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阿婆與粽子

2014-06-03 19:22 作者:陌上花開(kāi)  | 11條評(píng)論 相關(guān)文章 | 我要投稿

阿婆與粽子

阿婆已經(jīng)七十多歲了,是村子里會(huì)做粽子的高手,不僅因?yàn)樽龅暮贸?,而且花樣也多,每年端午?jié)來(lái)臨之前,阿婆就要開(kāi)始很認(rèn)真準(zhǔn)備。

從三月開(kāi)始,先是收集自家房屋后面竹園的新生的竹葉,當(dāng)然竹葉都是那種快要脫落卻還舍不得離開(kāi)看著自己一點(diǎn)一滴的包裹著嫩筍,生怕自己的孩子經(jīng)不起后的拍打,會(huì)出什么意外,正如母親含辛茹苦的把孩子撫養(yǎng)長(zhǎng)大的心情一樣。阿婆說(shuō)“這樣的竹葉包出來(lái)的粽子好吃,可以包住里面的香味。如果是落下來(lái)的竹葉,里面就會(huì)有一點(diǎn)苦澀;如果直接剝掉竹葉來(lái)用,就會(huì)有一種夾雜著竹葉生嫩的味道,也不好吃,所以選竹葉是非常關(guān)鍵的?!钡劝阎袢~收集的差不多了,就是清洗、晾曬、保存了。阿婆會(huì)用老頭子年輕時(shí)打的那口井水來(lái)清洗,因?yàn)榘⑵?a target="_blank">相信用老伴打的井水來(lái)洗竹葉清甜、干凈。阿婆會(huì)用心的一個(gè)一個(gè)的清洗這些竹葉,然后把這些竹葉一個(gè)一個(gè)的整齊的排列著放在簸箕里,小心翼翼的讓老頭子爬到自家的墻頭上晾曬,在這期間阿婆總是千叮嚀萬(wàn)囑咐的要求老頭子認(rèn)真的看著,生怕會(huì)被調(diào)皮的兒子爬上去給打翻了。

接下來(lái)就是糯米的選擇了,這是最讓阿婆頭疼的事。糯米是有講究的,一定要選擇那種放在嘴里咬一下能夠聽(tīng)到咯噔一聲,用舌尖慢慢品味還有淡淡的余香在口中。所以阿婆總會(huì)讓老頭子在每年收稻子的時(shí)候,注意把那些長(zhǎng)得飽滿的、顆粒大的、看起來(lái)很白的放在一片晾曬足夠的太陽(yáng)后,用薄膜袋牢牢地系著放在干燥的地方。

每年在端午節(jié)的前兩天阿婆就開(kāi)始動(dòng)手了。當(dāng)然,糯米要用溫水清洗,所以當(dāng)阿婆喊老子來(lái)燒火的時(shí)候,總是在鍋后面喋喋不休的嘮叨著,火大了、火又小了之類(lèi)的。這樣浸泡著大概兩三個(gè)小時(shí)就差不多了。不過(guò),在這期間,還要把糯米上下翻動(dòng)一下,讓每一粒米都能洗個(gè)干凈的澡。這些糯米或許因?yàn)榫梦聪滤木壒?,一看到阿婆要把他們放在水里都?xì)g蹦亂跳的搶著往水里跳,好像害怕要是晚了一步,這些水就會(huì)被其他小伙伴弄臟了似的,然后當(dāng)他們都跳進(jìn)水里后,懶洋洋的躺在水底,靜靜地享受著這種輕松的快活。

端午節(jié)那天,阿婆會(huì)把之前準(zhǔn)備好的材料全都拿出來(lái),一個(gè)個(gè)用心的包裹著他們,這時(shí),最歡魁岸的要數(shù)兒子了,小孩子總是圍著阿婆轉(zhuǎn)了一圈又一圈的期盼著這些粽子能夠快點(diǎn)做好,早一點(diǎn)進(jìn)入自己饞不可耐的肚子里。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )

