對(duì)薺菜情有獨(dú)鐘，許是源自農(nóng)民對(duì)土地那種難以釋?xiě)训?a target="_blank">情感。

吃過(guò)午飯，閑來(lái)無(wú)事我獨(dú)自一人去田里挖薺菜。農(nóng)歷的二月天還未到，我所鐘愛(ài)的薺菜便急不可耐的展示出了她那意義深厚的泥土色的生命綠，我哪有不急著向她們?nèi)ナ緪?ài)的道理。

倘若有人給一把小鏟和一兜薺菜供我們選擇，我猜測(cè)不到別人的答案，但我一定會(huì)毫不猶豫的去選小鏟，去享受那種挖薺菜的寧?kù)o和坦然。只要來(lái)到田里，你就不會(huì)也沒(méi)心思再去想其他，只會(huì)專(zhuān)心的讓目光和大地親近，因?yàn)槌?a target="_blank">春的薺菜就是那種不太明顯的我前面所說(shuō)的那種泥土色的生命綠。不嬌不奢不卑不亢，就那樣你挨我我擠你的匆匆忙忙的生長(zhǎng)著，生怕誰(shuí)落后了，錯(cuò)過(guò)了吃薺菜的季節(jié)而失去這一春生的意義。忙活了不一會(huì)兒，我已有不少的收獲，小小的菜籃里早已鬧鬧哄哄的擠進(jìn)了不少我的最?lèi)?ài)。挖薺菜的那種感覺(jué)若不親力親為是絕對(duì)無(wú)法感受到的，剛觸到不太多的薺菜時(shí)是最珍貴的不太大的薺菜都要被強(qiáng)挖進(jìn)籃里，但倘若挖的差不多夠吃時(shí)就有點(diǎn)挑剔了，這時(shí)就會(huì)直起彎的微酸的腰專(zhuān)挑大棵的挖了。就那樣閑閑散散的不經(jīng)意的看到一大片的大棵的薺菜仍會(huì)是一種如獲至寶驚喜。說(shuō)真的，薺菜我是不嫌多的，放上個(gè)三五天也不會(huì)不新鮮，即便有點(diǎn)水份流失在水里洗上一洗就會(huì)新鮮如初了。

我喜歡薺菜，猶如老農(nóng)看到田里一片豐收的場(chǎng)景，喜悅滿(mǎn)足，而且在我看來(lái)薺菜重在挖才能吃出其內(nèi)在滋味。清淡、香醇，入口更是新鮮之極。即使是簡(jiǎn)單的蒸了來(lái)吃連我那搗蛋的兒子都能吃上一碗才肯放手呢！

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