星期天，女兒送來(lái)一大包野菜。哦，是苜蓿。孩子們并不認(rèn)識(shí)。

苜蓿，是一種多年生草本開(kāi)花植物。全草可入藥，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。維生素、鐵元素等含量。粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，有助于毒素的排泄。苜蓿素能抑制腸道收縮，增加血中甲狀腺的含量，可防止腎上腺的氧化抗癌作用。其功效：利尿、舒筋活絡(luò)、舒利腸道、排石、補(bǔ)血、止喘等等。苜蓿花則增加了類(lèi)黃酮素、酚型酸、類(lèi)胡蘿卜素含量。

由此看來(lái)，多吃苜蓿好處多。這舌尖上的誘惑還得遵循時(shí)令季節(jié)而受用。僅此一點(diǎn)，都市的人們遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上農(nóng)村得天獨(dú)厚近水樓臺(tái)的優(yōu)勢(shì)。嘗鮮，往往讓孩子們感到新奇。

苜蓿，在手中精挑細(xì)撿。思緒，伴隨著苜蓿散發(fā)的清香泛起波瀾，鄉(xiāng)情悠悠......

上世紀(jì)七十年代，農(nóng)村的土地種植，由生產(chǎn)隊(duì)統(tǒng)一管理，這是昔日所謂大鍋飯的管理方式。農(nóng)村種植苜蓿，是為冬季牲畜備下的飼料。苜蓿收割后，曬干壘成垛，用鍘刀鍘碎拌上粗糧，就是上好的牲畜飼料。

苜蓿，根莖發(fā)達(dá)，高30-100厘米。根粗壯、徑直立，叢生以至平臥，枝葉繁茂盤(pán)根錯(cuò)節(jié)。花開(kāi)時(shí)，成片的田野一望無(wú)際。下層綠浪翻卷枝葉叢生，上層紫花絢麗迎風(fēng)搖曳。天鵝絨般的大地上，花香彌漫、蜂飛蝶舞的盛宴，讓人駐足流連嘆為觀止。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

此時(shí)，矜持的人們，再也抵擋不住味蕾的需求渴望。苜蓿的枝葉可當(dāng)飯吃，苜蓿的花何止是美味。平日里切記手莫伸，任何物品屬于集體，否則，即按小偷論處。也只有在收割苜蓿時(shí)，方可肆無(wú)忌憚隨意摘取。順手牽羊也好，順理成章也罷，這時(shí)的生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)善良又大方，做出了默認(rèn)的姿態(tài)。

收割苜蓿是一件及累超累的農(nóng)活。苜蓿枝葉粗壯纏繞呈平臥狀，人必須采用蹲姿，手握工具雙臂用力，從而達(dá)到根莖分離。試想，幾個(gè)回合能不腰酸肩痛腿抽筋嗎？于是，苜蓿的枝葉及花，被視為勞作者心理平衡的安慰也不為過(guò)吧。

把苜蓿的粗梗、雜質(zhì)揀去，淘洗干凈后，切碎拌上白面，上籠屜蒸熟。再用鹽、醋、蒜末、花椒油、辣椒油、香油調(diào)味。滿屋飄香，回味無(wú)窮。苜?；ㄍ瑯拥淖龇?，只是口感俱佳留有余香。

野菜，是春季時(shí)令小吃。也是媽媽得意之作。爸媽做的飯菜佳肴，包含著他們二老一份特殊的情感！遺憾的是，二老相繼去世。尤其今春，媽媽已品嘗不到野菜的清香！母親節(jié)到了，野菜拌著懷念，把感恩父母之情藏匿于心，讓心靈相通心語(yǔ)不斷！

蒸鍋里陣陣香味溢出。孩子們已是垂涎欲滴，小孫孫早嚷嚷開(kāi)了?？粗麄兊酿挊?，一個(gè)“樂(lè)”字在我心里開(kāi)了花。

品，美味人生

行，精彩之路

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