麻雀亂飛，把秋天的收成啄落，嗑了滿地的谷皮，總在頭頂晃過的歡叫里，像是預(yù)約，一陣一陣的“嘰嘰喳喳”在亢奮中幸災(zāi)樂禍。

一、 種谷子

四月下旬的鄉(xiāng)村，人們總是趕著備肥，平整土地，把谷籽播種到土里。耬谷子是比較講究的，不像耬麥子，耬鏵耬過的行子過來過去能重。如果耬谷子重了，出來的谷子太稠，沒辦法間苗。耬了谷子，也不像其它的作物一樣要耙平，而是要行行都分明。如若早上耬了，下午必須腳穿上最重的布鞋，順著耬溝踩個嚴實，踩不嚴實，出了苗會被風(fēng)死。踩谷極為艱苦，不能抬腳，每人手里拿著一個枹子，隨手將土坷垃敲碎，也可以當做拄棍，當一塊地踩完了，腿幾乎也直了，不能彎曲了。

種谷子就像人家屋里養(yǎng)的閨女，必須要伺弄小心。往往出苗要看三分收里，種了的谷子也得看守好麻雀的偷吃，如果麻雀偷吃了谷籽，再好的地里也長不出苗來。

常言：種瓜得瓜，種豆得豆。可是山里人種谷子想碾成小米。谷子是山里人的接濟糧，它產(chǎn)量高，雖然種上費時費力，如若收成了，碾成小米蛻了皮，再把小米磨成面，發(fā)酵后烙成的谷面倒罐罐，軟酥酥滴溜溜的潤滑。如若是大夏天，太陽蜇人的中午，享受半截谷面倒罐，再加一碗山泉里的涼水，那真是一種說不來的清涼舒坦。

大地上生長的作物多種多樣，但統(tǒng)稱為“五谷”，可見谷在農(nóng)業(yè)中的地位之重。作物是一年一季，所以種谷是種心，種的是寒暑的交替。一個環(huán)節(jié)的挫折，便會毀掉一年的心血。一年又一年，鄉(xiāng)民的汗水灑進田野，心血滲入泥土，谷子在人間一年又一年的生長著，是亙古的不老的傳說。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

種谷子，不宜連作重茬，必須進行合理輪作倒茬。谷子較為適宜的前茬依次是馬鈴薯、大豆、玉米等，特別是使用過豆磺隆的地塊不宜種植，否則會嚴重抑制谷子的生長。谷子屬耐旱、怕澇、抗瘠薄植物，喜歡崗地和地勢較高的地塊，對土壤要求不十分嚴格，除澇洼地、砂土地外均可進行種植。谷子要實現(xiàn)高產(chǎn)，最好選擇土壤有機質(zhì)含量高、地勢平坦、排水良好、黑土層較厚、土質(zhì)疏松的地塊進行合理輪作。地塊選好后，要細整地，整平耙細，為谷子出苗創(chuàng)造條件。

靠天吃飯的旱地，種谷子應(yīng)施《復(fù)合肥》。在它的生長過程中，需要氮磷鉀三種肥。氮主葉，用于《光合作用》；鉀主莖，輸送葉生成的營養(yǎng)供成長；磷主花和，種子生。谷子雖然耐旱，肥大不可行，缺肥谷難生。所以給谷子的肥料要緩緩供，適當?shù)难a水。

農(nóng)歷節(jié)里還有“谷雨”，也就是清明后的15天，此節(jié)都以農(nóng)村為重。此時的天氣轉(zhuǎn)暖，小麥生長和春種春播都需要雨水，谷雨即雨利百谷之意。農(nóng)家就在這個時候種谷子，有“清明忙耕麥，谷雨種大田”之諺。

二、 谷子是凡人的命根

聽說谷子是狗從天上帶來的，而這只狗是會說人話的狗，后來被玉帝懲罰來到人間的狗。常言道：“一人得道雞犬升天”。曾經(jīng)玉帝張百忍得道上天管理天庭，可他不忍丟掉凡間的家，所以太白金星就把百忍的家搬到了天庭，那些雞啊狗啊都得道上了天。而雞上了天就變成了鳳和凰，可是狗雖然上了天，并沒有封官，只是玉帝忠實的跟班，但總有眾仙寵著，過著只說人話不干人事的生活。

傳說這只狗很通人性，也有喜怒哀樂。還得從魯班建雙鳳臺寺廟說起，那時赤水河畔沒有谷子，也就不會有米飯。那些能工巧匠沒有米飯吃，肚子很快就餓了，甚至人的力氣也不夠使，這些事困擾著魯班這個木匠大師。有一天，觀音大土來到赤水河畔，看看魯班修的雙鳳臺寺廟的進展，因為這是天庭的形象工程。看見工匠們病懨懨地狀態(tài)，她也是很著急。他就問魯班，魯班說出工匠們沒有米飯吃，身體的營養(yǎng)跟不上，才使他們這樣。

