臺 灣 印 象（四）

朗 月

臺灣朋友老許導(dǎo)介，士林夜市原是靠近基隆河的渡口，從士林的農(nóng)產(chǎn)品到艋舺、大稻埕的貨物都在這里交易，1909年設(shè)立士林市場一直發(fā)展至今。過去的交易主要集中于媽祖廟“慈諴宮”廟前廣場，然而市場攤販逐漸侵占廟宇用地，于是慈諴宮筑起圍墻保留僅存的狹窄廟地，圍墻只能任由攤販?zhǔn)褂?。后來兩地因?guī)模擴(kuò)大而合而為一，變成包含文林路、大東路、大南路及安平路等數(shù)街區(qū)的大型夜市。但由于通風(fēng)、衛(wèi)生、環(huán)境、公共安全等問題，臺北市政府于2002年秋將原士林市場拆除，僅保留日據(jù)時(shí)代的磚造市場建筑，新士林市場預(yù)計(jì)兩年完工，然而至今當(dāng)?shù)厝允且黄叩[。市場內(nèi)囊括大江南北綜合小吃、琳瑯滿目。名聲遠(yuǎn)播的有炸雞排 ，生煎包 ，鹽水雞 ，蔥油餅 ，涼面 ，大香腸 ，大餅包小餅 ，蚵仔煎 ，花枝羹 ，天婦羅 ，牛排 ，士馬鈴薯 ，甩餅 ，藥燉排骨 ，馬鈴薯片 ，青蛙下蛋 ，檸檬愛玉 ，泡泡冰等 。但士林夜市天氣熱的時(shí)候最好不要光顧，通風(fēng)不好，異味嗆鼻。因價(jià)格低廉，主要消費(fèi)群體是學(xué)生和充滿好奇心的陸客。

整個(gè)六合夜市全長380公尺，計(jì)有攤位170多家，除了本土口味外，也有不少外國人來擺攤，有來自安哥拉的正統(tǒng)土耳其人在賣正統(tǒng)的土耳其冰淇淋，還有墨西哥人賣著墨西哥脆餅；日本人、印度尼西亞人也來此地?cái)[攤賣飾品，十分有國際味道，逛六合夜市，也千萬別錯(cuò)過這些國際性的攤位。

六合夜市是一個(gè)有著眾多美食的夜市，較之于士林夜市，算是相當(dāng)乾凈的夜市了。這地方白天是車水馬龍的大馬路，但一到晚上，攤商就會陸續(xù)進(jìn)駐，接著封閉馬路開始營業(yè)，到隔天太陽破曉前，就會開始打掃洗街道，讓一切回歸原狀，再加上這邊擁有的全國第一條夜市污水處理系統(tǒng)，讓六合夜市十分清潔毫無異味。

我逛六合夜市，主要為大快朵頤。臺灣朋友老潘極力向我推薦烏魚腱。津津樂道的導(dǎo)介：一般烏魚都有著兩片大大的烏魚子，但卻只有一小條的烏魚腱，這條連接兩片烏魚子間的小小腱蒂，腌過之後再炭烤，嘗起來口感像牛腱，味道卻遠(yuǎn)勝于牛腱，是一種很難形容的美味。這烏魚腱，當(dāng)前大概只有六合夜市在販賣，一小條賣30多元，大約一兩口就可以吃完，但卻可以回味很久。入口一試，眼睛頓時(shí)放光，就著啤酒，一口氣連下十幾條，直到毫不知羞地松了褲帶方止。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

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