“老婆子,做好了嗎?”在下面燒火的老伴也會(huì)有迫不及待的問(wèn)?!拔叶悸劦紧兆拥南阄读耍懵?tīng)著肚子咕咕的直叫呢。”

“就你急,還要再等一會(huì)呢,你看我們家娃兒都不急,老老實(shí)實(shí)燒你的鍋!”阿婆總是帶著這既有點(diǎn)生氣又有點(diǎn)好笑的語(yǔ)氣說(shuō)。

“阿媽,我早就餓得受不了了!快一點(diǎn)吧。我真的著急了?!眱鹤訒?huì)在一旁煽風(fēng)點(diǎn)火幫著父親說(shuō)。

“不行,不行,都不能吃!還沒(méi)好呢。”阿婆聞著濃濃的香味也有點(diǎn)忍不住可是還是要等到起鍋才能吃。

“好了,可以吃了!”隨著阿婆一聲命令,兒子和老伴就顧不得是否燙手“嗖”的伸手搶的了一個(gè)急不可耐的剝開(kāi)粽子,一口咬下去,在嘴里塞得滿滿的,認(rèn)真的品味著,意猶未盡。

“小心燙到了!”阿婆看著老伴跟小孩似得,笑哈哈的有點(diǎn)心疼地說(shuō)。粽子的花樣有很多,肉粽子、紅棗粽子、綠豆鴨蛋粽、皮牛肉粽、百果粽子、咸香雞肉粽 、裹蒸粽;還有艾香粽、薄荷香粽、豆沙粽、蓮子粽、松仁粽、火腿粽、蛋黃粽等等,每年阿婆都會(huì)做幾樣與眾不同的。除了自己留一些吃,還會(huì)再給鄰居一家分幾個(gè),基本做的滿滿的一鍋粽子就這樣分的差不多了。所以老頭子和兒子搶著吃粽子也是可以理解的。

可是,自從兒子在縣城工作結(jié)婚之后,老頭子也在前幾年去世了,阿婆就再也沒(méi)有做過(guò)了。

今年清明的時(shí)候,兒子回來(lái)給父親掃墓,跟阿婆聊天時(shí)突然說(shuō)道想吃粽子了,或許只是兒子隨口一說(shuō),可是,阿婆卻深深地記在心底。端午節(jié)前的幾天,兒子打電話告訴母親端午節(jié)單位會(huì)放假,阿婆聽(tīng)了興奮極了,就趕緊把之前準(zhǔn)備好的竹葉,還有在街上買(mǎi)的糯米都洗洗準(zhǔn)備再做一下??墒?,單位就放假一天,兒子說(shuō)了又不會(huì)回來(lái),怎么辦?阿婆犯起難了,要不就給兒子送過(guò)去?還能見(jiàn)一見(jiàn)孫子,這都很長(zhǎng)時(shí)間了沒(méi)有見(jiàn)到自己的孫子了,也有點(diǎn)想念的,說(shuō)不定孫子看到這多好吃的粽子也會(huì)像兒子小時(shí)候一樣嘴饞得不得了,阿婆想著想著笑了起來(lái),這笑的是合不攏嘴的。

端午節(jié)一大早,阿婆便起來(lái)開(kāi)始做了,或許由于年紀(jì)大了,亦或許由于幾年沒(méi)有做了,手腳一點(diǎn)都不靈活了,阿婆開(kāi)始抱怨自己自己老了,已經(jīng)沒(méi)有用了。終于費(fèi)了大半天才做好,阿婆趕緊趁熱全部裝進(jìn)袋子里,把雞鴨都趕進(jìn)院里,匆匆的往西邊大路上走去,準(zhǔn)備坐車(chē)去縣城兒子的家里。一路上,別提阿婆有多高興了,因?yàn)橄胫鴥鹤雍蛯O子吃到粽子那種開(kāi)心的樣子,自己也會(huì)心里樂(lè)呵呵的笑起來(lái),阿婆很久沒(méi)有笑得這么開(kāi)心了。

