云蒙湖的水位，已經(jīng)下降到是我有生以來(lái)見(jiàn)到的最低點(diǎn)， 卻給湖區(qū)的居民們帶來(lái)了大片的麥田。”夜來(lái)南風(fēng)起，小麥覆隴黃?！?，風(fēng)兒吹過(guò)，麥浪的波紋起伏翩躚，成為一道帶著豐收愉悅的風(fēng)景線。農(nóng)人們大早上起來(lái)，趁著天氣涼爽，抓緊時(shí)間把麥子收割了，放到農(nóng)用車上運(yùn)回家。

我隨手撿起一個(gè)掉在地上的麥穗， 用兩只手反復(fù)揉搓，嘴對(duì)著麥子一吹氣，皮兒四散在風(fēng)里，手里就剩下一把麥粒了。我拿起幾粒麥子，放進(jìn)嘴里，熟透了，有點(diǎn)兒硬，已經(jīng)不是生著吃最好的時(shí)候，可仍然堅(jiān)持慢慢地去咀嚼，淡淡的清香，黏黏的滋味，就溢滿了口齒間。

麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)，是一年當(dāng)中農(nóng)民們最繁忙的時(shí)候?，F(xiàn)在我家已經(jīng)很少種小麥，大多改成種桃子。上個(gè)世紀(jì)八九十年代，我們沂蒙山區(qū)的糧食作物主要是冬小麥和玉米，一年兩季，冬春種麥子，夏秋收玉米，主食就是白面饅頭和黃玉米煎餅。雖然現(xiàn)在我們?nèi)匀怀灾z頭和煎餅，卻總也找不到以前自家產(chǎn)的小麥香和玉米甜了。

“瑞雪兆豐年”，冬日里的一場(chǎng)場(chǎng)皚皚大雪，成了小麥最好的過(guò)冬棉被，既保證了充足的水分，還能殺死大量的病菌。春天一到，冰雪消融，青油油的麥苗一天比一天的長(zhǎng)勢(shì)喜人。老農(nóng)們就捻著胡須，微笑著嘆道，“又是一個(gè)豐收年，今年的麥子會(huì)有好收成的”。 小滿過(guò)后，麥黃杏兒熟了，一個(gè)個(gè)一串串，掛在枝頭，從樹(shù)下走過(guò)，嘴里就直流酸水，那誘惑力真的是難以抗拒。麥子也黃了，一穗穗一畦畦，鋪在田間，猶如給人間鋪上了大片大片的金黃色的地毯，還散發(fā)著清新的麥草的香氣。

“小麥青青大麥黃，原頭日出天色涼。“，早上天氣涼爽宜人，中午就是熱辣辣的太陽(yáng)曬在脊背上，大家就利用早上的時(shí)間去田野里收麥，中午在家打麥。 晚上睡一覺(jué)醒來(lái)，睡眼惺忪地去廁所的時(shí)候， 天還朦朧未亮，爸媽早已起床去收割麥子。迷迷糊糊地再返回到床上去，酣暢地又睡一大覺(jué)，再醒來(lái)的時(shí)候，爸爸已經(jīng)把麥子用獨(dú)輪車推回家，晾曬在門(mén)口的麥場(chǎng)上。坐在樹(shù)底下的蔭涼處，四五歲的小妹妹都下手，把麥穗兒捋得整整齊齊的，麥穗頭對(duì)著頭，麥稈尾對(duì)著尾，在麥場(chǎng)上組成了一圈又一圈的圓。 爸媽把繩子套在在肩膀上，繩子后面拴了一個(gè)圓柱形的沉重的大碌柱，就轉(zhuǎn)著圈兒地在麥穗上滾來(lái)滾去，麥粒就從麥子殼里掉出來(lái)。我也試著把繩子套在肩膀上去用力拉，可是用盡了九牛二虎之力，石碌還是紋絲不動(dòng)，我是多么的盼望能夠早一點(diǎn)兒長(zhǎng)大，渾身有用不完的氣力，一個(gè)人就把那大石頭拉得滿園跑，讓爸媽在炎炎烈日下少流點(diǎn)兒汗。

還沒(méi)等我長(zhǎng)大，人們就不再用碌柱壓麥子來(lái)脫殼了，村里來(lái)了脫粒機(jī)。一個(gè)身強(qiáng)力壯的男漢子，抱著一大捆麥子，把有麥穗的一頭放進(jìn)脫粒機(jī)里，麥粒就從另一邊噼里啪啦地出來(lái)了。這機(jī)器好，我在心里想，爸媽再也不用大熱天里拉著個(gè)沉重的大石頭沒(méi)完沒(méi)了地轉(zhuǎn)圈了?？蛇@脫粒機(jī)也有一樣不好，村子里就兩臺(tái)，得排隊(duì)挨號(hào)用。脫粒機(jī)一天二十四小時(shí)地干活，大家都想把自己的麥子早日脫粒曬干收到甕缸里，說(shuō)不定哪天就下雨，弄不好麥子就會(huì)腐爛生芽，一年的口糧可就沒(méi)著落了。輪到自己家脫麥粒了，可能是正午十二點(diǎn)，也有可能是半夜一點(diǎn)鐘，這都不好說(shuō)，關(guān)鍵是這活是很多人才能完成的，幫助東家西家干了，再一起干自己的。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

晚上的時(shí)候，用長(zhǎng)長(zhǎng)的燈線扯來(lái)一個(gè)燈泡，用高高的竹竿頂起，照亮了麥場(chǎng)。人們?cè)缇屯浟死ХΓl(fā)動(dòng)機(jī)的轟鳴聲，緊張忙碌地抱麥捆，放到機(jī)器里，把麥稈用叉挑出來(lái)，用麻袋裝麥粒，抱走四處亂飛的麥稈。中午的時(shí)候，大家伙兒頂著炙熱的太陽(yáng)，汗流浹背地摸一把額頭的汗水，混著麥子上的塵土，臉上的五官都在泥水中分辨不清。麥芒扎得全身奇癢難受，可這一切還得忍住。非得等到大家伙兒的麥子一塊兒脫粒，收拾起來(lái)，才能到云蒙湖里徹底地洗一個(gè)涼水澡，還一個(gè)渾身清爽?！罢l(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”，一點(diǎn)兒也不錯(cuò)。

新收獲的麥子曬干后，儲(chǔ)藏在水泥做的大缸里。母親選出最飽滿結(jié)實(shí)的麥粒，一部分留作來(lái)年的麥種，一部分用來(lái)祭祀，感謝天神賜予的風(fēng)調(diào)雨順五谷豐登。母親把麥子淘洗干凈磨成面粉，用剛收獲的土豆做餡，包成水餃。那水餃猶如黑黃的土地的顏色，卻帶著粘糯的香甜，一家人痛快地吃一頓，來(lái)慰勞這些天的辛苦忙碌。

打麥子的場(chǎng)景已經(jīng)是二三十年前的事情了，可畫(huà)面依然是那么的清晰，彷佛就在昨天一樣，可能是因?yàn)檫@其中有著豐收的喜悅也有著勞作的辛苦。

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