陶茶組合（4-6）
陶茶組合之
公道杯
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公道杯乍見，仿佛是人
一個大杯，包攬( 文章閱讀網：www.sanwen.net )
小杯的悲歡或
處境，甚至有些
自以為是，或掩耳
盜鈴，視同行使正義
那自在人心的，不一定
攤薄某種偏執(zhí)，而在手腕
把好惡分行，更在一念之間
切莫套路，有時不公恰是救贖
2016年12月24日于永安約
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陶茶組合之
生態(tài)“艷遇”
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史上潮汕出產的茶葉，雖有“待詔”（候選貢品）
名分，也不怎么驚艷。改革開放后，饒平嶺頭白
葉單叢名聲鵲起，而近年來，潮安縣鳳凰鎮(zhèn)出產
的鳳凰茶也開始為世人青睞。鳳凰山海拔在一千
四百米以上，終日云霧繚繞，茶樹生長期極長，
上百年甚至幾百年的茶樹，才夠做單叢茶的量。
烏崠峰上可以做單叢的茶樹僅有幾十棵。如果
叢的就更少。鳳凰山出產的都叫鳳凰茶，絕大
多數都不是嚴格意義上的“單叢茶”。鳳凰半
山有一棵叫“通天香”的（原叫“姜母香”），
近年賣到6—10萬元一市斤，就有炒作的味道。
其實，通天香還沒列入鳳凰十大名茶。上世紀
末，鳳凰鎮(zhèn)出產并加工銷售的鳳凰茶每年20萬
斤左右。以鳳凰水庫管理處為界，往上為半山，
半山茶年產量2-3萬斤，當地稱“中山茶”，
品質上乘，潮州市政府的接待用茶就是這個
檔次的。如果流入市面，價錢每市斤在1500
-2000元之間。到了“中心印”以上至烏崠峰
之間，就是高山了，每年產茶4000-5000斤，
俗稱“浪菜”；樹齡稍長一點，品種相同的，
也被做成“單叢茶”，有少數流入市面，流
通價錢每市斤在3000-4000元之間；而真正
可以做成單叢茶的并按單叢茶的工藝要求
來做的，也就200-300斤。沒有市場參考價，
最高售價是30萬元一斤。單叢茶確實一棵茶
一個味，各有獨特的天熱香氣，無法復制。
而茶的葉脈碩厚，第一次洗茶時要稍作停留，
以便把肥厚的茶葉“浸透”，如是可泡40道
以上。烏崠鳳凰茶因為沒有污染，茶葉不帶
任何雜質，所以泡出來的茶湯就是在三伏天
也不會變質，水分蒸發(fā)完了，只是在杯里留
下一層淺黃色，仍然帶著清香。其它的茶葉
很難有這種質地和效果。好茶喝得多的朋友，
對每一棵茶樹非常熟悉。茶農加工時“不小
心”混進幾片別棵茶樹的葉子，都能辨別出
來。茶農若要辯解，你抓一把茶葉放到大鍋
里熬，葉子展開之后就非常清晰，都像剛采
下來的葉子一樣青綠的就沒問題。茶人之間，
也要結緣。或許，一個人的生態(tài)“艷遇”，
足以詮釋人在大自然面前那種高貴的感恩。
2016年12月22日于永安約
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陶茶組合之
陶魂·詩魂
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一個陶罐子，讓我動了
初心。是一個書寫了
“光緒”二字的陶罐，
素陶特有的純樸，
和本色，仿佛透出
存在的簡單，意態(tài)
那么自然。一種意想
不到的力量，陶魂般呼喚。
另一次，是梁宗岱翻譯歌德
的流浪者夜歌。據譯者介紹，
38年前，歌德寫了這首詩，而
詩人臨近死亡前幾個月，故地
重游，再見這首中年之作，于
吟誦之際，時光忽而像河流倒
流，忽而像天馬脫韁而逝，一切
影像，哪怕是存在，也在片刻間
“稍息”。歲月的沉淀，本體的呼喚，
仿佛賦予這首夜歌以詩魂，以“中”
的穿透與“和”的抵達。理想之詩境，
并非絕對或極致，恰恰相反，只是
中和，只是放松，只是平靜的平靜。
倘若這首詩不是本體之歌，它又
怎么成了歌德“最著名的一首詩”？
2016年12月23日于永安約
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