我的青少年時(shí)期大多是在西北邊陲小城長(zhǎng)大的，哪里是大多數(shù)維吾爾族老鄉(xiāng)?？赡苁堑搅?a target="_blank">冬天非常寒冷亦或是西北人生性豪爽的原因，老鄉(xiāng)們除了他們的肉孜節(jié)以外天天都要喝酒，而且大多都用大碗喝并且必須喝暈喝個(gè)一醉方休。我的爸爸也特別能喝，那時(shí)一般要喝兩斤以上。受此影響我也很小就會(huì)喝酒了。

長(zhǎng)大參加工作后，又因?yàn)槲宜鶑氖碌墓こ绦袠I(yè)的原因，就基本上天天都喝各種各樣的應(yīng)酬酒。一般情況下不醉不歸，直接喝成了“痛風(fēng)俱樂(lè)部”終身會(huì)員。因此我對(duì)酒這東西是又喜歡又討厭又害怕。討厭的是這躲也躲不了的應(yīng)酬之酒。這酒看起來(lái)像水，聞起來(lái)陶醉。喝進(jìn)去辣嘴，留肚里鬧鬼。走路來(lái)絆腿，半夜想找水。醒來(lái)就后悔，身心俱疲憊。這樣的酒就是醉了也不知道酒的滋味。端著酒杯為生活為利益為前途而要大口大口的干杯，酒變成了一種工具、手段。怕的是現(xiàn)在酒一喝多，痛風(fēng)這哥們又來(lái)找我，個(gè)中滋味，這哥們一來(lái)那摧殘的我呀只有我們痛風(fēng)俱樂(lè)部的會(huì)員才知道這其中的滋味。但真正好的酒我卻非常喜歡，酒是世上最好的東西，因?yàn)樗屓嗽?shī)思爛漫，讓人意氣飛揚(yáng)，讓人酣暢淋漓，笑傲千古。

但我們生活在這個(gè)社會(huì)，古往今來(lái)誰(shuí)也離不開(kāi)酒。你看一般別人請(qǐng)你吃飯都說(shuō)請(qǐng)你喝酒。首先是各種傳統(tǒng)節(jié)日， 春節(jié)期間要飲用屠蘇酒、椒花酒（椒柏酒），寓意吉祥、康寧、長(zhǎng)壽。元宵節(jié) 時(shí)間在農(nóng)歷正月十五，是三官大帝的生日，所以過(guò)去人們都向天宮祈福，必用五牲、果品、酒供祭。祭禮后，撤供，家人團(tuán)聚暢飲一番，以祝賀新春佳節(jié)結(jié)束。晚上觀燈、看煙火、食元宵。 春社日，時(shí)在農(nóng)歷二月一日，祭祀土神，祈求豐收，有飲中和酒、宜春酒的習(xí)俗，說(shuō)是可以醫(yī)治耳疾，因而人們又稱(chēng)之為“治聾酒”。清明節(jié)：時(shí)間約在陽(yáng)歷4月5日前后。人們一般將寒食節(jié)與清明節(jié)合為一個(gè)節(jié)日，有掃墓、踏青的習(xí)俗。 在清明節(jié)時(shí)飲酒一來(lái)是寒食節(jié)期間，不能生火吃熱食，只能吃涼食，飲酒可以增加熱量；二來(lái)是借酒來(lái)平緩或暫時(shí)麻醉人們哀悼親人的心情。端午節(jié)人們?yōu)榱吮傩?、除惡、解毒，有飲菖蒲酒、雄黃酒的習(xí)俗。同時(shí)還有為了壯陽(yáng)增壽而飲蟾蜍酒和鎮(zhèn)靜安眠而飲夜合歡花酒的習(xí)俗。中秋節(jié)時(shí)在農(nóng)歷八月十五日。在這個(gè)節(jié)日里，無(wú)論家人團(tuán)聚，還是摯友相會(huì)，人們都離不開(kāi)賞月飲酒。重陽(yáng)節(jié)有登高飲酒的習(xí)俗。然后是各種習(xí)俗，“喜酒”，往往是婚禮的代名詞，置辦喜酒即辦婚事，去喝喜酒，也就是去 參加婚禮。滿(mǎn)月酒”或“百日酒”，中華各民族普遍的風(fēng)俗之一，生了孩子，滿(mǎn)月時(shí)，擺上幾桌酒席，邀請(qǐng)親朋好友共賀，親朋好友一般都要帶有禮物，也有的送上紅包。“寄名酒”：舊時(shí)孩子出生后，如請(qǐng)人算出命中有克星，多厄難，就要把他 送到附近的寺廟里，作寄名和尚或道士，大戶(hù)人家則要舉行隆重的寄名儀式，拜見(jiàn)法師之后，回到家中，就要大辦酒席，祭祀神祖，并邀請(qǐng)親朋好友，三親六眷，痛飲一番。“壽酒”：中國(guó)人有給老人祝壽的習(xí)俗，一般在50、60、70歲等生日， 稱(chēng)為大壽，一般由兒女或者孫子，孫女出面舉辦，邀請(qǐng)親朋好友參加酒宴?！吧狭壕啤焙汀斑M(jìn)屋酒”：在中國(guó)農(nóng)村，蓋房是件大事，蓋房過(guò)程中，上梁 又是最重要的的一道工序，故在上梁這天，要辦上梁酒，有的地方還流行用酒澆梁的習(xí)俗。房子造好，舉家遷入新居時(shí)，又要辦進(jìn)屋酒，一是慶賀新屋落成，并志喬遷之喜，一是祭祀神仙祖宗，以求保佑。“開(kāi)業(yè)酒”和“分紅酒”：這是店鋪?zhàn)鞣恢棉k的喜慶酒。店鋪開(kāi)張，作坊開(kāi) 工之時(shí)，老板要置辦酒席，以志喜慶賀；店鋪或作坊年終按股份分配紅利時(shí)，要辦 “分紅酒”?！皦研芯啤?，也叫“送行酒”，有朋友遠(yuǎn)行，為其舉辦酒宴，表達(dá)惜別之情。在戰(zhàn)爭(zhēng)年代，勇士們上戰(zhàn)場(chǎng)執(zhí)行重大且有很大生命危險(xiǎn)的任務(wù)時(shí)，指揮官們都會(huì)為他們斟上一杯酒，用酒為勇士們壯膽送行。還有各種宴會(huì)酒，宴會(huì)是比較輕松的時(shí)刻，往往是喜慶的日子或者是朋友團(tuán)聚集會(huì)的場(chǎng)合，此時(shí)此刻，人頭顫動(dòng)，觥籌交錯(cuò)，呼五喝六，熱鬧非凡，酒是宴會(huì)必不可少的興奮劑。

