以自以為自己生活得家鄉(xiāng)落后，典型的山區(qū)落后小城鎮(zhèn)。在某年某月的某一天，發(fā)現(xiàn)自己的觀念正逐漸在改變。霧霾、什么pm2.5、什么金屬污染、什么農(nóng)藥污染等好像與朝天不沾邊，大概是因為朝天反過來就讀天朝吧。有著其他地方無法匹及的優(yōu)越性。

在朝天，天氣是絕對的好。如果你處在城鎮(zhèn)中，可以感受光影在現(xiàn)代高樓中留下的足跡?？幢M朝霞晚霞。靜享明月清風。在晴好的夜晚，你可以數(shù)盡滿天星座。也可在街道兩旁的柳樹下感受微雨，密匝匝的柳枝為你過濾，為你遮雨。也可以踩著100多年的青石盡情的在鐵龍橋上迎風而立，城市的夜景和霓虹醉在那一汪平靜的潛溪河。你可以凝神、可以吶喊，靜靜的和這座小城同頻共振。

來朝天的理由很多，明月峽享譽古今中外。核桃滾全球。雪溪洞、曾家養(yǎng)生天堂，棧道之都，太多的名號值得你駐足觀望，留戀往返。但走馬觀花的旅行還不足以了解這座城市的內(nèi)涵。只有在這里長期居住的人才可以感受到他的氣息與生機。

我是一個市井的小市民。先從菜市場說起吧。我一直以為市場是一個城鎮(zhèn)最有活力的地方。天還未亮，各地的賣客和買主都在籌劃著這一天的生計。

姥爺種了一小塊地的草莓，舍不得吃，等這兩天熟的剛剛好，就摘了去買。天未亮就開始了。為了保證新鮮，只有當天摘得才好。不能用塑料袋，只能用竹篾編成的筲箕小心翼翼的裝。也不能直接采，要掐草莓的桿，留一節(jié)，露水還在，只摘幾斤就好，不在乎賣得多，在乎的是新鮮，買的人滿意，買的人歡喜。匆匆忙忙顧不得吃飯，直奔市場，選個好地兒，開始經(jīng)營著，人來人往，討價還價，應季的水果價錢比專賣水果的還便宜，不僅稱的分量足，還要多添些，覺得自家的東西不會計較那么多，熱情的讓人覺得似乎又欠了一個大大的人情。差不多8、9點買的所剩無幾。買碗涼面樂呵呵的吃得有滋有味。就這樣滿足而歸。

這樣的慢生活來自于市場的各個角落。應季的水果按照節(jié)氣慢慢的呈現(xiàn)，先是櫻桃，從沙河開始，一直到曾家山，持續(xù)1月左右，在5月初，草莓和枇杷等接踵而至，再是四月李，太早了，一直覺得它不如6、7月的脆李子好吃。不過只是它不離糊罷了，桃子、杏子品種繁多，一直一直吃新鮮直到9月，9月才是曾家山地區(qū)李子熟了的時節(jié)，由于產(chǎn)量小，能買到的很少。真心的好吃，比普通的大。VC應該更多吧。十月的梨子很甜，買的較多。河下的橘子比其他地方的酸，到冬天經(jīng)過霜凍，也是酸甜爽口，不過你要小心的在市場上碰運氣吧。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

吃貨永遠無法單純的駐足幾種水果，蔬菜、肉類、河鮮都是市場上活躍的物品。是因為我更喜歡選擇了解的菜來做自己喜歡的食物。我喜歡挑選阿婆買的韭菜，我知道那是自家菜園子里長的，不是割除一茬一茬的，而是一棵棵掐出來的，撕掉黃葉，抖掉泥土，精心的用棕樹葉綁成一小把，1元一把，總共幾把，賣完回家。只記得小時候婆婆總是在自家的菜園子種上豆角、白菜、辣椒、藤藤菜等，房間大的一塊地，十多種小菜。總是趁最早的時節(jié)上，最早出現(xiàn)在菜市場。而今，總看到六七十歲的太婆、太爺買著自家種的小菜，也許只是一碗涼面錢，也許不到十元錢，可是在拿到用蔬菜換到手的錢時，總是滿滿的幸福。

