“忽聞一夜春風(fēng)來(lái)，千樹(shù)萬(wàn)樹(shù)梨花開(kāi)”。陽(yáng)春三月，春光明媚。那漫山遍野的紅艷艷杜鵑

花開(kāi)了，還有那些不知名的黃色的、紫色的、藍(lán)色的、白色的野花在春風(fēng)輕輕地吹拂中慢慢

地綻放著。山坡上、樹(shù)林里鳥(niǎo)兒不停地啼叫著，山谷里回蕩著美妙的弦音，給這美麗的大自

然帶來(lái)了春天的氣息......

大約下午一點(diǎn)鐘左右，我騎著陪伴了十幾年的自行車，順著集賢南路往北，來(lái)到了腈化

路附近的山上。我穿梭往返于山坡上、樹(shù)林中，盡情地享受著大自然奇妙的風(fēng)光，看著一望無(wú)際的油菜花，我心中喜悅地慶幸著又是一個(gè)豐收年。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

每年的三月中、下旬至清明節(jié)前后，大自然奉獻(xiàn)給人們豐富美味的野菜，馬蘭頭、枸杞頭、薺菜、蔞蒿、還有蕨菜。隨著人們生活水平的提高，平時(shí)吃慣了高脂肪、高熱量的大魚大肉的葷腥食物，心里就想吃一些野菜，從而調(diào)劑和平衡營(yíng)養(yǎng)，這樣有助于人體的消化和吸收，提高人的免疫力，增強(qiáng)身體的抗病能力。

蕨菜，又名吉祥菜、龍爪菜。每當(dāng)冰消雪融、春回大地、萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，正是采集蕨菜的黃金季節(jié)。據(jù)講，東北地區(qū)將蕨菜采下來(lái)加工后，出口日本、香港等國(guó)家和地區(qū)。蕨菜的食用由來(lái)已久，早在詩(shī)經(jīng)中就有記載。

蕨菜營(yíng)養(yǎng)豐富，除含有淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)外，還含有維生素A、C和磷、鈣，每一百克中含胡蘿卜素1.68毫克，維生素丙35毫克。它幼嫩的葉莖，是別具風(fēng)味的野菜佳品，炒食、煮湯、

熗拌、鹽漬，清淡鮮美。用熱水略燙一下就可鮮食，也可以曬成干菜或鹽漬長(zhǎng)期保鮮，蕨為鳳尾蕨科蕨屬的森林植物，是一種味道鮮美、香嫩可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的野生蔬菜，它含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸纖維素和多種維生素。是一個(gè)很有開(kāi)發(fā)價(jià)值的森林蔬菜之一。

蕨菜營(yíng)養(yǎng)豐富，有提神、去油膩、助消化的作用。因此，人們稱蕨菜是“山野菜之王”，“雪里山珍”。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蕨味甘，性寒，有清熱、利濕、消腫、安神、活血、止痛之效，可用于治療發(fā)熱、痢疾、黃疸等癥，也可作為風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、高血壓的食療。

蕨菜吃起來(lái)清脆、細(xì)嫩、滑潤(rùn)無(wú)筋，味道馨香。

今天的天氣真是太好了，微風(fēng)拂面，清爽神怡，不冷也不熱，正是采集蕨菜的好時(shí)光。時(shí)間不知不覺(jué)地過(guò)去了將近三個(gè)小時(shí)，這時(shí)我感到有點(diǎn)累，畢竟年齡不一樣了，假如我還年輕......

朋友，如果你想品嘗美味的蕨菜，就和我一起去山上采摘吧，這不光是從山中收獲到蕨菜，還能享受到大自然美麗的風(fēng)光，還有許多精神上的樂(lè)趣。三月去踏青，采野菜，其樂(lè)融融。生活中有許多不順心、不如意的事都能夠化解。人要學(xué)會(huì)自我調(diào)節(jié)，平衡身心，從精神上調(diào)節(jié)好情緒，遇事不鉆“牛角尖”，還有什么事情和困難不能迎刃而解的呢？

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