羊口海鮮的記憶

羊口鎮(zhèn)位于渤海萊州灣南畔，小清河入海處， 因特殊的地理位置，盛產(chǎn)海鮮，更讓人稱奇的是，這里的海鮮味美而不腥，肉勁道而不膩，而且品種繁多，產(chǎn)量頗豐。

上世紀(jì)六、七十年代，羊口的海鮮產(chǎn)量達到了高峰，一是因為羊口成立了集體所有制的漁業(yè)隊， 二是因為捕撈工具的改進和捕撈技術(shù)的提高。那時的羊口因海鮮而繁榮，因海鮮而遠近聞名。

記得去羊口賣菜，看到小清河河面上，漁船穿梭，桅桿林立，碼頭上大車小輛，裝滿海鮮，那景象令人感嘆。走進漁業(yè)大隊的海鮮大院，滿目都是腌制蝦醬和咸魚的大缸。出出進進運海貨的車輛和買海鮮人群絡(luò)繹不絕。加工車間里，剝大蝦的、剝毛蛤的、加工海產(chǎn)品的忙得不亦樂乎。聽說當(dāng)時的大蝦干毛蛤干都是出口海外換取外匯。

由于海鮮豐盛，人們的購買力普遍低下，海鮮的價格很低。毛蛤二、三分錢一斤，煮熟的大螃蟹五毛錢一只，鮮紅的大對蝦不到一元錢一對。記得八月十五前后的王高集上，海鮮滿街，讓人垂延欲滴，但苦于沒錢，很少有人購買。通常是，秋后收割完后，老百姓用手推車推著蔬菜到羊口，換了錢再去買上一壇子蝦醬，或幾斤小雜魚。有時漁船上的人會讓你把菜送到船上，如果碰到他們正在吃飯，船員們會毫不吝嗇地讓你飽餐一頓海鮮，那才叫解饞呢。

那時還沒有冷凍設(shè)備和技術(shù)，捕撈的海鮮只能腌制和曬干，集市上賣咸魚的也沒有現(xiàn)在的塑料袋包裝，通常是用馬蓮穿成串賣的。臨近麥?zhǔn)諘r，家家會買一點咸魚準(zhǔn)備收割小麥時吃的，一般是咸梭魚、咸狗剛和小白鱗魚，吃法也沒現(xiàn)在的花樣多，通常是用油煎了吃，或在烙餅的鏊子上烙熟吃。六十年代生活困難時，生產(chǎn)隊經(jīng)常用馬車去羊口拉毛蛤，鮮嫩的毛蛤才幾分錢一斤。用毛蛤做菠菜湯喝，讓人百吃不厭，味道堪比現(xiàn)在的海參鮑魚。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

還記得，生產(chǎn)隊曾用馬車去羊口拉過魚肥，價格很便宜，幾元錢就能裝一車。拉回后大都因天熱變了味，里面有魚、有爬蝦、有螃蟹，還有很多叫不出名的小雜魚，讓人眼饞，但因為變了質(zhì)，只能當(dāng)肥料用了。那時不僅漁業(yè)隊捕撈海鮮，洋口附近的老百姓，也能捕到大量海鮮。當(dāng)時雨水多，濕地也多，羊口以南、小清河以北的河溝里，到處是魚蝦，蘆葦叢中嘟嚕子滿地跑。羊口海鮮市場上，魚蝦、麻鮮、嘟嚕子、螃蟹應(yīng)有盡有。小清河的楊家圍子村、郭井子河段，還盛產(chǎn)一種面魚，通體發(fā)白，無骨透明，鮮嫩無比，而且產(chǎn)量很大。

至今，我們這些年過半百，經(jīng)歷過這段歷史的人，經(jīng)常在一起回憶這些刻骨銘心的美好記憶。

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