如今人們的生活都小康了，吃糠咽菜的話就是天方夜譚。大魚大肉，生猛海鮮都上了平常的餐桌。人們反感覺天天的葷菜，都吃膩了，還想著青菜蘿卜搭一下?lián)Q換口味呢。

春節(jié)，家家戶戶自己都是豬肉牛肉加羊肉，各種肉類張羅到家里，招待拜年的客人，自己同時又是被招待的客人。

這不我這個不用招待客人，也沒有人招待我的家里，也是肉類買了好幾種。

吃得下嗎？不信來個問卷調(diào)查，肯定說沒胃口的人占多數(shù)。而且很多人會說，春節(jié)的東西太油膩了，哪里吃得下！

是呀，太油膩了！哪里吃得下？

為什么吃不下了呢？我曾經(jīng)不是很喜歡吃肉嗎？還是那么的喜歡肥肉。曾經(jīng)……( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

娘說我從小喜歡吃肥肉，就是我們家里說的豬肉膘。

太早的事情我記不得了，那一年我?guī)讱q不清楚，只知道過年前幾天的一個晚上睡在炕上，爹妮子，妮子的把我叫醒。

用小手揉了揉雙眼，才睜開來。迷迷糊糊的說，咋了？啥事？

娘說，肉煮好了，趁熱，吃一點。娘一說肉，我才像笨貓一樣聞到一股肉香。

我一咕嚕坐起來，兩眼睜得挺大。娘說，被子圍好，別凍著。

我扯了扯被角，貪婪的聞著這剛煮好的肉香。

娘用小碗給我乘了幾塊，同時也遞過來一雙筷子，我立馬接過，狼吞虎咽的吃起來。娘說，慢點吃。

幾塊吃下，我好像沒吃出來什么味道是的。媽媽這一提醒，我才仔細的瞧了瞧，這塊肉，薄薄的，白白的肉片上帶著一點點瘦肉。

我稍微慢一點的速度放進嘴巴，軟軟的，滑溜溜的，嚼在嘴巴里，那叫香。

不一會兒，小碗里的幾片肉被我吃完了，吧嗒吧嗒嘴巴，有意猶未盡的感覺。

娘一直看著我吃完，接過小碗，愛戀的說，妮子，吃完不吃了，吃多要吃傷的。

我不懂吃傷啥意思，只是又留戀的看著鍋里煮好的肉。

娘給我端來洗手水，我胡亂的用手在水里撈幾下，嘴巴上也擦幾下完事。

然后鉆到被窩，自己感覺這剛剛吃過的肉的味道。手上嘴巴上都還留有肉香，我就趁機好好通過嗅覺來享受這份余香。

好久才會入睡。

娘煮的肉是那么的香，軟軟的，不嚼也會一吸溜就可以咽掉?？墒沁@過年煮起來的肉，我就只能吃這么一次，因為煮肉是為了待客用的，是給來家里拜年的親戚準(zhǔn)備的。買回來就那么一點，哪舍得給我這只饞貓吃光呀。

不過還有吃到肉的機會呢。就是，給客人吃過的菜里剩下的肉，倘若娘在一塊塊兒撿出來放回原來的肉盆里，下次一熱又可以招待客人了。我呢，就好好的品味著放過肉的剩菜，偶爾會有一片娘撿漏下來的肉，或者一塊小小的肉丁，那可就是我的偷偷享受了。

初七八的時侯，娘算著該來拜年的晚輩都來過了，肉剩下了，娘會一次兩三片的給我熱起來，每天吃一次，吃上那么幾天。

那時候感覺過年真的太好了，不過沒見過爹娘自己吃一片肉過。

就這樣，每年的春節(jié)我都可以享受著豬肉的美味，直到有一年，爹一下子割回五六斤肉。

又是臘月二十幾，又是一個晚上，被娘叫醒，說，妮子醒醒，肉煮好了，來吃幾塊。

咦，今年怎么肉也成了別人家的大方塊了，就問娘，怎么不是一片一片了？娘說，今年有錢了，你爹知道你喜歡，就多割了幾斤，我沒時間都切出來，就也學(xué)著他們家切大塊了。來，嘗嘗，今年花椒，茴香都買了放過了，一定更好吃。

一大塊沒吃完，我就不想吃了，就跟娘說，我想吃絲肉，這是家鄉(xiāng)話，也就是瘦肉的意思。

娘說，這孩子，怎么吃肉也挑剔了，絲肉貴，所以你爹每年都割肥肉多的。來，我給你挑絲肉。

現(xiàn)在想想當(dāng)時那一大塊，能頂娘切好的肉片二十片可能都不止呢！

也就在那個晚上吃肉之后，我直到初中畢業(yè)都不吃肉了。還是后來，慢慢又可以吃一點。

如今的肉怎么那么油膩呢？為什么過年不僅肉吃不下，飯都吃不下了。過年哪個不說，這年過的一點胃口都沒有了。

二三十年過去了，人們的日子天翻地覆的變著，越來越好。怎么就忘不了娘過年煮的肉，白水豬肉，是那么軟，那么滑溜，那么香！那么那么的吃不厭吃不膩。

是呀，人們太富有了，吃的什么都飽和了，肉想吃餐餐可以吃，身體需要的營養(yǎng)也都飽和了吧，過年活動量就小，坐著玩玩，吃成了任務(wù)，哪里還是享受呢？簡直都是承受！

可是，怎么感覺那時候才盼著過年！過年才有味道呢？

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