喝茶對于我們南方人來說是固有的傳統(tǒng)，有客人或是獨(dú)自一人都會(huì)沏壺茶以待客以自品。因此，茶的種類也就多了，好壞也得很講究。來了尊貴的客人就會(huì)拿出珍藏已久的佳品款待，一般人來了差不多的茶葉上嘴就好，而當(dāng)一人細(xì)細(xì)品味的時(shí)候，就因境而宜。

我喝茶從不茍愛于某一種茶，我覺得喝茶是喝心境，微澀而不回苦好喝點(diǎn)的就行。但對于茶中異品—花茶，我獨(dú)愛的就是菊花了，菊花性清淡、清心明目，喝來覺得有一種釋懷感，這倒是應(yīng)了我這粗人。

有一次去一北方人那里做客，他問我喝什么，我說茶就行，片刻后，他給我倒了一杯白開水。這到我是很不解的，以水代茶難免有點(diǎn)拒客之意，不過我疑惑歸疑惑，還是很笑意的慢慢把水給灌下去了。最后怕過了好長時(shí)間，我才從一朋友那得知，他們說的茶也就是白開水。不過這種文化差異在我看來未免也太奇異了，茶何以為水呢？一段時(shí)間后，我稍有所悟，也就覺得這不足為奇，這種文化差異反映出來的恰是茶在我們國人心中的深意了。南北各地，古來就有所分，飲食習(xí)俗不盡相同，但茶是所共有。雖有些地方朋友的品味已經(jīng)把茶給摒除了，取而代之是什么咖啡、可樂，但茶文化、茶的影響力還在，這才有了后來的茶的代號轉(zhuǎn)嫁給了最普通、最常見的白飲了。

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