熙熙攘攘的市場總是7點左右最忙。忙著占地，忙著選地，我總會選那些帶著點濕潤泥土的土豆，5月，是本地土豆大量上市的時節(jié)，大堆小堆的在散場都沒了。肉類的話，更喜歡臘肉，偶有拿著自家的臘肉買的，也只是一兩小片。我喜歡俗名叫坐等肉的，尤其喜歡用它來燜干飯，切成小丁，直接把它鋪在米飯上燜上幾分鐘，油滋滋肥瘦相間，晶瑩的肥肉和深紅的瘦肉相生相依，讓人欲罷不能，還有為了保持它的原味，最好煎個肉饃饃，洗好的臘肉切成大片，上好的是瘦多肥少，瘦肉中心是鮮紅色，也可嘗試生吃。先把肉在鍋里用小火把肉煸一下，以肥肉變透明為準。再掛上調(diào)好的面糊，小火煎成兩面金黃，咬在嘴里，咯吱咯吱。人生幸事。

看著舌尖上的中國，我才發(fā)現(xiàn)真正的高大上在朝天，你想吃松茸這樣的奢侈味道，到曾家山吧，端午過后，下過雨，在原始的松林里有，運氣好，說不定一次就能找打好幾百塊的奢侈品。不過，常年居住的百姓一直稱呼為大腳褲，我百思不得其解，為什么會有這么一個庸俗的名字。5到10月，是曾家山的豐產(chǎn)季節(jié)，各類蕨菜、竹筍、天麻、各類野生食用菌、松子、野生板栗迎著時節(jié)一一到來，為你展現(xiàn)一幅看不透的畫卷。不想說米珍、辣椒、和甘藍，太俗，盡管高山露地蔬菜的名頭已經(jīng)遠近聞名。一直以為只能把肉類和菜類混著面面糊剪出來好吃，不過一道菜是泡兒（野草莓）調(diào)著面糊，煎做成小餅，才知道酸甜開胃，滿口生津，無可匹敵。而今，已是曾家山的招牌菜了。

習慣稱曾家山地區(qū)為山上，其他地區(qū)為河下，河下的人一定驚訝為什么山上的家家戶戶把雞放在外面跑，源于每家的面積大，周圍的林下，雞既可以任意的鍛煉奔跑，也可以吃著青草、喝著露水，這樣的土雞絕對值得你擁有。談到河鮮，朝天有著得天獨厚的水資源，因此河鮮也常?？梢姡挥性谑袌錾厦鎸γ娴挠憙r還價中，你能體會到他們的艱辛。但他們都是講求季節(jié)的，沒有所謂的環(huán)保，只知道春天魚產(chǎn)子，不能下河抓魚，夏秋兩季，白甲魚、鯽魚、黃辣丁配上藿香，做出的湯奶白誘人，我喜歡（之個包）鱖魚，查了才知道的，肉多刺少，適合小孩子吃。桃花也不錯，身體粉紅，上有花紋，稱謂桃花。偶爾也會買到烏魚和巖鯉，不過機會甚小，比養(yǎng)出來的鮮味更足，沒有泥腥味。吃魚我不在行，就只吃出沒有那個味。

嘉陵江、潛溪河在城區(qū)匯合，似一個大大的人字，老城和新城分居兩側，對面是火車站，將來的發(fā)展應該是三足鼎立。在地震后，城區(qū)發(fā)生了巨大的變化。記憶中的矮屋檐吊腳的木架房子老街已經(jīng)一去不復返。代替的是一層比一層高的樓房。面積是之前的兩倍。新建的、在建的、即將建造的高樓一座座拔地而起。偶爾也有身臨城市的感覺。沒有城市的冷漠，多的是暖暖的溫馨。

