在植物界，大多數(shù)綠色的花朵都是其貌不揚的，因為花朵的綠色和植物莖葉的顏色色調(diào)沒有太多變化，無法引人注目。

牡丹百花園中，豆綠是唯一純正的綠色珍品，花為繡球型，因色如青豆而得名。豆綠牡丹是晚開品種，初開時呈青綠色，盛開時顏色漸淡，陽光下花色變白，清爽雅致，風(fēng)韻獨特，有一種另類脫俗的美。

宋朝張邦基在《墨莊漫錄》中記載：“洛陽花工宣和中以藥壅培白牡丹如玉千葉、一百五、玉樓春等根下，次年花作碧色，號歐家碧?！睔W家碧是豆綠的古名。1957年，中國進行牡丹品種調(diào)查時，將其記為綠牡丹。

傳說，豆綠牡丹是百花仙子頭上的玉簪子變的。相傳，一名花農(nóng)辛苦培育出了牡丹新品種，卻未能在賽花會上奪得"花魁"稱號，一氣之下欲摔花盆，被百花仙子勸住。百花仙子告訴他，想種出名花，就要經(jīng)得起磨難，要捧來黃河灘上土，取回東海灣中水，要辛勤培育八年，才能培育出稱得上“花魁”的新品牡丹，說完，百花仙子從頭上拔下綠玉簪，隨手丟入土中。數(shù)年后，花農(nóng)經(jīng)過不懈的努力。終于在埋有玉簪的土中培育出了晶瑩似玉的綠牡丹。

豆綠牡丹，花型飽滿，色澤盈潤、剔透，宛如碧玉般玲瓏通透，為世間稀有名貴品種，價值不菲，民間有 "綠玉值千金"的說法。

綠色屬于冷色系，宛如碧玉的豆綠牡丹給人以高貴、超凡脫俗的感覺，讓人想起《紅樓夢》里的林黛玉。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

“石家金谷重新聲，明珠十斛買娉婷。”可以與綠牡丹媲美的，還有那個叫綠珠的女子。當(dāng)天籟般的音樂響起，綠衣女子羽衣霓裳，妙曼起舞……

宋詩人邵雍在其詩《牡 丹 吟》中寫道：

牡丹花品冠群芳，況是其間更有王。

四色變而成百色，百般顏色百般香。

而今，在洛陽的各大牡丹觀賞區(qū)，都種植有這種色如碧玉的牡丹名品，人們以到洛陽看過豆綠牡丹為滿足、幸福。

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