中國(guó)是酒的故鄉(xiāng)，酒和酒類(lèi)文化一直占據(jù)著重要地位。作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國(guó)文化中有其獨(dú)特的地位。在幾千年的文明歷史中，酒幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域。中國(guó)是酒的王國(guó)。酒，形態(tài)萬(wàn)千，色澤紛呈；品種之多，產(chǎn)量之豐，皆堪稱(chēng)世界之冠。中國(guó)又是酒人的樂(lè)土，地?zé)o分南北，人無(wú)分男女老少，飲酒之風(fēng)，歷經(jīng)數(shù)千年而不衰。中國(guó)更是酒文化的極盛地，飲酒的意義遠(yuǎn)不止生理性消費(fèi)，遠(yuǎn)不止口腹之樂(lè)；在許多場(chǎng)合，它都是作為一個(gè)文化符號(hào)，一種文化消費(fèi)，用來(lái)表示一種禮儀，一種氣氛，一種情趣，一種心境；酒與詩(shī)，從此就結(jié)下了不解之緣。它是一個(gè)變化多端的精靈，它熾熱似火，冷酷像冰；它纏綿如夢(mèng)縈，狠毒似惡魔，它柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀；它無(wú)所不在，力大無(wú)窮，它可敬可泣，該殺該戮；它能叫人超脫曠達(dá)，才華橫溢，放蕩無(wú)常；它能叫人忘卻人世的痛苦憂愁和煩惱到絕對(duì)自由的時(shí)空中盡情翱翔；它也能叫人肆行無(wú)忌，勇敢的沉淪到深淵的最底處，叫人丟掉面具，原形畢露，口吐真言。

在文學(xué)藝術(shù)的王國(guó)中，酒神精神無(wú)所不往，它對(duì)文學(xué)藝術(shù)家及其創(chuàng)造的登峰造極之作產(chǎn)生了巨大深遠(yuǎn)的影響。因?yàn)?，自由、藝術(shù)和美是三位一體的，因自由而藝術(shù)，因藝術(shù)而產(chǎn)生美。

