里會(huì)不知道！只是心疼我身子薄，父母又經(jīng)常不在身邊！

黃瓜、蘿卜、紅薯這些在農(nóng)村那是家家都種的。這便是我們?nèi)粘３缘米疃嗟牧闶沉?。想吃了可以隨心從地里采來(lái)然后在衣服上蹭蹭開(kāi)吃了?；臼亲叩侥某缘侥?，根本就不用去管是誰(shuí)家地里的。但也有一些東西是大人不讓亂來(lái)的。比如田藕、蓮子、西瓜、柑桔，一來(lái)不是家家都有，二來(lái)都是種植的農(nóng)家來(lái)?yè)Q錢(qián)的作物。當(dāng)在偶爾幾個(gè)要好的死黨偷點(diǎn)也是正常的。

有一些童年美食是要自己處理的。比如辣椒：我們會(huì)采一些，然后把里面掏空、灌上一些菜子油，抹上鹽，然后過(guò)個(gè)幾分鐘就可以開(kāi)吃了。菜子油的香味伴著咸辣味，勝過(guò)世間一切所謂的各種沙拉。另外家里的黃豆和魚(yú)干，還有紅薯做的粉條和大米做的餅折絲，都會(huì)成為我們的吃食。只不過(guò)這些必須是要過(guò)油的。冬日里，在自個(gè)的小手爐上架一個(gè)小鐵盒，倒上從家里偷將出來(lái)的熟豬油。然后把這些生的放里邊。一小會(huì)兒就香飄五里，可以秒殺一切玩伴。還有一個(gè)就是燒烤。只是我們都是自己撿干材。也是組團(tuán)式的。各個(gè)玩伴從自家?guī)仙?。有香腸、咸肉、腌魚(yú)。不用想都知道都是從家里或者別家順出來(lái)的。不過(guò)有得吃，就管不了那么多了。那個(gè)時(shí)點(diǎn)，家家都曬腌肉和咸魚(yú)，一條一條掛在竹竿上。十分誘人。記得好多小朋友為此都遭到家中的家法。特別是那些從別家順肉和魚(yú)的伙伴更是傷痕累累。

再就是一些是野食了。我記得一種帶莖的草，現(xiàn)在都叫不上名。不過(guò)它的莖很肥。也有一點(diǎn)甜。我們沒(méi)事就帶著小鏟子去挖。挖來(lái)把土弄干凈就可以吃了。吸完甜汁后就把纖維渣渣再吐掉；還有一種草叫貓耳朵。綠油油的，吃起來(lái)酸酸的。讓人口舌生津；還有一個(gè)三四十公分高的小竿子，我們叫它酸竿。也是酸酸甜甜的。不過(guò)是長(zhǎng)在小山上。那時(shí)許多農(nóng)家圍菜園子的都是一種帶剌的植物。開(kāi)著漂亮的小黃花，而且結(jié)出紅紅黑黑的霉子。很好吃。我們也經(jīng)常去采，只不過(guò)每一回手上身上都被剌出一些血口子。雖如此，但還是樂(lè)此不疲。勇于被剌。記得還有一種茶樹(shù)，上面總會(huì)長(zhǎng)出一兩片厚厚的葉子，他們說(shuō)叫茶餌。我是從來(lái)都分辯不出來(lái)。但有的玩伴可以。這東西很好吃呵。可惜我已經(jīng)回憶不起來(lái)那個(gè)味道了。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

上面這些都是小娃們的個(gè)人行為。但也有極獲大人們支持的吃貨項(xiàng)目。比如摸魚(yú)、撿田螺、抓黃蟮、挖泥鰍、捉青蛙。不過(guò)這些大抵只能在春夏季進(jìn)行了。

