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過端午吃粽子

2016-06-17 12:59 作者:大智若余  | 7條評(píng)論 相關(guān)文章 | 我要投稿

多數(shù)傳統(tǒng)節(jié)日都是與吃分不開的。

端午節(jié)前一天,心血突然來潮,囑咐妻買些糯米和葦葉,準(zhǔn)備在家里包粽子。

下班回家,母親已淘好了米,洗凈了葦葉,齊整整地?cái)[在了飯桌上。包粽子時(shí),母親、我和妻全都犯了怵,比劃來比劃去,米總會(huì)從葦葉的縫隙里漏出來,怎么也裹不嚴(yán)實(shí)。

北方老家,包粽子用槲葉,包出來的多為方口粽,而用葦葉包牛角粽,母親很不習(xí)慣。

以前我只負(fù)責(zé)吃,不負(fù)責(zé)包,所以也不會(huì)包粽子?!逼抻靡痪湓挃[脫了窘境。

包粽子的事是我吵呼起來的,不能無果而終,這樣的話,面子實(shí)在掛不住。我硬著頭皮,嘗試著把米灌進(jìn)葦葉,可換手拿線繩時(shí),剛包好的粽子又散開了。不得已,我每次只灌少量的米,用葦葉裹住后,拿繩子一圈一圈扎的很結(jié)實(shí),包出來的粽子奇形怪狀,品相不怎么好,總算不再往外漏米。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )

包好一小盆,放進(jìn)高壓鍋,不久,縷縷清香撲鼻而來,在這熟悉而陌生的清香中,我的思緒隨之飄向遠(yuǎn)去的往事。

時(shí)令進(jìn)入農(nóng)歷五月,鹿池河兩岸的鄉(xiāng)親們便相約進(jìn)山摘槲葉了。五月,秦嶺山里生機(jī)盎然,新鮮的槲葉剛剛長(zhǎng)成,帶有大自然的草木香氣,過了這個(gè)時(shí)節(jié),這種香氣便消失了。摘槲葉要穿梭于大山里的叢林之間,需要花費(fèi)一整天的時(shí)間。傍晚,迎來第一絲五月槲葉的清香,整個(gè)村莊都在準(zhǔn)備著過端午節(jié)。

來日,到村莊附近的蘆葦園里打些蘆葦葉,拔些黃花菜的窄窄長(zhǎng)長(zhǎng)的葉子,一起放進(jìn)大鍋里煮。煮過的槲葉、蘆葦葉和黃花菜葉就具有很強(qiáng)的韌性。趕集的日子,到集市上稱十幾、二十斤糯米,加上自家的紅豆和四季豆,包粽子的材料就算預(yù)備齊當(dāng)了。

粽葉和米分別放在兩口盆里,包粽子時(shí),先用槲葉將米裹好,再加上一張?zhí)J葦葉,然后小心翼翼地用撕成細(xì)條的黃花菜葉纏緊,就完成了包粽子的全部工序。

包好的粽子,壓在大鐵鍋里,架起疙瘩柴,大火燒上好幾個(gè)小時(shí),焐上一,第二天一早,香噴噴的粽子就出鍋了。

鐵紅的粽子水,舀進(jìn)臉盆,老輩人講,粽子水洗臉,皮膚光潔不生病,大人小孩定要用它洗上一把臉,這這似乎也成為一個(gè)神圣的儀式。

大人們一年四季地忙碌著,過節(jié)更多地是為了孩子,似乎也是為了尋找一個(gè)冠冕堂皇的理由犒勞自己。記憶中,鄉(xiāng)親們對(duì)一年中的節(jié)事格外上心,而吃就成了節(jié)事過得好與差的基本標(biāo)準(zhǔn)。準(zhǔn)備了好幾天,一鍋粽子,就能美美地過上端午節(jié)了。

老人用五顏六色的線繡個(gè)荷包,裝進(jìn)艾葉,戴在小孩的脖子上,算作是給孩子的節(jié)日禮物。再用各色絲線搓一條花花繩,蘸上雄黃酒,綁在孩子的手腕腳踝上,據(jù)說這樣一年中百蟲不侵。過了六月初六,大人會(huì)交待孩子們將荷包和花花繩取下來,找塊石頭壓下去,不久就會(huì)有癩蛤蟆和花蛇從石頭下鉆出。荷包和花花繩有沒有變成癩蛤蟆和花蛇,孩子們是不敢回去搬來石頭驗(yàn)證的。

孩子們總是貪吃的,因此總盼著過節(jié)。在一個(gè)又一個(gè)節(jié)日的期待中,歲月不停地流淌。不知不覺,孩子長(zhǎng)成大人,對(duì)節(jié)日的態(tài)度發(fā)生了微妙的變化。不知多少個(gè)端午,在外工作的我都沒吃過自家包的粽子,也沒有在自己的小家里動(dòng)手為自己的孩子包過粽子。此時(shí)的節(jié)日,只不過是買些一年中任何時(shí)候都能買到的節(jié)日食品,看著電視、網(wǎng)絡(luò)上鋪天蓋地的節(jié)日祝福語,除此之外,節(jié)日平淡得和其它日子沒有了任何差異。

我親手包的奇形怪狀的粽子一出鍋,女兒一口氣吃了兩個(gè)。端午節(jié)早上,母親用粽子水為女兒洗臉,女兒望著臉盆里紅紅的粽子水,起先不肯去洗,聽了我的講說后,很配合地洗了臉,就像參加了一個(gè)古老的儀式。洗漱完畢,又一口氣吃了三個(gè)粽子。若是買來的,她定不會(huì)這么吃的,我想。我逗她,為什么吃粽子?她用稚嫩的聲音回答我,過端午節(jié)了。

女兒的回答突然讓我動(dòng)情。隨著社會(huì)商品的發(fā)達(dá),一年中,只要愿意,在任何時(shí)候都能吃上粽子,可唯有此時(shí)吃粽子,是為了過端午。雖然年幼的女兒并不清楚什么是端午,但至少她已經(jīng)能夠?qū)⑦^端午節(jié)和吃粽子聯(lián)系了起來,下次想吃粽子時(shí),應(yīng)會(huì)想起端午了吧!

多年來的傳統(tǒng)節(jié)日里,自己經(jīng)常大發(fā)感慨——索然無味的節(jié)、平淡如水的端午……然而,從未想過,這種索然無味、這種平淡如水,或許正是少了兒時(shí)的那份翹首以盼的期待,少了長(zhǎng)輩們那種張羅節(jié)事時(shí)鄭重其事的耐心。

來年端午,我定將再若有其事地包些粽子給家人吃,雖然奇形怪狀,但卻清香幽遠(yuǎn)。

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過端午吃粽子的評(píng)論 (共 7 條)

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