家鄉(xiāng)的燒餅
曾經(jīng)有遠(yuǎn)方的朋友這樣向我發(fā)問，假如他們?nèi)サ轿业?a target="_blank">家鄉(xiāng)，我拿什么款待他們？我不假思索的脫口而出，“東鄉(xiāng)餅子”。 東鄉(xiāng)是古時(shí)家鄉(xiāng)那一帶地域的別稱，制作燒餅是家鄉(xiāng)流傳千年的一道獨(dú)特的民食風(fēng)情，燒餅是家鄉(xiāng)特別饞嘴的風(fēng)味美食。家鄉(xiāng)的燒餅有其獨(dú)到的特色，連載了家鄉(xiāng)的古往今來，包羅了家鄉(xiāng)的新意舊念，故我拿來招待遠(yuǎn)方的客人更能彰顯我待客的熱情和厚道。
家鄉(xiāng)小鎮(zhèn)的燒餅鋪?zhàn)?，是家鄉(xiāng)一道千年不變的風(fēng)景。家鄉(xiāng)的燒餅，是對(duì)家鄉(xiāng)千百年歷史陳情的最好回味。
家鄉(xiāng)的燒餅已流傳千年。制作燒餅的手藝究竟起源于何時(shí)無從考證。家鄉(xiāng)的小鎮(zhèn)西晉時(shí)就已設(shè)置縣郡，民情遼遠(yuǎn)，家鄉(xiāng)很多古舊的風(fēng)物早已塵封在蒼茫的遙遠(yuǎn)的記憶里，唯有家鄉(xiāng)的燒餅，是家鄉(xiāng)歷久彌新的風(fēng)情。
近日欣聞家鄉(xiāng)的燒餅被授以本土一絕，家鄉(xiāng)的燒餅享有這樣的美譽(yù)是名副其實(shí)的。那些制賣燒餅的鋪?zhàn)?，至今還沿襲著傳統(tǒng)原始的制作技藝，整個(gè)制作過程不借助任何現(xiàn)代工具，純手工制作出的燒餅，外殼干脆酥香，內(nèi)在綿軟爽口，老少皆宜。
甘肅中部的東鄉(xiāng)族也有喜食燒餅的習(xí)俗，原以為家鄉(xiāng)的燒餅是遠(yuǎn)借他鄉(xiāng)的外傳，細(xì)究與其沒有半點(diǎn)淵源，家鄉(xiāng)周邊如今都是“楚民實(shí)川之詔”遷徙而來帶有濃郁客家民俗的移民，先前也沒有過移民棲居的歷史，實(shí)無回民聚居。無可厚非，家鄉(xiāng)的燒餅是生活在這片土地上勤勞善慧的先民們獨(dú)創(chuàng)的民食風(fēng)情。
每逢趕集的日子，小鎮(zhèn)東南西北四個(gè)場(chǎng)口，都會(huì)擺架起炊煙裊裊的燒餅鋪?zhàn)?。那些燒餅鋪的師傅，鄉(xiāng)民們無需去知曉他們姓甚名誰，他們沿襲著傳統(tǒng)的手藝，讓家鄉(xiāng)燒餅千百年獨(dú)特的口感和風(fēng)味在他們手中代代相傳。他們把一身的心血傾注在小小的燒餅上，讓小小的燒餅有了萬人渴求的念想。家鄉(xiāng)的燒餅，能讓人咀嚼出千百年來家鄉(xiāng)人間煙火淳樸的味道，是家鄉(xiāng)一個(gè)豐潤(rùn)圓滿的傳說。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )
細(xì)細(xì)品味，家鄉(xiāng)的燒餅沉淀著故鄉(xiāng)純正濃厚的麥香，那是一種深沉的氣息，飄蕩在每一個(gè)虔誠(chéng)的子民心里，濃烈的無法抗拒，難以釋懷。
家鄉(xiāng)的那一方山水里，無論是達(dá)官顯貴，還是尋常百姓，無一不喜愛家鄉(xiāng)有口皆碑的“東鄉(xiāng)餅子”。
家鄉(xiāng)脆香便攜的“東鄉(xiāng)餅子”，是諸葛亮六出祁山征途上將士們果腹的軍糧，是金牛古道上行商坐賈勞累時(shí)打尖的伙食，是爹娘嬌慣兒女的歸家捎帶，是家鄉(xiāng)那一方多情的土地對(duì)它的子民最真切質(zhì)樸的恩賜。
小小的燒餅是家鄉(xiāng)子民醉心的念想，那些遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)的子民，無論天涯海角，重重遠(yuǎn)山，擋得住山，擋得住水，擋不住他們對(duì)家鄉(xiāng)的思念和家鄉(xiāng)燒餅的無窮回味，外出奔波離開故土?xí)r行囊里總忘不了要揣上幾個(gè)家鄉(xiāng)的燒餅，帶著那一份淳樸的家鄉(xiāng)的氣息遠(yuǎn)行。歸鄉(xiāng)的游子，踏上故土總會(huì)熱切地奔向燒餅鋪?zhàn)樱炔患按挠H嘗一口久違了的家鄉(xiāng)的味道。那些行經(jīng)家鄉(xiāng)小鎮(zhèn)的過客，也會(huì)在家鄉(xiāng)的燒餅鋪?zhàn)玉v足，貪戀一份異鄉(xiāng)奇美的民食風(fēng)情。
