留給孩子的記憶之 采菱角

“我們倆劃著船兒采紅菱呀，采紅菱 ”14歲的鄧麗君一首《采紅菱》打動了評委一舉奪得臺灣金馬獎唱片公司歌唱比賽冠軍，歌曲的第一句就瘙了無數(shù)年輕人的心癢，期望與意中人結(jié)成一對劃著小船去那池塘的深處采采菱角，也像歌曲唱的那樣表白一番。

古詩云： “深處種菱淺種稻，不深不淺種荷花”，菱角種植的歷史應(yīng)該有些悠久了，歌曲《采紅菱》有多種版本，亦有多個起源的傳說，看來菱角的種植范圍是比較廣的。江南的水鄉(xiāng)沒有一口水塘?xí)换闹?，荷花、雞頭米、菱角總要填滿池塘的每個角落，這些其實都不是種植的，他們不請自來早已各自找到自己的地盤茂盛地生長著。小時候我們采蓮子，割雞頭米，其實很少采菱角，因此沒有多少值得記憶的內(nèi)容。小時候我所能采到的菱角是極小的，不過玉米粒那么大，剝開了沒有多少肉，而且菱角結(jié)的不多，除了老的剝不動皮的，一次也許只能摘到三五個而已，因此大家不會特意去采菱角。采菱角多是順帶的事，也很簡單，從水里撈起一條菱角藤，扯過來找到嫩的菱摘下來剝了皮就吃，再把藤丟回水里。

菱角的藤可以作為豬食，撈菱角藤到是小時候重要的活計。撈菱角藤要用長長的竹篙，竹篙頭上斜著綁根小棍，形成一個小杈。將竹篙伸到水里用力把竹篙頭摁進水下，然后往回拉，菱角藤會被竹篙的小杈卡住，憑拉力的輕重會感覺到卡住多少，如果太少，還要朝一邊掃個扇形的面多拉點，拉住后握住竹竿轉(zhuǎn)幾個圈，將菱角藤纏在竹篙頭上，然后用力將水下的根拉斷，就可以撈上來了。有時也直接下水去撈，一把一把去扯，先堆在水里，夠了一擔才撈出水挑回家。在水里常會遇到螞蝗，這種軟體的吸血蟲子很多，身上覺得有些癢，一摸就是吸了只螞蝗，已經(jīng)吸牢了扯都扯不下來，被他吸到的傷口血會不停的流，很難止住，還很癢。還有一種比螞蝗大很多的水蛭（我們叫?；龋裣銦熌敲创帜敲撮L，是螞蝗的十幾倍大，看到就頭皮發(fā)麻，想想被這種水蛭叮上的感覺現(xiàn)在都心有余悸。菱角藤挑回家母親把他剁碎了，用大鍋煮熟，裝在大缸里每天給喂給豬吃，豬的飯量大，所以撈菱角藤的活是逃不掉的，干脆就自覺一些，自己主動去撈。我們撈的菱角藤很少有菱角，即便撈了一擔依然找不到幾個菱角，家里附近水塘的菱角看來是不好長菱角的品種。大人撈菱角藤會去稍遠一點的地方，每次撈的比我們撈的多很多，這些藤長的菱角剝出來的肉有蠶豆那么大，菱角結(jié)得也稍稍多些，我和兄弟們常在藤里面爭相翻菱角吃。

離開了家鄉(xiāng)就不用撈菱角藤了，不用害怕螞蝗和大水蛭了。一次回家竟然看到母親做起了菱角生意，說是臨近的湖北省產(chǎn)的，大家很愛吃。這種菱角很大，只有兩個像牛角般的刺，煮熟了從中間咬為兩半，抓住刺送入嘴里一咬，肉就被擠到嘴里，吃起來很方便，粉粉的味道也不錯。這種菱不管生熟顏色都是黑的，樣子不是很可愛，后來在浙江的市場上看到有紅色的菱角出售，比黑菱角樣子可愛多了。

坐火車路過浙江和江蘇一帶，看到過大片的菱角，應(yīng)當是種植的，但終究沒有看到菱角是怎么采的。去年去湖南的益陽，跑了很多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，益陽的鄉(xiāng)村公路有的修建在水渠邊，水渠里種了很多的菱角，就看到有人坐著很小的船在采菱角，用手翻開菱角藤，摘完菱角后丟下藤，和我小時候一樣的采，不過這里的菱角多些，大些而已，我為了自己的口福，而對采菱人來說卻是項活計，并沒有歌曲《采紅菱》唱得那么詩情，畢竟采菱角是在討生活，不是溫情的嬉戲。各地不約而同將《采紅菱》演繹成浪漫的情歌，想來以前的人們過得還是蠻清純的、蠻浪漫的。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

2013年5月

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