喝茶去
民間的節(jié)氣歌還真準(zhǔn),這數(shù)日來(lái)每天聽(tīng)窸窸窣窣的雨聲,整個(gè)村莊籠在空濛之中,玻璃杯中的茶靄也顯得有點(diǎn)微不足道,沒(méi)有晴天時(shí)的裊裊之態(tài),大概被外面的水汽遮淡了吧,雨聲反襯室內(nèi)靜,何時(shí)起“串空門”的心淡了,常窩在那里翻一點(diǎn)紙質(zhì)的東西,累了就出去逛一遭或上來(lái)溜一圈,覺(jué)得自己無(wú)法抵抗地被現(xiàn)代流放到邊陲,開(kāi)始還像剛上岸的魚(yú)激越地蹦跳幾下,慢慢也就放棄掙扎了。偶爾,瞄見(jiàn)朋友轉(zhuǎn)的畢傳國(guó)水墨漫畫(huà)的帖子(人間百態(tài))有點(diǎn)意思,氣韻十足的漫畫(huà)還配了一些茶文化的古詩(shī)句,不自覺(jué)也跟進(jìn)那種“茶禪一味”的境況中,恍惚穿越到陸羽的時(shí)代,在一旁看他品茶說(shuō)茶經(jīng)哩,“自從陸羽生人間,人間相學(xué)事春茶” 陸羽,唐朝中國(guó)茶文化的開(kāi)山鼻主(茶仙,茶圣),世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》的撰寫(xiě)者,據(jù)說(shuō)茶是荼演變而來(lái),最早沒(méi)茶這個(gè)字,是陸羽在《茶經(jīng)》里把荼字去掉一橫,就有了今天這個(gè)茶字。
其實(shí),茶在中國(guó)遠(yuǎn)古時(shí)就有記載了,不是有這句古語(yǔ)嗎?“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之” ,慢慢發(fā)展到唐朝,就出現(xiàn)陸羽這樣的茶文化家,之后也出現(xiàn)日本人弘揚(yáng)的茶道,茶文化逐漸風(fēng)靡世界各地。我自認(rèn)在喝茶方面不是一個(gè)精細(xì)之人,較隨意,無(wú)茶經(jīng)分享,屬于淺嘗輒止吧,天涼時(shí)習(xí)慣沖上一杯普洱茶,凝望一片片卷得纖細(xì)的葉子在水中優(yōu)雅地舒展開(kāi)來(lái),慢慢降落于杯底,像心結(jié)散開(kāi)為飄動(dòng)的絲帶一樣悠然靜好,溫香橙紅晶亮的茶,濃郁回甘,且?guī)в幸环N高山闊野的氣息,無(wú)一絲雜塵 ;夏天喜歡沖上一大玻璃杯的苦蕎茶等它慢涼,晶黃色的茶水好看,麥香裊繞于屋好聞,再用小玻璃杯一一分喝,口齒留香神清爽,應(yīng)了這句話“茶不求精而壺亦不燥,酒不求冽而樽亦不空” 。不過(guò),偶爾在被動(dòng)狀態(tài)下也會(huì)捏著個(gè)小羅漢杯一點(diǎn)一點(diǎn)地啜飲品茗,以為自己也有優(yōu)雅之態(tài),也蠻有感覺(jué)的。
人說(shuō)喝茶有三種境界:獨(dú)飲得茶神,兩三人得趣,七八人乃施茶耳,意思說(shuō)一個(gè)人喝茶,能與一盞茶靜靜交流,能得其神韻;兩三個(gè)人喝茶是朋友交流,情投意合,能得其趣味;倘若七八個(gè)人圍在一起喝茶,那只是施與解渴了,原來(lái),我常常一個(gè)人喝茶,還是一種高境界呢,有了“身在此山中”的幡然醒悟,捧著一盞熱茶慢慢喝,好像也悠然神遠(yuǎn)了,一棵古茶樹(shù)或幾條茶垅飄忽而來(lái)。