我們家對(duì)面的一個(gè)小山凹叫“對(duì)馬沖”，不知為何叫這個(gè)名，但對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)絕對(duì)難忘的地方。凹里兩山之間有幾片農(nóng)田。農(nóng)田中間有一塊很大的池塘。因?yàn)闈补噢r(nóng)田的原因沒(méi)有被人承包了去，也就沒(méi)有人放魚(yú)苗。卻有很多野鯽魚(yú)和田螺。因?yàn)椴惶?。?jīng)常我們是組團(tuán)帶上家中臉盆---唯一的工具就出發(fā)了。到了池塘邊我們就迫不及待地把盆都丟下水，就讓他們飄在水上。然后三三兩兩扎進(jìn)水里玩起水來(lái)?？磥?lái)童年中的吃貨玩也是天性第一。待到玩夠了才開(kāi)始摸魚(yú)和撿田螺。其實(shí)很簡(jiǎn)單。就是在水中來(lái)回左右不停地前行。每一步都踏實(shí)到泥巴里。然后腳下有時(shí)就會(huì)踩到它們，把這們踏到泥中。然后彎腰潛到水里，把它們弄上來(lái)放在盆里就行了。只不過(guò)收獲要看運(yùn)氣。不過(guò)還真是先來(lái)的鳥(niǎo)兒有食吃。一年摸上個(gè)幾天就沒(méi)有了。但這幾天收獲是最大的。記得我家有一個(gè)大水池子。起碼有一米見(jiàn)方。田螺基本上可以放半尺來(lái)高。魚(yú)在上面游，也能有個(gè)百來(lái)?xiàng)l。值得一說(shuō)的是田螺。塘中的田螺比田間的大。都有雞蛋那么大。他們很多吸附在池壁上或者躺在池中。只要換水。一個(gè)來(lái)月都不會(huì)死去。而那時(shí)農(nóng)家對(duì)田螺好象也只有一種做法。就是國(guó)螺肉下面。味很鮮得不得了。一將我都能喝上三大碗的。家鄉(xiāng)也有句老話(huà)叫：一個(gè)田螺煮十二碗湯。想想一碗面湯八九個(gè)田螺就可以了。這能美美吃上多少天喲。魚(yú)基本都是爺爺?shù)南戮撇恕?/p>

挖泥鰍倒是個(gè)辛苦活兒。田邊總會(huì)有伴著一些澆灌的小渠。四五十厘米見(jiàn)寬、兩邊是硬土、下面是厚厚的泥巴、春夏大多都有水流。我們也只會(huì)等到水不多也就是農(nóng)田不太要水的時(shí)候才敢去挖。要不會(huì)被眾多老人家一起訓(xùn)個(gè)半死。因?yàn)橥谀圉q之前是要在上游和下游都筑上泥堤的。水多一來(lái)工程量大，難度也大，二來(lái)下游田里就斷水了，會(huì)影響莊稼。筑好后得用盆把水從堤內(nèi)撥到堤外。一般我們都是單獨(dú)做。所以?xún)傻涕g也只選個(gè)十米長(zhǎng)的樣子。水在半小時(shí)內(nèi)潑出。然后就從下堤開(kāi)始向上堤挖?；臼畞?lái)米一個(gè)小時(shí)也就搞定了。一般一次下來(lái)總有個(gè)三四十條的收獲。然后興沖沖拿回家。就可以加餐了。

夾蟮魚(yú)則是個(gè)技術(shù)活。比那些大孩子我好象動(dòng)手能力要差一些，所以一般都是和堂兄弟們一起出去，當(dāng)然還有一個(gè)原因是都是晚上才有得夾的。而且每每出去都是深夜色歸來(lái)。因此奶奶不放心一人獨(dú)往。我的角色很簡(jiǎn)單。背婁子和拿工具。抓蟮魚(yú)的工具有兩樣。一個(gè)是夾子：是由三塊長(zhǎng)竹片做成的。兩塊合在一起、然后一塊夾在中間、然后在三塊竹片的上半部分的中間打個(gè)洞，讓鐵絲從中間穿過(guò)、夾子就成型了。有點(diǎn)象火鉗。然后在開(kāi)口大的那端做到兩排鋸齒。一合上、鋸齒就能把蟮魚(yú)夾起來(lái)了。當(dāng)然這是理想狀態(tài)了。不然，滑溜溜的就走掉了。堂兄一般都能做到快、狠、準(zhǔn)。一夾即起。還有一種工具：我們把牙刷的毛用刀理掉。然后把燒紅的鏠被子的針一排排插進(jìn)去。然后把牙刷頭弄下來(lái)橫著安上一個(gè)長(zhǎng)手把。見(jiàn)到蟮魚(yú)就直接刺下。只要剌中就跑不了了。只不過(guò)這種針剌過(guò)的死得快。不不能賣(mài)了。只能自個(gè)留著吃了。一般農(nóng)家都很不易，少年郎們大深夜的一回回都是為了貼補(bǔ)家用。

還有一種就是捕蛇。當(dāng)然只有更大點(diǎn)的少年才能做的事情。我連跟班都算不上，只能算是一種瞧熱鬧的小伙計(jì)。當(dāng)然他們也不是專(zhuān)業(yè)的。也只是偶爾興起才去做那么一兩回。不過(guò)蛇湯的味道確實(shí)是鮮美。要知道那可是純野生的。與現(xiàn)在餐館的那些完全不是一個(gè)樣。只是殺蛇的場(chǎng)景有些血腥。

生在農(nóng)家的吃貨，其實(shí)得到的不僅得到的是吃食，更多的是一種野外生存的能力。當(dāng)然這些都不重要了。重要的是這些給了我一個(gè)美好的童年。也讓我明白了食之不易，生之堅(jiān)難。

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