近些日子，我所寓居的小區(qū)菜場，陸續(xù)有時(shí)鮮的花生在賣。余姚的賣花生，與我家鄉(xiāng)甚是不同：鄉(xiāng)下上了年歲的男女村民，開著或蹬著小三輪，將剛從地里挖出來的花生連苗一齊運(yùn)到菜場的胡同里，現(xiàn)摘現(xiàn)賣，看那花生，半嫩半老，全粘著一層烏黑的濕沙土。一問價(jià)格，卻是不菲，或八塊錢一斤，或七塊，也有喊價(jià)十八塊的，令人咂舌。想買一斤兩斤來嘗鮮，還要猶豫盤算好一陣子。

于是便想起家鄉(xiāng)的花生來——其實(shí)，那也是二三十年前，留在腦中的記憶了。

村后村前的山窩里，全是一色的紅壤旱土，每年都會(huì)如期種上花生，到花生苗開了小黃花的時(shí)候，放眼望去，一片蔥蘢碧綠綿延伸向遠(yuǎn)方。那時(shí)，我們?nèi)粘５?a target="_blank">工作多是上山撿柴，三五成群，沿著花生地的泥徑向山間慢吞吞地游走，偷花生也就是再自然不過的事情：走進(jìn)一處花生地，目視茂盛的一蔸，伸手一拔，根莖斷裂，脆然有聲，沙沙抖落泥土，一粒粒潔白如米的嫩嘴巴花生就明晃晃的掛在根須上，摘下來按進(jìn)牙間，脆嫩如飴。末了，將花生苗隨手一甩，又拔起一蔸。

花生一天天長大，長得老成結(jié)實(shí)，苗上的小黃花不見了，枝葉粗壯墨綠。拔出一蔸來，密密麻麻吊滿了花生，老子花生多了，嫩嘴巴花生少了，剝開花生殼，里面的花生子圓圓的，紅粉粉的，丟進(jìn)嘴巴嚼得滿口白漿。這個(gè)時(shí)候，稻田里雙搶的農(nóng)活差不多忙完了，扯花生的節(jié)令如期而至，太陽如烤，正逢酷夏。

扯花生的日子，村人帶著草帽或斗笠，在烈日下坐在矮凳或泥土上，從面前堆積如山的花生苗上摘下老老嫩嫩的花生，分別丟進(jìn)籮筐里。將摘了花生后的一蔸蔸苗子反手一甩，又在身旁和身后堆積起一座座深綠的小山來?；j筐里的花生，一筐滿了，又一筐也滿了。汗水，笑容，烈日，南風(fēng)，一齊在花生地里呈現(xiàn)。

那段日子，村里洗花生曬花生的場面蔚為壯觀，池塘邊，水圳邊，小河邊，一籮筐一籮筐的花生嘩嘩地在水里搓洗，溜干，再搓洗。禾場上，一片片長長方方的花生鋪開晾曬，在陽光下白花花地十分亮眼。家家戶戶也連續(xù)上著花生的盛宴，孩子在嚼著生脆的嫩嘴巴花生，鍋?zhàn)永镏笾淮箦伳圩彀突ㄉ?。裝出一大海碗煮熟的花生來，往桌子上一放，一雙雙大手小手伸了過去，沒結(jié)子的嫩嘴巴花生嘴里一嚼，甜甜地吞了；結(jié)了嫩子的花生，剝開，捏出皺著白皮的花生仁，一嚼，嫩嫩的，粉粉的，吞了。嘴巴咬合，嘖嘖有聲，滿足的笑容，在嘴角眼角邊悄然蕩開。桌子上，桌子下，是一攤攤剝開的花生殼子。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

炒花生的香氣也在村頭巷尾飄散開來。曬干的花生，村人要仔細(xì)檢選，把空癟的，獨(dú)子的，嫩子的，爛殼子的，挑了出來，用來自家炒了吃。品相好的花生，留下一些過年過節(jié)，裝進(jìn)木柜里，瓦甕里，大多數(shù)則在趕圩的日子，用籮筐或者肥料袋子挑到圩場上賣了。

當(dāng)大人忙著扯花生，摘花生，洗花生，曬花生，炒花生，賣花生的時(shí)候，我們更感興趣的是捯花生。捯花生，多是孩子和婦女老人愛干的活。提一個(gè)提手小方筐，荷一把板鋤，在扯完花生后的地里一寸一寸刨土，每一個(gè)花生從隱藏的土里呈現(xiàn)眼前，往往都在心里引起一陣喜悅。遺在土里的花生，有時(shí)挖斷挖爛了，這都無妨，一律丟進(jìn)籃筐里。每一塊花生地，反反復(fù)復(fù)不知要給村人刨多少次。有時(shí)候，一兩場大雨，隔了幾天，地里的花生長出了嫩芽，粗細(xì)長短狀如小兒手指，白白胖胖，捯花生的時(shí)候，拾了來，能做出一碗清炒花生芽的好菜，甜甜脆脆，嫩嫩爽爽。

當(dāng)今的時(shí)代，離開家鄉(xiāng)遠(yuǎn)赴異地學(xué)習(xí)和謀生已十分尋常，只是面對異鄉(xiāng)的風(fēng)物，總不免自覺不自覺地與家鄉(xiāng)對比一番，即便些小如余姚的花生，吃過之后，終究還是覺得比不上小時(shí)候家鄉(xiāng)的花生香甜，便有一絲悵然自心間淡淡升起。

2014年7月13日寫于余姚

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