吃飯不發(fā)“屁啊雞”聲，吃面條別出“吸溜”聲，哪兒來的破規(guī)矩？我偏不！我就這么吃。咋地啦？礙著你啥事啦？真是多管閑事多吃屁呀。是爺們就得這么吃。

翻開家譜，看看歷史，中國人還就是沒有吃飯不能發(fā)出自然聲響的規(guī)矩。子曰：“食不語”，也只是吃飯時不要說話之意。常說要“師法自然”，你看到大自然中的動物們有像人類這樣裝腔作勢、故作優(yōu)雅地吃相？其實，狼吞虎咽，我倒真是從中嘗到了甜頭。

小時候吃饅頭，總是仔細咀嚼以致饅頭在嘴里都快成了一團泥似的，到了喉頭那兒似乎可以堵住咽喉一般，時有惡心的感覺。吃饅頭總是吃不過弟弟。往往是弟弟一個饅頭下肚，我才吃了三分之一。 一天，仔細觀察，發(fā)現(xiàn)弟弟一口饅頭進“洞”，上下牙動兩下，然后直著脖子吞咽，再來第二口，如是反復。哪里是吃？簡直就是狼吞！于是試著照做，嘿！饅頭還真是就應該這樣吞！再也沒有堵喉嗓以致要嘔吐的感覺了。吞完了一口后，上下顎因饅頭爽滑的吞咽快感而自然地要發(fā)出“屁啊雞”一聲——爽?。〔蝗煌覆贿^氣來。

安徽對于吃有這樣的描述：“一咸三分味，一辣到十成。”你想啊，辣的你“吸溜吸溜”的，不發(fā)出“屁啊雞”聲，還真是食不味甘！四川的麻辣燙，麻辣且燙，這樣的美味面前，你能矜持得住？！麻辣的過癮，燙的嘴歪，不發(fā)出得意聲音你還真就是個“鬼子”！

中華飲食，聞名天下。其中重要一條就是要趁熱吃。在能承受的熱度內(nèi)，越熱越好，否則鮮味是吃不出來的。除非你是鬼子，除非你是鐵齒銅牙，熱騰騰的面條端上來，你吃著不發(fā)聲可真是非常人也。

一碗湯水面，先是嗅嗅，香味迷倒你。然后再湊著碗邊吸一小口鮮湯，自然抽水聲響，耳朵猶如聽得“綸音”一般 ?？曜訐破疸y絲面，細細白白的煞是好看，隨著吃奶樣的原始本能的抽吸，面條一條線般地進“洞”稍加咀嚼再毫無阻礙地從喉頭滑進肚皮，整個過程一氣呵成，暢快淋漓！美妙的“吸溜”聲猶如人間最美音樂。再發(fā)點微汗，簡直神仙一樣了······( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

趁熱吃的真諦是吃鮮，快字是秘訣，聲響于是自然而然。涼食冷食則不然。吃快了，吃不出味道不說，冷冰冰的反而涼胃。細嚼慢品，冷食涼食才能吃出味道，久而久之，西方人講究出一套飲食文明了。似乎那種食不露齒，細吞慢咽 ，嚼咬細無聲就是天下飲食標準像了。曾見過鬼佬吃本土化的加了巨辣的涼食，斯文吃相掃地。她不也是辣的“稀拉”地嗷嗷叫？

現(xiàn)今所謂吃相文明的西方化，根本上是自我貶低、自信不足的表現(xiàn)。 當西方人船堅炮利打開了世界的大門時，于是就連吃相也以他們?yōu)闃藴柿?。其實鬼佬們就發(fā)現(xiàn)：吃熱湯面發(fā)出“屁啊雞”聲，其享受遠勝于用刀叉優(yōu)雅地吃意大利面條。 當然，入鄉(xiāng)隨俗，到了“鬼佬”的地界，也只好“優(yōu)雅”地吃了，否則被人恥笑也無人幫你化解。被人誣了“野蠻人”你也只好自認倒霉。誰叫你到了人家的一畝三分地里呢？

北京奧運會后，據(jù)說有英國人說：到了北京，我才知道以前吃的豬一樣。言下之意西餐“慘不忍睹”。我的地盤我做主！熱湯熱面麻辣燙，就“屁啊雞”地吃吧。酣暢淋漓的暢，沒聲音，怎么能淋漓呢？······

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