蝦之偶評(píng)

蝦，可以算是海鮮了。有人把蝦列作八大海鮮之一，肯定是指海蝦。但是河蝦味道也十分地鮮美，把河蝦列入海鮮，也算沒(méi)有辜負(fù)河蝦榮冠海鮮的美名。

蝦也賤得可以。在老百姓那里從來(lái)是這樣的。不過(guò)到了王公貴族那里，蝦倒是貴不可言的。

老百姓常說(shuō)：打魚(yú)摸蝦，不能發(fā)家；逮魚(yú)摸蝦，誤了莊稼，都是說(shuō)蝦這東西賤，搗鼓蝦這種賎物，脫不了貧發(fā)不了財(cái)?shù)摹ｋm然買(mǎi)賣(mài)人把蝦仁叫做金鉤，估計(jì)也只是想抬高蝦的身價(jià)。

小蝦也的確可憐，有諺語(yǔ)說(shuō)，大魚(yú)吃小魚(yú)，小魚(yú)吃蝦子，蝦子吃泥巴。蝦處于生物鏈的低端，其弱勢(shì)地位可見(jiàn)。四川一帶方言說(shuō)某人是“蝦子”，就是說(shuō)人膽小、怯弱，力量微小，不值一提。更有就人是“蝦皮”，更是含有謾罵、蔑視的意思。

說(shuō)蝦小而賤，也不盡然。海里有大蝦，大得把蝦塞進(jìn)了龍的家族。蝦中之龍，自然貴不可言了。今天，要品嘗一下龍蝦，那可是要大把的花銀子的。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

河蝦好吃，味道很鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富，多吃不厭。河蝦好看，蝦體透明，百姿百態(tài)，耐看生憐。蝦是值得玩賞的。事實(shí)上，蝦趣是許多文人雅士的追求。宋人有“老夫呤罷無(wú)余事，春雨池塘釣草蝦”的蝦趣，齊白石有大量詠蝦圖描繪蝦趣的佳作。

蝦的名貴，還真的不在食之有味，賞之有趣，更在用蝦須編織成的用來(lái)給珍藏書(shū)畫(huà)寶卷的“蝦須簾”。鄧之誠(chéng)《骨董瑣記》考證“寶箋所藏手卷，啟匣有小簾，卷之細(xì)滑微黃，云是蝦須簾能辟蟲(chóng)?！保ㄒ迦松虺酢段髑骞P記》）?！斗指视嘣挕返?21條“蝦須簾”下有云：“簾名蝦須,綺,海中大蝦也，長(zhǎng)二三丈，游則堅(jiān)其須，須長(zhǎng)數(shù)尺，可為簾，故以為名。”紅樓夢(mèng)中的小姐有這種名貴器物。

今天老伴花23元買(mǎi)河蝦四兩，做清水白酌蝦品嘗。如是有記。

2013-9-9

首發(fā)散文網(wǎng)：http://www.one124.com/subject/3579533/