難忘小壺粥

文/水手

我的家鄉(xiāng)在蘇北農(nóng)村，小時(shí)候家鄉(xiāng)都是旱谷田，從不種水稻。農(nóng)村人只有逢年過(guò)節(jié)才能吃上一頓米飯，那米還是用供應(yīng)的糧票從糧店買(mǎi)來(lái)的。平日里，他們喝的是照見(jiàn)人影的玉米粥，吃的是紅薯干。那時(shí)家鄉(xiāng)很窮，女人坐月子營(yíng)養(yǎng)不夠，奶水少，嬰兒吃不飽，到十個(gè)月左右的時(shí)候，就用小壺?zé)踔鄟?lái)彌補(bǔ)奶水不足，俗稱(chēng)“喂哺子”。這也是當(dāng)時(shí)嬰幼兒的最佳營(yíng)養(yǎng)品。

每天，大人們燒好飯后，總是從癟癟的米袋里撮上一小把米，淘好后放進(jìn)茶杯大小的瓦罐里，加上適量的水后蓋好蓋子，然后把瓦罐深埋在剛燒好飯火星還很旺的爐膛中。用不了多久，壺內(nèi)就咕嚕咕嚕地翻滾起來(lái)，等到一股香噴噴的米味從壺蓋的透氣孔中冒出，濃稠稠的小壺粥就煮好了。

小壺粥是大人們專(zhuān)為嬰兒準(zhǔn)備的小鍋飯。其他大一點(diǎn)的孩子很少有機(jī)會(huì)美美地吃上兩口。在喂飯之前，大人們總是找借口設(shè)法把大一點(diǎn)的孩子支開(kāi)，抱著嬰兒躲在屋里面偷偷地喂。否則，一旦被大一點(diǎn)的孩子發(fā)現(xiàn)，免不了要哭鬧一番。

記得有一年冬天，那時(shí)，我只有四五歲，我和幾個(gè)小伙伴到鄰居大媽家去玩，年輕的大媽正偎在火盆旁，給她的嬰兒喂小壺粥。當(dāng)時(shí)我們幾個(gè)饞貓像發(fā)現(xiàn)新大陸似的，被那誘人的香味給牽引住著，一下子圍了上去。好心的大媽為了不使垂涎欲滴的我們失望，就用勺子在壺里掏上一小口。為了避免粘在勺底的米粒掉到地上，又用勺底在壺口上輕輕地蕩了蕩，就這樣給每人喂上一小口。由于當(dāng)時(shí)誰(shuí)都想先吃，幾個(gè)孩子爭(zhēng)先恐后地往前擠，一不小心，我被擠得跌坐在旁邊滾燙的火盆里。當(dāng)時(shí)，我還穿著開(kāi)襠褲，屁股被通紅的火星燒得像烤熱了的紅薯。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

后來(lái)家鄉(xiāng)實(shí)行了旱改水，吃米不再是件難事。如今，家鄉(xiāng)發(fā)生了天翻地覆的變化。農(nóng)家的糧囤里囤滿(mǎn)了幸福和富足。前幾天，老家的親戚還托人帶來(lái)了兩口袋優(yōu)質(zhì)大米，聽(tīng)說(shuō)現(xiàn)在農(nóng)村人也很少吃那雖然高產(chǎn)但口味不好的雜交米了。

現(xiàn)在，隨著物質(zhì)生活的極大豐富，各種精致嬰幼兒奶粉和營(yíng)養(yǎng)品走進(jìn)尋常百姓家庭。小壺粥離我們?cè)絹?lái)越遠(yuǎn)了，但它卻深深地留存在我們這代人的記憶里，特別是一想到生長(zhǎng)激素和可怕的三聚氫胺，我們這些上了歲數(shù)的人還會(huì)懷念起小壺?zé)踔嗄窃?、綠色的醇香和悠悠歲月情、勺勺小壺粥那并不富裕的年代，也使我們更加珍惜今天的美好生活。

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