◇李清明

小時(shí)候，我們常常光著腳丫，肩背小小的竹簍，迎著和煦的春風(fēng)，行走在綠油油的稻田田埂上，一會兒追逐蜻蜓，一會兒逮捉青蛙，邊玩邊捉泥鰍。

泥鰍的習(xí)性大體跟黃鱔相近，白天躲在洞穴中，只到晚上才出來游動。它們大都喜歡生活在稻田、魚塘、水溝邊的淺水區(qū)域，且有不怕人、不喜歡筑洞，喜好迎水、習(xí)慣群居等特性。泥鰍個(gè)頭小，總也長不大，常見的也就手指般大小，渾身長滿黏液，滑溜溜的，不易捕捉。它們還是預(yù)報(bào)天氣的高手，變天之前，它們都會竄出水面旋轉(zhuǎn)而躍，因而水鄉(xiāng)俗語道：泥鰍水中跳——大雨馬上到。

春日里的泥鰍總是喜歡三五條一起卷曲于稻田淤泥的表層，經(jīng)常會把稻田里的淤泥弄成凸突的一小塊一小塊，旁邊的清水也常被它們戲鬧得有些渾黃，見到有人臨近，小泥鰍們還特喜歡向外露出長著兩根胡須的小腦袋……這時(shí)，只要我們輕輕地靠近稻田中渾黃的小土堆雙手一捧，準(zhǔn)能連稀泥一道收獲起三五條活蹦亂跳的小泥鰍。有時(shí)，我們還會利用泥鰍趨水性的特點(diǎn)，用編織得較密的竹撮箕捕獲它們。春天一到，水鄉(xiāng)的雨水就會特別多，稻田的積水大多會順著小水溝往下流，這時(shí)的泥鰍們多半會隨著雨水的流動，成群結(jié)隊(duì)迎水而上。在小水溝旁早有準(zhǔn)備的我們，只須雙手捧著竹撮箕，對準(zhǔn)迎水的泥鰍使勁一撮，再往上一提，泥鰍們便會驚慌失措地在撮箕上跳舞。

在水鄉(xiāng)，要說捉泥鰍最為常見的還是用燈光照捕。春日的夜晚，我們舉著自制的火把在稻田間照著，發(fā)現(xiàn)泥鰍既難用特制的竹鉗鉗伏，也難用手捉，只宜用針耙扎。我們找來用于縫制衣服的一二十根大號縫衣針，并排固定在一根窄長形木條上，轉(zhuǎn)眼就是一把經(jīng)濟(jì)實(shí)用的針耙。發(fā)現(xiàn)泥鰍，只需對準(zhǔn)往下使勁一扎，基本彈無虛發(fā)。用燈光捕捉泥鰍最好的照明工具是加長的手電筒，兩頭用細(xì)麻繩系著，左肩右脅像背手槍一樣挎在肩上，右手舉起邊走邊照，既聚光明晰，又快捷輕便，但因電池較貴又消耗較快，一般很少使用。其次是灌著煤油的馬燈，馬燈四周有用玻璃做的罩子，最大的優(yōu)點(diǎn)是不怕風(fēng)吹，但因當(dāng)時(shí)正處在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，煤油要憑票供應(yīng)。印象中，一個(gè)五六口人的家庭每月也就一斤左右的計(jì)劃，因而我們用馬燈捕捉泥鰍的概率也非常之少。

那時(shí)，我們用得最多的是生產(chǎn)隊(duì)里的抽水機(jī)與拖拉機(jī)等農(nóng)業(yè)機(jī)械使用過后廢棄的柴油。先在一根小木棒上用鐵絲扎上一些舊布條，醮上廢柴油，用火柴點(diǎn)燃便可使用。柴油火把的優(yōu)點(diǎn)是經(jīng)濟(jì)實(shí)用，缺憾卻很多，首先要時(shí)不時(shí)將火把往裝有廢柴油的小鐵桶中捅一下，讓布條浸潤補(bǔ)充柴油，如果用力過猛，火把熄滅，就得常常重新點(diǎn)火；其次是廢棄的柴油燃燒起來，濃煙滾滾，時(shí)間稍長，我們的鼻孔和臉頰就會被熏得黑不溜秋的。盡管如此，夜色稻田間，我們發(fā)出的“這里一條，這里還有一條”“抓住了、抓住了……”的驚叫聲，常常驚飛了水田里的野鴨，中斷了田野間鼓噪的蛙鳴，引得村野里到處響起了一陣又一陣此起彼伏的犬吠。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