阿婆并沒(méi)有忘記兒子的地方,盡管已經(jīng)有很長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有來(lái)了,她記得很清楚,兒子結(jié)婚那天是她第一次進(jìn)城,看到這么漂亮的裝飾的房子,阿婆和老頭子都很開(kāi)心,也很驕傲兒子終于有出息自己在城里買(mǎi)了一套自己的房子,有這么漂亮的媳婦,兒子有本事了!老兩口也是很開(kāi)心的。

然而,城市的變化總是讓人捉摸不透的,特別是對(duì)于像阿婆這么大的年紀(jì)的老人來(lái)說(shuō)。當(dāng)阿婆費(fèi)了九牛二虎之力找到兒子的房子時(shí),卻讓她萬(wàn)分失望了!敲了半天的門(mén),也沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)里面有什么動(dòng)靜,阿婆不知道該怎么辦,在門(mén)口等了半天,阿婆又不敢出去,這縣城那么大,車(chē)那么多,該到哪里去找兒子呢?不知不覺(jué)已經(jīng)過(guò)了中午,阿婆hi暗示在兒子的門(mén)口等著,突然,外面?zhèn)鱽?lái)一陣車(chē)?guó)Q聲,阿婆有點(diǎn)喜出望外,趕緊站起來(lái)看了看,然后又失望的坐下,是樓上的。阿婆早飯時(shí)沒(méi)有吃的,午飯更不用說(shuō),看著袋子里的粽子,阿婆舍不得吃,手里緊緊地攥著,焦急的等待著。

突然,對(duì)面的房子防盜門(mén)被打開(kāi),從里面走出來(lái)一個(gè)穿著十分時(shí)髦,滿頭卻是銀發(fā)的老婦人,手里拿著一個(gè)垃圾桶上下打量了一下微微一笑,朝門(mén)口走了出去。幾分鐘后,那位老婦人在門(mén)口停留了一會(huì),看了看阿婆好奇的說(shuō)“你好,您找誰(shuí)呀?”

“哦,好,好,我找我兒子。我是來(lái)給我們家娃兒子送粽子的,這不過(guò)節(jié)了嘛,自己做點(diǎn)粽子給娃兒孫子拿來(lái),也知道人去哪了,等了半天也沒(méi)有見(jiàn)人影?!?/p>

“哦,老姐姐,要不老我們家做一做,說(shuō)不定您兒子一會(huì)就回來(lái)了,咱們兩個(gè)嘮嘮嗑,這不,家里也就我一個(gè)人,閑得無(wú)聊,怪孤單的。”老婦人把垃圾桶放下,拉著阿婆朝自己屋里拉去。

“那多不好意思,算了,不進(jìn)去了,你看你們地板擦的那么干凈,我這鞋藏臟,給你們弄臟了還要重新涮,算了,算了,不進(jìn)去了?!卑⑵懦堇锟戳丝矗匕灞徊恋毛灹恋?,又低下頭看著自己落滿了厚厚的灰塵的鞋子,不好意思地說(shuō)。

“沒(méi)事,沒(méi)事,進(jìn)來(lái)吧,不要緊。”

“不了,不了,真的,我還是站在外面好,你進(jìn)去忙吧?!卑⑵磐谱屩芙^的說(shuō)。

“那好吧,你等會(huì)?!崩蠇D人轉(zhuǎn)身走進(jìn)屋里,一會(huì)從里面搬出兩個(gè)凳子,說(shuō)道“老姐姐,來(lái),不進(jìn)去,坐個(gè)凳子總可以吧?咱們就在這門(mén)口聊聊天?!?/p>

“好,這樣好?!卑⑵沤舆^(guò)凳子,不好意思的笑著說(shuō)。

兩個(gè)老人就這樣坐著門(mén)口聊了半天,可是盡管如此,阿婆心里還是有些焦慮,眼看著天越來(lái)越黑,阿婆不時(shí)的朝門(mén)外看了一遍又一遍,只有聽(tīng)見(jiàn)門(mén)外有一點(diǎn)響動(dòng)。

阿婆突然站起身來(lái)說(shuō)道,“天也不早了,我該回去了,謝謝你啊!”

