喝茶
不懂所謂茶道,更不懂如何正確喝茶,常做牛飲,無他,口渴而已。
國人善于總結(jié)歸納,把一些習(xí)慣持久的自然行為,上升到文化的高度,于是有了善食者的美食文化,善飲茶者的茶文化。近來又有許多莫名的文化稱謂,痞子文化,醉酒文化,邋遢文化等等。不知是褒揚(yáng)還是貶斥。
很多人在說什么是文化,看到一篇文章覺得說得較為經(jīng)典,吃飯是自然行為,但用什么方式吃?就是文化。有一點(diǎn)可以肯定,一旦成為文化,便不是可以馬虎的事情了。
必定有很多的規(guī)則,許多的內(nèi)涵。如此說來喝茶就不是止渴那么單純了。
一日去友人家做客,擺上一套茶具,類似酒盅的小小茶杯,頓然讓我這個(gè)習(xí)慣大碗喝茶的人心生肅穆。那一刻自己好似也講究起來。
友人問想喝什么茶?我搜盡枯腸終于沒好意思說自己僅僅喝過的猴王茉莉花,聽說過苦丁茶,于是就說比較喜歡喝苦丁。友人繼續(xù)問是喜歡喝大苦丁還是小苦丁?我?guī)缀醣罎?,?shí)在不知道苦丁還有大小之分。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )
回來百度茶的品種,發(fā)現(xiàn)茶的種類頗多,天津的大葉,西湖的龍井,武夷的紅袍,六安的瓜片......還有一種據(jù)說是人間極品,需選擇時(shí)令時(shí)辰,以處子之身的妙齡女子之手采摘炮制,向?yàn)樨暺贰?/p>
喝茶是需要洗的,道理如買來的瓜果需要清洗一般,要按這樣說,那清洗過后的貢品茶是不是還有處子之香?
今人喝茶多不謂之喝茶,稱為品茶。一觀其色,二嗅其香,三品其味。如此繁瑣當(dāng)?shù)糜泄Ψ颍Ψ虿枰簿蛻?yīng)運(yùn)而生。
功夫茶,《潮嘉風(fēng)月記》記載:“細(xì)炭初沸連壺帶碗潑澆,斟而細(xì)呷之,氣味芳烈,較嚼梅花更為清絕”。究竟如何更為清絕,不得而知,但要求之嚴(yán)格,可見一斑。
茶在中國歷史悠久,世界各地有國人的地方便會(huì)有茶。喝茶逐漸成為了一種品位,喝的是環(huán)境,喝的是心情,喝的是一種閑適??诳逝o嬚?,為生計(jì)日夜奔波者很難體味其中
的妙處。三五知己,琴瑟悠揚(yáng),輕飲碧綠茶湯,談古論今,吟詩做賦笑論紅塵情色男女,又豈是饑腸轆轆者可為?
昌盛使得衣食無憂,有了閑暇,喝茶上升了到了一個(gè)高度,一種文化。有“鋤禾日當(dāng)午”者說“純粹吃飽了撐的”。想想也有道理,撐著了喝茶也對(duì),畢竟茶有助消化的功效,喝多了還可以加快新陳代謝,排泄物又可以肥沃一方土地,當(dāng)然需要用到需要的地方,至于品茶有什么樣的內(nèi)涵,那就需要飲者各自去詮釋了。
無他,喝茶而已
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