水鄉(xiāng)的月亮圓了又缺，缺了又圓，眨眼春天過去了，游泳打水仗的夏天也不在了，一轉(zhuǎn)眼就到了收獲的秋天。小泥鰍們也跟著季節(jié)的轉(zhuǎn)換漸漸地由小變大，長得像一根根人參般粗壯了。這時(shí)的泥鰍們也不大喜歡運(yùn)動了，隨著稻田里的積水慢慢地干涸，它們大都會一群群一伙伙躲進(jìn)稻田的邊角用于堆積草木肥的小糞池中，似乎找到了新的避難安居之所。這時(shí)我們?nèi)宄扇旱啬弥樑?、鐵斗，先是慢慢地將糞池中的積水戽干，再一點(diǎn)一點(diǎn)將堆積腐爛的稻草、紅花籽草及油菜殼一層層翻開，一條條粗壯的泥鰍便會在我們的手腳邊滾來滾去，隨便一抓就能手到擒來。

水鄉(xiāng)秋天的雨水少了，在大人們抽干了水用于積肥的大水溝和魚塘里，我們還會用鐵鍬像一塊塊地搬移淤泥，也常常能收獲到大條大條的泥鰍。一般情況下，小泥鰍們在有水的稻田中或水溝里活動，我們是很難徒手將其捉住的。因?yàn)樗奶幨撬窊艟昧?，水就會被人和泥鰍全部攪渾……不甘心的我們，往往只能望水興嘆。離開了水的泥鰍，則注定只有挨捉的份了，我們想留小的就留小的，想捉大的就捉大的，大有“我的泥鰍我作主”之樂。

在水鄉(xiāng)，我們還有一種獲得泥鰍的方法，便是“撿石灰泥鰍”。春天一到，生產(chǎn)隊(duì)的大人們先得平整一大塊一大塊的秧田，用于培植秧苗。秧田白天平整好后，淘氣好動的小泥鰍們一到夜晚便會鉆出來筑穴打洞、戲水?dāng)嚹?，把平如鏡片般的泥面搗亂得面目全非。這時(shí)，氣惱的大人們便會在秧田里撒上石灰粉或茶油籽殼，一兩小時(shí)光景，秧田里剛才還蹦蹦跳跳耀武揚(yáng)威的所有泥鰍們便會直挺挺地躺著不動了，一同“殉難”的還有黃鱔、田螺及小魚、小蝦們。這個(gè)時(shí)候，我們撿到的泥鰍，統(tǒng)統(tǒng)稱為“石灰泥鰍”。泥鰍們此時(shí)雖然還一息尚存，但拿回家也不宜新鮮煮食，只能剖好洗凈用粗鹽腌制兩三天后，再取出來曬干。食用時(shí)，用菜籽油或茶籽油將泥鰍干炸至焦黃焦黃，香味能使整個(gè)村莊都能聞到咧。難怪，水鄉(xiāng)人們總對食用泥鰍贊譽(yù)有加，他們常說：水中泥鰍勝人參，雞肉魚肉——不如油炸泥鰍。

久住都市，令人有些驚奇的是，每次路過幼兒園，總會聽到小朋友們大聲哼唱著一首歌名為《捉泥鰍》的兒歌。歌詞道：“池塘的水滿了，雨也停了，田邊的稀泥里到處是泥鰍……小哥哥好不好，咱們?nèi)プ侥圉q。小牛哥哥，帶著我去捉泥鰍……”詢問同在幼兒園的女兒，什么是泥鰍？你們在哪兒捉過呀？女兒竟是一臉惘然。

現(xiàn)時(shí)的鄉(xiāng)村，人們在稻田里施用一種名叫“稻田凈”的農(nóng)藥，藥物所到之處百草枯黃，田螺、河蚌、泥鰍等生物滅絕。看來，我們的下一代真的只能在塑料桶里玩玩飼養(yǎng)的泥鰍，也只能在歌聲中空唱著“捉泥鰍”的歌謠了。

首發(fā)散文網(wǎng)：http://www.one124.com/subject/3739094/