奔波的快樂，在每個人身上有不同的定義，又到日暮，矗立在河邊的一排排的魚竿漸漸稀少，王哥今天的成果太少，還打算釣著，收獲頗豐的道別，洋溢著自信滿滿，他也笑，堅信自己的收獲更好。到了夏天，同心橋是納涼的好地方，河風習習，遠近的廣場舞音樂老人小孩跳的不亦樂乎。燒烤攤要收了，數(shù)一數(shù)今天買了多少錢，賺了多少。流動的買餅子的阿姨也準備收攤了。這里有其他地區(qū)吃不到的烤餅，土豆剁成指頭大的小塊，以酸菜和之炒好，再包入面皮，不用油煎，兩面變硬，在放在煎餅的爐灶邊兩面烤脆，干脆，酸辣。另一種是以酸菜和著豆渣炒制而成，稱為粗菜餅子，二者口感不同，但味道取決于賣餅人的手藝?；丶业娜硕技睕_沖的趕著，已經(jīng)六點多了，司機在大聲嚷嚷，到廣元的還有不，馬上走了。還有一道特殊的風景，下班時節(jié)，總會看到人們急匆匆的沖向水面店，打豆?jié){買酸菜，吃川北地區(qū)特有的豆花稀飯，米珍、大米、面條、面塊、面節(jié)。都可以混著吃。配合自家泡的鹽菜、老人做的豆豉，相得益彰。我一直懷疑韓國做的什么大醬就是我們這兒做的豆豉的方法，還申遺。搖搖頭。也許理解有誤。

小國寡民是道家的主導思想，但在朝天這地兒卻體現(xiàn)的淋漓盡致。雖然有成規(guī)模的5大特色農(nóng)業(yè)園區(qū)，但大多數(shù)的民眾總歸是認為少量多樣這樣的農(nóng)業(yè)模式更適合他們，各家一個菜園十幾種小菜。種的糧食作物也套種。黃瓜、南瓜、綠豆、豇豆、小白菜甚至蘿卜都能在玉米種的有模有樣，花生地里種芝麻，核桃樹下種魔芋，一年四季的更迭，帶來的是豐富多樣的食材。

以原始古老的方式繼承，他們總認為是老方法比較好。制作豆腐就是用最古老的方法酸水點清豆?jié){，再加壓形成，看著北方的酸菜似乎也未脫離這樣的做法，我看過一期健康之路專家說北方酸菜的制法，才發(fā)現(xiàn)朝天人已經(jīng)延續(xù)到今的酸菜，而且在改良進化上已經(jīng)達到了爐火純青的地步。最初制作酸菜的是各種葉菜的老葉子，洗凈，切碎，想吃軟的在開水里煮一下，想吃硬的直接開水燙，壓實，加上老酸水，封閉，一夜之后，這樣更酸脆?，F(xiàn)在的分工越來越細，想吃炒酸菜一類的一定要用油菜做的最好，想吃酸水最好的一定要用藍菜。（音譯，像甘藍但不包在一起，頁面呈藍綠色。）想要顏色豐富的用蘿卜菜，淺紅的顏色，煮著其他食材。不僅口味豐富，顏色也豐富。煮著朝天地道的面魚兒。相融相生。吃習慣的是天堂美味，不習慣的是人間地獄，關鍵看你喜好不！甚至有把蘿卜菜、油菜全菜做成酸菜，吃了再切。

