李海松

小村里的臘八粥啊，那個(gè)香，那個(gè)甜呀 ！

進(jìn)入臘八，過大年的序幕在我們那個(gè)遙遠(yuǎn)偏僻的小村徐徐拉開，喝臘八粥是小村過年的重要習(xí)俗。

相傳，我們的老祖宗……一個(gè)當(dāng)年的滿清的貝勒爺帶領(lǐng)八旗兵在臘八這天，進(jìn)征塞外幽州南部（今青龍河下游）時(shí)，由于長途跋涉，饑餓難忍，突然在一個(gè)山峁山坳的小山洞里，發(fā)現(xiàn)五谷雜糧，他立即下令，熬成粥充饑，官兵由此度過了那命懸一線的一天，于是，貝勒爺找來風(fēng)水先生，仔細(xì)查看這個(gè)小山峁小山坳的風(fēng)水，風(fēng)水先生用銅羅盤一測量，說，老爺，這里不就是您要尋找的風(fēng)水寶地嗎，這里沒有人煙，竟能有五谷雜糧， 這不是老天爺賜給我們的寶貝嗎，貝勒爺高興之極，叩頭拜天：老天爺呀，今天是臘八，您能讓我們這干人馬喝上寶貝粥，實(shí)乃老天有眼呀。那個(gè)小山峁山坳就是我故鄉(xiāng)的那個(gè)小村，由于是臘八吃到五谷雜糧粥，祖宗就把那個(gè)粥叫做臘八粥。

這個(gè)傳說無論對否，我是無從考證的，反正小村對臘八節(jié)重視是按照老祖宗規(guī)定辦的。

小村的臘八粥是最講究的， 剛進(jìn)臘月，家家戶戶就開始準(zhǔn)備臘八粥的米了，玉米，小米，薏米，紅豆，綠 豆，豌豆，爬豆，大棗，枸杞，花生……臘八這天，家庭主婦們老早起床，把米混在一起，反復(fù)淘洗，放滿一大鍋凈水，把米下到鍋里，灶堂里架上劈柴，就開始熬制臘八粥啦，煮粥時(shí)，主婦們是不能離開灶臺的，掌握不住火候有可能煮不熟，或者糊鍋，煮粥時(shí)，要用大勺不停的攪動，煮熟時(shí)，再拌入松子、葡萄干及砂糖。粥不能熬的太稀，也不能太稠，稀，稠都不好吃，當(dāng)粥在大鍋里上冒著熱氣，散發(fā)著濃郁的香味時(shí)，我們這一幫孩子也被香味喚醒了，我走到大鍋前，看老媽什么時(shí)候加紅棗，什么時(shí)候放栗仁，砂糖。等粥熬好了之后，老媽為我們這一幫孩子盛上一大碗熱氣騰騰的臘八粥，我們坐在炕桌前，用筷子攪著滾燙，粘稠的八寶粥時(shí)，老媽又端上一大盤臘八蒜，我們就著臘八蒜，慢慢的往嘴里吸溜喝臘八粥，那味道，那吃相，現(xiàn)在回想起來，回味滿滿。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

老媽熬的臘八粥 ，既可口又有營養(yǎng)，老爹說，喝臘八粥能增福增壽，能止咳平喘，還可以美容。我到現(xiàn)在也不明白，喝一碗粥怎么能解決那么多問題呢，可故鄉(xiāng)小村的父老鄉(xiāng)們總固執(zhí)的認(rèn)為，臘八粥能解決好多問題，后來我想，這也許是小村人對臘八粥的另一種認(rèn)識和感情吧！

小村里的臘八粥呀，情切切，意綿綿，喝到嘴里，甜在心上，那感受，那愜意，我怎么能說得出呢？

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