茶樹(shù)皆種植于朝陽(yáng)梯田山坡幽谷,凝天地之靈氣,聚日月之精華嘛,“茶者,南方之嘉木也”——茶源于南方,據(jù)說(shuō)北方是看不見(jiàn)茶園的,我處的這個(gè)城市,四周許多山上都種植了茶樹(shù),茶園隨處見(jiàn),清明前的茶葉芽細(xì)嫩,滋味純正,所以要“搶”,我姐幫人采過(guò)一季茶。我們本地名氣較大的茶屬“明前雀舌”,鳥(niǎo)雀的舌頭,名字就夠精致玲瓏了,泡在玻杯中,杯底可見(jiàn)一個(gè)個(gè)綠舌朝天,像等待哺食的雀之舌,09世博會(huì)上出現(xiàn)過(guò)它,因此這里有名茶之鄉(xiāng)的美譽(yù),毗鄰城市如天目湖的白茶、壽眉也有名,宜興生態(tài)茶園中的陽(yáng)羨貢茶不錯(cuò)。
家中除了幾摞凳一柜書(shū)一堆格式化的音像制品,還有一櫥茶,某人說(shuō):古樹(shù)普洱茶是“可喝古董”“液體黃金”,云南有最早的茶馬古道,也有聞名的云南茶,于是存了許多古樹(shù)普洱茶,箬葉包的七子餅茶(生餅與熟餅之分,收藏越陳越香之說(shuō))、筒茶、條茶,也集了幾套精致的茶具,一般我還是用玻璃杯大咧咧地泡茶喝,并順便欣賞一縷陽(yáng)光經(jīng)玻璃杯色散成的幾道光譜,制造炫舞的彩虹,讓心情隨它舞,除非有人要求我一起喝功夫茶,我才會(huì)“優(yōu)雅”起來(lái),看人拿茶道六君子的手也蠻生動(dòng)的。喜歡欣賞精美的茶具,準(zhǔn)備成家時(shí),我購(gòu)過(guò)一套八件套的白瓷仿齊白石蝦趣圖的茶具,白如玉的瓷上,蹦跳著幾只形態(tài)各異的墨蝦,一根嫩綠的水草襯得格外清爽,后來(lái)裝修房子時(shí),不小心打碎了兩只杯子,忍痛把其余的送給房客,現(xiàn)在有點(diǎn)懊惱了。茶幾上的是一套晶白色的冰裂釉茶具,瓷胎是宜興紫砂,表面一層冰裂釉,冰裂釉產(chǎn)于五大名窯之一哥窯,看起來(lái)好似豎冰炸裂的不規(guī)則細(xì)碎片層疊而成,猶如花瓣一樣,質(zhì)感很強(qiáng),耐看,我在淘寶網(wǎng)上看過(guò)類似的茶具,非常便宜,看起來(lái)不如它這般精致哩。還集了一套山東“金鑲玉”綠福茶具,同樣瓷胎是宜興紫砂,外面是一層綠色鈞瓷,鈞窯也是五窯之一,而鈞瓷上的“金鑲玉工藝”為純手工制作,經(jīng)過(guò)工人師傅的干壓、鏤雕、鑲嵌等將雙龍戲珠的圖案嵌在茶具表面,當(dāng)然不是真金,是錫鍍金的材質(zhì),個(gè)人覺(jué)得有點(diǎn)皇家式的華貴和古色調(diào)。這些茶具不是什么貴重東西,也不值錢,更沒(méi)炫耀之意,集在家里多時(shí),只因被“尋寶”節(jié)目和水墨漫畫(huà)的沖刷,就有了寫(xiě)茶亮茶具的念想,放在那里不也白白老去嘛!
我自稱是個(gè)不學(xué)無(wú)術(shù)被現(xiàn)代流放的人,常會(huì)扒拉扒拉一些細(xì)碎的東西,“壞壞”地撩撥你們忙碌的心情,整理茶具時(shí),不料,把一套沒(méi)有開(kāi)過(guò)箱的景德鎮(zhèn)青花瓷餐具給整了出來(lái),以前隱約聽(tīng)他提過(guò)此事,事后我就忘了,漁婦姐說(shuō):“江南人家都是小碟子小碗,吃不飽飯”,我一開(kāi)箱,噢!這盆夠大,這盤也大,碗碟也不甚小,那就順便一起亮嘍,別說(shuō),理著這些瓷器,聽(tīng)著許巍的《喝茶去》也蠻享受的。
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