家鄉(xiāng)的燒餅是它的子民古往今來一貫的喜愛。今天家鄉(xiāng)的燒餅依然在那原始的煙火浴烤下成就它一貫固有的氣息。小小的燒餅，已無法翻閱出它歷經(jīng)了多少代人的傳承和受用，家鄉(xiāng)的燒餅是祖先給我們最為珍貴的饋贈(zèng)和恩賜。家鄉(xiāng)的燒餅，是家鄉(xiāng)農(nóng)耕文明的一個(gè)厚重的縮影，帶給我們無盡的驕傲和景仰。
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家鄉(xiāng)的燒餅的評(píng)論 (共 138 條)
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風(fēng)吹麥浪：拜讀，欣賞美文，只是不知道這燒餅產(chǎn)自哪里，好想吃呀？
藍(lán)色夢(mèng)幻：拜讀佳作，喜歡，問好
夢(mèng)暖如昔つ° ：文筆很美
張學(xué)政：小小的燒餅是家鄉(xiāng)子民醉心的念想，那些遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)的子民，無論天涯海角，重重遠(yuǎn)山，擋得住山，擋得住水，擋不住他們對(duì)家鄉(xiāng)的思念和家鄉(xiāng)燒餅的無窮回味，外出奔波離開故土?xí)r行囊里總忘不了要揣上幾個(gè)家鄉(xiāng)的燒餅，帶著那一份淳樸的家鄉(xiāng)的氣息遠(yuǎn)行。歸鄉(xiāng)的游子，踏上故土總會(huì)熱切地奔向燒餅鋪?zhàn)?，迫不及待的親嘗一口久違了的家鄉(xiāng)的味道。可見家鄉(xiāng)人對(duì)東鄉(xiāng)餅子的厚愛。欣賞，問好，祝新春愉快！
夢(mèng)里花飄零：家鄉(xiāng)脆香便攜的“東鄉(xiāng)餅子”，是諸葛亮六出祁山遠(yuǎn)征上將士們果腹的軍糧，是金牛古道上行商坐賈勞累時(shí)打尖的伙食，是爹娘嬌慣兒女的歸家捎帶，是家鄉(xiāng)那一方多情的土地對(duì)它的子民最真切質(zhì)樸的恩賜。 佳作！
曉夢(mèng)芳菲：家鄉(xiāng)的燒餅是它的子民古往今來一貫的喜愛。今天家鄉(xiāng)的燒餅依然在那原始的煙火浴烤下成就它一貫固有的氣息。小小的燒餅，已無法翻閱出它歷經(jīng)了多少代人的傳承和受用，家鄉(xiāng)的燒餅是祖先給我們最為珍貴的饋贈(zèng)和恩賜。家鄉(xiāng)的燒餅，是家鄉(xiāng)農(nóng)耕文明的一個(gè)厚重的縮影，帶給我們無盡的驕傲和景仰。一個(gè)民俗是一個(gè)地區(qū)的特點(diǎn)，一味美食是家鄉(xiāng)的味道，永遠(yuǎn)在心里了！
當(dāng)太陽落下：欣賞、喜歡、問候、贊！
千里追夢(mèng)：家鄉(xiāng)的燒餅沉淀著故鄉(xiāng)純正濃厚的麥香，那是一種深沉的氣息，飄蕩在每一個(gè)虔誠(chéng)的子民心里，濃烈的無法抗拒，難以釋懷。贊！元宵節(jié)快樂！
長(zhǎng)白野鶴：東鄉(xiāng)的燒餅，家鄉(xiāng)的味道，留住的滋味，肯定是精華，欣賞并贊！
鄉(xiāng)村老羊：《三個(gè)女人》在大陸有譯文發(fā)表嗎？哪個(gè)網(wǎng)頁或出版社？
故鄉(xiāng)的云：家鄉(xiāng)的燒餅，家鄉(xiāng)的味道！飽了胃口，甜在心里。
綠遠(yuǎn)環(huán)保：家鄉(xiāng)的燒餅就是家鄉(xiāng)的味道，美文！
婷婷隨風(fēng)：欣賞，問好作者。
碧海＆藍(lán)天：欣賞佳作，向老師學(xué)習(xí)！
別把自己當(dāng)救世主：一圓小小的燒餅承載著家鄉(xiāng)歷史的變遷，情卻永遠(yuǎn)不變。