觀音大土知道，米飯和谷子只有天庭上才有，凡間沒有谷子的，若要凡間有谷子，就必須付出巨大的代價。只有偷天庭的谷子，在人間栽種可以吃到新谷。觀音大土把這事給玉帝跟前的狗說了，它當時流著同情眼淚，答應(yīng)由它去偷谷子。天兵天將把守著那些田和地，但狗是玉帝的家犬，所以在網(wǎng)開一面里，天兵天將只能做戲，讓狗盜走谷子，還要報告玉帝谷子被盜之事，開脫自己的責任。

天狗偷走了谷子，王母娘娘認為反了天，就在狗逃離天庭的過程中，取出玉簪在天狗面前一劃，就劃出了如今天上的銀河。當天狗趟過河時，洗掉了滿身的谷子，只剩下翹著地尾巴里的幾粒。王母娘娘還是不放過，追打天狗，天狗氣急了，就吃掉了太陽和月亮，也就是“日食”和“月食”。天上沒有了太陽和月亮，玉帝很生氣，就讓天狗去了赤水河畔，以后永遠不許回天庭。既然天狗背叛了主人，就讓它吃人屎來懲罰，也就有了狗改不了吃屎的本性。

那只狗帶著谷子來到赤水河畔，交給了魯班。從此，人間就種上了谷子，收獲后，魯班煮了一鍋米飯，先敬了天上眾仙，然后給狗吃了，為了感謝天狗把谷帶到人間。狗總是翹著尾巴吃，也有了比喻人高興了，“別翹著尾巴上天”；恭維主人時“搖著尾巴討好”。

后來人吃剩了飯，就給了狗，讓它享受人的待遇。因為谷子是天狗丟了仙從天上偷來，給了人間生活的命根，所以總以虛弱的滋補，還能降血壓、防治消化不良、補血健腦、安眠等功效，受到人類的青睞。

三、 谷子補心

谷子從來不在白天開花，它開花的時間是后半夜，準確地說，它是開在凌晨兩點左右，天將黎明時，谷花就開敗了。

谷子也是從谷莠子、旱稗子這些雜草中演變而來，在自己獨特的個性中，形成了大穗有小穗，小穗幾十瓣，瓣中籽纏嚴。谷子的成熟有早有晚，苗稈有高有底，味道有好有懷。如果種植時，順天時和地利，那么不用太多的力氣，就能有很好的收成，否則就會勞而無獲。一般來說，旱谷皮薄、外粒充實，而晚谷恰恰相反。

谷子是咸，微寒，無毒的農(nóng)作物?？梢责B(yǎng)腎氣，除脾胃中熱，利小便，治痢疾。磨成粉可以解毒，止霍亂。做粥食用可以開胃補虛?！侗静菥V目》記載：“養(yǎng)腎氣，去脾胃中熱，益氣。陳者：苦，寒。治胃熱消渴，利小便?！?/p>

谷子生日又稱谷日節(jié)，漢族民間傳說正月初八是谷子的生日。這天天氣晴朗，則主這一年稻谷豐收，天陰則年歉?！肮热铡钡牧?xí)俗是對寫有谷物名稱的牌位進行膜拜，并不吃煮熟的谷物。這種習(xí)俗蘊涵著重視農(nóng)業(yè)、珍惜糧食的思想。正月初八也被稱為“順星節(jié)”，是一個可以預(yù)知一年運氣的節(jié)日。

村莊的秋天，小風(fēng)刮不動谷穗，只有大風(fēng)它才會搖曳，扭動的身子真像棒槌。一地的金黃，稈在挺著精神，喂飽大地的顏色，分明了地埂上吃草的一匹騾子，大爺在打盹間，吃上幾口碩大的美味，在扯動的聲音里，蘇醒的大爺只是心疼的唏噓，踢了一腳紅騾子，不過紅騾子把他太過熟悉，根本沒心打采，腿子縮一下，蹄子挪了挪，只顧叼著吃，讓谷子來補補拉犁勞累的心。

谷子地里的賭咒，讓王家嫂子干那么多活，沒有落寞，一輩子守著一個人，打撈秋的心事里，谷子的豐收，來年里能喂一頭黑豬。是的心上有了才敢咒，咒的輕輕地，隨口隨心地，老天爺會聽見的，既然賭了咒，就不能變心，把心就像秋天的谷穗一樣沉下來。這不是冠冕堂皇的理由，真切的安慰在撒播谷子時就已經(jīng)開始，開始在嚴實的頭巾里，粗糙的手心里，流年的守望里。

山坡上是誰哼著“少年”，是成熟了“谷子”，不是谷子，是個妹子，悠悠地，也是澀澀地味道?！肮茸影l(fā)芽慢慢青，人要相交才知心。不怪小妹情意淺，淺水淘沙漸漸深。妹是天上一顆星，哥是河里水清清。不要說是隔得遠，太陽落坡就相親?！笨磥砉茸訒B(yǎng)心，聽起來那么的舒坦，“谷子”讓谷子醉了，靜立清秋，彎曲的脖頸承受著豐收，肅然起敬地膜拜。

谷子是大秋，山的笑臉，不涂胭脂的女人。瘦瘦的地埂上，羊的蹄子踩碎了野菊，幾只丑麻雀涉著一片金黃來到地里，吊在谷穗上尋求刺激。

天狗從天庭偷來的谷子，在日月的長河里，還在補心。

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