“怎么要走???說(shuō)不定你兒子一會(huì)就回來(lái)了,今晚就別走了,就住在你兒子這,又不是外人?!崩蠇D人勸說(shuō)道。

“算了,算了,年輕人愛(ài)干凈,跟他們一起不自在,還有家里面還有一大堆雞鴨鵝沒(méi)有喂呢,也該餓壞了,這都一天了。”阿婆起身提了提手里的袋子,有些涼了。

“這又沒(méi)事,你兒子不讓住,住我這里,咱姐妹倆好好地聊聊?!崩蠇D人勸說(shuō)道。

“哈哈,好好,以后會(huì)有機(jī)會(huì)的,謝謝了,真的,家里雞鴨餓壞了,我要是不回去,明天家里非要亂翻天不可。我這里是做的粽子,涼了,一會(huì)拜托你把這些給我們家娃兒,讓他們熱一熱再吃。我走了!”阿婆臉上是有點(diǎn)失望的,可是,還是笑盈盈的跟老婦人說(shuō)。

“好,好,我會(huì)的。你看,我說(shuō)你今天別走了,你非要走...”老婦人接過(guò)滿滿一袋子裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的粽子,十分的沉重。

阿婆轉(zhuǎn)身走去,此時(shí),路邊的路燈開(kāi)始發(fā)黃的亮起來(lái),阿婆漸漸地消失在昏黃的燈光下。

半個(gè)小時(shí)后,老婦人聽(tīng)到外面穿了一陣說(shuō)笑聲,老婦人朝窗戶中望去,是阿婆的兒子兒媳還有孫子回來(lái)了,“怎么樣兒子,今天在外婆家過(guò)得開(kāi)心嗎?”只聽(tīng)一個(gè)男的問(wèn)了問(wèn)抱在懷里的孩子。

“開(kāi)心!”小孩子邊說(shuō)邊笑的玩弄著手里的玩具。

“快去開(kāi)門(mén),我都累死了?!逼拮佑悬c(diǎn)抱怨的對(duì)走旁邊抱著孩子的男人說(shuō)。

老婦人突然推開(kāi)門(mén)沒(méi)有好氣的說(shuō)“嗨,你媽給你捎的粽子!”

“我媽?粽子?”男人放下懷中的孩子,有點(diǎn)疑惑的接過(guò)沉甸甸的袋子說(shuō)“是什么時(shí)候送的?”

“都來(lái)一天了,等你們也不見(jiàn)回來(lái),敲門(mén)沒(méi)有見(jiàn)你們?nèi)?,就坐在樓梯上抱著這粽子?!崩蠇D人有點(diǎn)不耐煩的說(shuō)。

“走了嗎?”男人有點(diǎn)急切的問(wèn)道。

“走了,有半個(gè)小時(shí)了,我留了很久,說(shuō)什么也不留下來(lái),唉...”老婦人說(shuō)完嘆了一口氣,轉(zhuǎn)身走進(jìn)屋里,啪的一聲關(guān)上門(mén)。

男人手里拿著沉甸甸的袋子,眼角有些濕潤(rùn)的走進(jìn)屋里,女人轉(zhuǎn)過(guò)身,看了看,沒(méi)有說(shuō)什么。

突然,男人跑出去,看著路上來(lái)來(lái)往往的車(chē)輛,眼淚禁不住啪啪的落了下了,砸在堅(jiān)硬的水泥地上,在昏黃的路燈照耀下,是暗淡的;流過(guò)嘴角,是苦澀的........

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