南粉北面，在北緯32°的南北分界線上，兼并這南北的共同優(yōu)點。夏日漸進，朝天人愛吃涼菜，涼粉是必不可少的，朝天人會做涼粉。豌豆、玉米、蕎麥、土豆、苦蕎等都可做原料。嫩包谷出來時節(jié)，選普通的滿漿玉米經(jīng)過磨漿，過濾沉淀，在加入堿水，在鐵鍋中水開后，朝一個方向攪拌，淀粉漿也要勻速加入，分量多的話，一個人是忙不過來的。煮至黏連熟透，舀在鐵盆內(nèi)，涼后切成條塊，伴以佐料，即可做主食，也可作涼菜。好質量的包谷涼粉是Q彈不會碎的，黃玉米做出的是黃色果凍般的美妙，白玉米做出的是白色如玉。技藝只掌握在對食材的把握和對火候的嫻熟。土豆的轉化也是一項需要技術的，土豆涼粉的制作技藝也差不多，好像不是加堿水，但技術推廣只是在農(nóng)村婦女中口口相傳。它的特色在于透明、彈力甚好。韌度高，口感滑溜。而這所有的特色來自于農(nóng)村會懂生活的女性。涼粉做完后的鍋巴，混合結成塊，切成條，煮、拌又是另一種風味。最難得的是蕨根涼粉，只是在老人的話語中提及。卻并未見過。面的定義是廣泛的。涼面、面皮、饃、餅以及各色各樣的延伸品。從早到晚，在人們的餐桌上來來回回。小麥是河下的主食。記憶中的青黃時節(jié)，從還是青色的麥穗里脫下飽滿的潤澤麥粒，炒、煮、發(fā)酵、曬制等多道復雜工序，在巧手的婆婆中變成了醬?，F(xiàn)在想想，也許就是甜面醬的制作?？墒窃缫咽?。

正是因為亞熱帶濕潤季風氣候過渡到溫帶氣候，溫度適宜。在毛澤東時代，人們斗天斗地，誓把荒山變良田。一座座上用石塊勒出一層一層的地。從山頂?shù)缴侥_，全是旱地，也有著云南梯田的壯觀。一年四季，變換著顏色。山區(qū)的河谷小平壩也比比皆是。羊木壩最好的時節(jié)是油菜花開的春天。曾家片區(qū)最好的是夏季，教場村豐收的秋季，冬季到水磨溝、大草甸賞雪。在李家鄉(xiāng)林場小住。都是不錯的選擇。從早到晚，也有適合你的計劃，如果你喜歡刺激震撼，去望遠山吧，云海越金輪，千山映紅霞。滌蕩心中浮沉。去攀巖吧，大寨子石等著你去探尋峰頂?shù)膴W秘。去遠足吧，順著每一條鄉(xiāng)村公路出發(fā)，都能收獲不一樣的心情。

朝天人以吃為樂，以吃會友。在農(nóng)村，某家有個紅白喜事，都會幫忙，不僅幫忙，也要吃上幾天，親戚朋友拿著糧食、食物（有肉、菜、饃等其他酒席必須的）赴宴，走時主人會在口袋里裝上三、四個自己蒸的饅頭，以示答謝。熟人見面都會一句“吃了嗎”，拉進人與人之間的距離。早吃米珍稀飯搭配涼面，中午米飯結合葷素菜品，晚間一碗面，三餐調(diào)和。養(yǎng)胃養(yǎng)生。

六月是農(nóng)家豆角和豇豆上市的季節(jié)，鮮嫩無豆粒的豇豆在開水中微燙，在晴好的天氣里撲在院壩中曬干扎成小把，于來年燉著臘豬蹄，干豇豆吸收著肥厚的油脂，陽光的味道從心田一直到腦海，任你遐想。

山是朝天人的依靠。山里有寶。山上有樹，山里有石。木材多樣，柏樹。松樹、樟樹等，因為海拔不同而生長地方不一樣。山下一側柏居多，木材有特特殊的香氣，據(jù)說防腐能力比較強。柏樹籽殼做枕頭，還可以烏發(fā)生發(fā)。門前屋后不僅瓜果甚多，就連基本的中草藥也生的頗多。偶爾感冒，開水沖點紫蘇加藿香。車前草多的是，魚腥草更是成為必備涼菜。桔梗、大柴胡、小柴胡、夏枯草、蒼耳、蒲公英、紫苑、黃芩、射干、梔子、黨參、沙參等等，無法一一詳盡，在鄉(xiāng)間小路，你一腳都會踩到幾種中藥。老中醫(yī)們也會各占一方，懸壺濟世。用山間自采的藥材為鄉(xiāng)親服務，也有醫(yī)治疑難雜癥的。醫(yī)卜一家，在于對陰陽氣理的調(diào)和。所以很多的老先生身體比較好，懂得保養(yǎng)，鶴發(fā)童顏，仙風道骨。