因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài)，這是古老中國(guó)的藝術(shù)家解脫束縛獲得藝術(shù)創(chuàng)造力的重要途徑?！爸練鈺邕_(dá)，以宇宙為狹”的魏晉名士、第一“醉鬼”劉伶在《酒德頌》中有言：“有大人先生，以天地為一朝，萬(wàn)期為須臾，日月有扃牖，八荒為庭衢。”“幕天席地，縱意所如?！薄柏Ｈ欢?，豁然而醒，靜聽(tīng)不聞雷霆之聲，孰視不睹山岳之形。不覺(jué)寒暑之切肌，利欲之感情。俯觀萬(wàn)物，擾擾焉如江漢之載浮萍?！边@種“至人”境界就是中國(guó)酒神精神的典型體現(xiàn)。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

“李白斗酒詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠，天子呼來(lái)不上船，自稱(chēng)臣是酒中仙?！保ǘ鸥Α讹嬛邪讼筛琛罚白砝飶臑榭?，詩(shī)成覺(jué)有神?！保ǘ鸥Α丢?dú)酌成詩(shī)》）“俯仰各有志，得酒詩(shī)自成?！保ㄌK軾《和陶淵明〈飲酒〉》）“一杯未盡詩(shī)已成，涌詩(shī)向天天亦驚?！保钊f(wàn)里《重九后二月登萬(wàn)花川谷月下傳觴》）。南宋政治詩(shī)人張?jiān)暾f(shuō)：“雨后飛花知底數(shù)，醉來(lái)贏得自由身?！本谱矶蓚魇涝?shī)作，這樣的例子在中國(guó)詩(shī)史中俯拾皆是。

不僅為詩(shī)如是，在繪畫(huà)和中國(guó)文化特有的藝術(shù)書(shū)法中，酒神的精靈更是活潑萬(wàn)端。畫(huà)家中，鄭板橋的字畫(huà)不能輕易得到，于是求者拿狗肉與美酒款待，在鄭板橋的醉意中求字畫(huà)者即可如愿。鄭板橋也知道求畫(huà)者的把戲，但他耐不住美酒狗肉的誘惑，只好寫(xiě)詩(shī)自嘲：“看月不妨人去盡，對(duì)月只恨酒來(lái)遲。笑他縑素求書(shū)輩，又要先生爛醉時(shí)?！薄皡菐М?dāng)風(fēng)”的畫(huà)圣吳道子，作畫(huà)前必酣飲大醉方可動(dòng)筆，醉后為畫(huà)，揮毫立就?！霸募摇敝械狞S公望也是“酒不醉，不能畫(huà)”。“書(shū)圣”王羲之醉時(shí)揮毫而作《蘭亭序》，“遒媚勁健，絕代所無(wú)”，而至酒醒時(shí)“更書(shū)數(shù)十本，終不能及之”。李白寫(xiě)醉僧懷素：“吾師醉后依胡床，須臾掃盡數(shù)千張。飄飛驟雨驚颯颯，落花飛雪何茫茫?！睉阉鼐谱頋娔?，方留其神鬼皆驚的《自敘帖》。草圣張旭“每大醉，呼叫狂走，乃下筆”，于是有其“揮毫落紙如云煙”的《古詩(shī)四帖》

人這一輩子，日復(fù)一日，年復(fù)一年，酒總是如影隨形，悲歡苦樂(lè)盡在其中。它在我們的生命中扮演了一個(gè)很重要的角色。酒這個(gè)東西是我們的性情催化劑。你是一個(gè)心情郁郁寡歡的人，會(huì)讓你更加沉悶、多愁善感 。若你是豪情萬(wàn)丈的人在酒中就會(huì)愈加壯闊、博大。酒就人性情，人的性情也在酒里被鑄就。酒里有時(shí)雖然有著絲絲憂愁，但酒也能讓我們分外清醒，借以洞悉世事，更能聽(tīng)見(jiàn)自己的心聲。

酒的個(gè)中滋味有澀有甘醇，酒里的情致有快樂(lè)也有憂傷，有喧嘩也有孤寂，有興奮也有彷徨 ，飲酒之人有醉有醒，有真醉有借酒裝醉。不妨選個(gè)合適的時(shí)間如涼月好風(fēng)，袂雨時(shí)雪，花開(kāi)滿(mǎn)庭，新釀初熟。合適的場(chǎng)合如花前月下，泛舟中流，山巒之巔、溪水之畔，或在郊野之中，翠微之內(nèi)，亦或宅舍酒樓，只要使人感到幽雅、舒暢即可。或獨(dú)酌，或?qū)︼嫞蚝〞?，或微醺，以這美酒一試自己的至情至性，觸摸自己內(nèi)心深處不輕易打開(kāi)的地方，讓杯中酒潤(rùn)澤我們的人生，釀造一段屬于我們的傳奇。

首發(fā)散文網(wǎng)：http://www.one124.com/subject/3598989/