稀飯湯圓

今天大年初六。

天天在親戚家好酒好菜款待，肚子里滿是油水，臉上是滿面紅光。

今早起床，忽然想吃家鄉(xiāng)的稀飯湯圓。而且愿望十分強(qiáng)烈，我一邊刷牙，一邊就撥通了媽媽的電話，媽媽很驚訝我大清早打電話給他，我叫媽媽猜猜，兒子為什么打電話啊。媽媽笑著說(shuō)：“那我猜猜看?！?/p>

我笑著說(shuō)：“媽，你不用猜了。我就是想吃你親手做的稀飯湯圓?！眿寢屧陔娫捘穷^大笑，說(shuō)：“那你回來(lái)??！”

這份強(qiáng)烈的愿望就像熟睡的孩子，忽然醒來(lái)，想找到母親乳頭的香味；就像迷路的羔羊，想找到回家的方向。我呢，當(dāng)然是思家心切啦。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

今年過(guò)年沒(méi)有回老家，心里就有一份深深的牽掛。特別想吃稀飯湯圓。記得每年過(guò)年回家，早上我們還賴在被窩里的時(shí)候，媽媽就喊我們，湯圓要好啦！這時(shí)我們就會(huì)一骨碌爬起來(lái)，因?yàn)閶寢尩臏珗A實(shí)在是太好吃了。

在做湯圓的頭天晚上，媽媽會(huì)把石磨子磨好的糯米糊，用老布料包好，放在草木灰里，第二天早上起來(lái)，糯米糊就變成了半干的糯米粉。這時(shí)媽媽會(huì)把芝麻炒熟，噴香的芝麻香飄起的時(shí)候，我們就知道要做湯圓了。芝麻炒熟后，媽媽會(huì)把芝麻倒進(jìn)升子（量米的工具）里，再用鍋鏟的木頭把手，一點(diǎn)點(diǎn)地把芝麻細(xì)細(xì)地?fù)v碎，芝麻變成了芝麻粉。這時(shí)芝麻就更加香氣四溢。

再在芝麻粉里放上糖。湯圓的餡就做好了。

媽媽做的湯圓又大又圓，三個(gè)湯圓就能裝滿滿一大碗。

在湯圓下鍋之前，媽媽先會(huì)在灶下面架起木材，用大火把稀飯（米用早稻米）燒開。在燒稀飯的過(guò)程中，媽媽會(huì)把湯圓做好。

做湯圓很有講究，媽媽做的湯圓總是餡多，這樣的湯圓一口咬下去，就會(huì)甜透到心里。我也跟媽媽學(xué)做過(guò)湯圓，但總是在下鍋后，湯圓容易露餡，所以沒(méi)有人愿意吃我做的湯圓。媽媽每每在做好湯圓的時(shí)候，還會(huì)捏幾個(gè)小湯圓在里面。媽媽說(shuō)：“這是因?yàn)榕掠袝r(shí)忙忘記了，大湯圓里忘記放餡進(jìn)去，這樣吃到的人會(huì)不吉利。所以放幾個(gè)沒(méi)有餡的小湯圓，即使大湯圓忘記放餡，也不會(huì)讓吃到的人不吉利。”

媽媽的謹(jǐn)小慎微，為的是讓吃過(guò)她的湯圓的人，都身心健康，無(wú)災(zāi)無(wú)難。

當(dāng)鍋里的稀飯燒開后，立即把湯圓下到鍋里，等到鍋里的稀飯?jiān)俅畏序v的時(shí)候，媽媽會(huì)把灶里木材火退掉，改用細(xì)柴火慢慢熬，直到湯圓一個(gè)個(gè)浮起來(lái)的時(shí)候，湯圓就熟透了。一個(gè)個(gè)排列浮在稀飯上面的湯圓，白白凈凈，圓圓滿滿，十分誘人。

媽媽的湯圓甜而不膩，還因?yàn)樗看巫龊昧藴珗A，還要準(zhǔn)備幾樣可口的小咸菜。炒一盤胡蘿卜干絲，澆上麻油，這是我最愛吃的。還要烹上咸魚、咸鴨，吃一口湯圓，再吃點(diǎn)香香的咸菜，別提有多美了。

過(guò)年，回家真好。明年過(guò)年一定回家?；丶揖涂梢猿陨蠄A圓滿滿的湯圓了，就能慢慢品味那些熟悉的味道！

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