上天對人的恩賜無法言盡。連石頭都是如此有價值。石頭的品種決定著他的去處?？梢詷s登華堂，也有化為灰燼。盛產(chǎn)的石灰?guī)r，運往海螺水泥廠，以新的形態(tài)成為城市的基礎?；◢弾r不易風化，建筑裝飾、雕刻的首選之材。墨玉也是其中一種。品質不錯，蜚聲國內(nèi)的是珊瑚玉。顏色艷麗豐富。不同系列的紅色、黃色為最佳。以牛肉紅、臘肉黃為上品。吹生了無數(shù)的工藝品，手鐲、吊墜、觀賞石。據(jù)資料記載，廣元朝天一帶為古海區(qū)，由于地殼運動，滄海桑田，斗轉星移，經(jīng)過億萬年自然力，形成了難得一見的瑰寶。各種各樣的化石觀賞石，鳳尾石，菊花石等花色獨特。珊瑚玉是雕刻藝術品和珠寶首飾的主要原料。越來越多的人們開始了采石熱。催生了很多加工石材的小作坊。許多人家上山采石，將最好的玉料打成鐲子，不輕易示人，留給兒孫。代代相傳。也有以買原石為生的，自家院落中大小石材堆積如山，任人挑選。中意之后，一番討價還價，不過最終都滿意。而且這些買家大多都是鑒別原石的高手。一般好的玉料不輕易示人。

孝道的傳承來自每個家族。在朝天，聚居大多以同姓一族。雖然分支，但總有老人知根知底，哪兒哪兒是一家。輩分是絕對不可以亂來。即使你年紀耄耋，按輩分也要把年輕的小輩尊稱。尤其在家族聚集，宴會酒席中，小輩不能做上位。長輩先動筷子，請吃，小輩方可開吃。字派是識別一個家族的重要記載。一些家族多以仁孝禮儀等作為內(nèi)容。多以四言、五言或七言詩句，多寓意吉祥，期望家族長隆。隨著時間的流逝，越來越多的年輕人不愿按輩分改名字了。越來越簡化，兩個字的名字越來越多。字派的影響力日漸退化。尋根問祖愈來愈難了。許多的老人都說過去是從其他地方遷來的，具體細節(jié)都既不太清楚了。但總歸念念不忘的是傳承和孝道。

紅白喜事的禮節(jié)繁瑣。但每一項都有其獨到的意義。印象比較深的是要經(jīng)過看門戶、兜兜禮、訂婚、開年庚、結婚禮酒席等大大小小的各種禮節(jié)。這之中，先生必不可少，要選日子，要看風水、要配合婚。每家都畢恭畢敬。白喜事也是復雜的。哀傷的哭泣時每家女性必備的。孝女的主要是在迎接親戚的時候哭泣。誰哭的有水平，證明誰最哀傷。不僅要嗚咽，還要數(shù)數(shù)落落的哭。大體分為介紹生平、性格脾氣、家庭貢獻、寄托哀思。我很感嘆會哭的孝女是天生的作詞家。不僅在嗚咽中寄托哀思，也讓聽者知道故人的功德。在農(nóng)村，沿襲著幫廚的習俗。無論大小事，各家的婦女都是忙著換工，這家那家的幫忙。男人們一代一代延續(xù)，幫忙干重的體力活、老人們幫忙打雜。小孩子幫忙湊熱鬧?？梢哉f，在一個家族中一家的事就是大家的事。德高望重的智客指揮者整個宴席。招呼廚房、招呼客人、安排程序。每一項都井井有條。聲音洪亮。訴說著世代永生的話語。

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