盡管已經(jīng)見識過了全國各地的海底撈，回轉(zhuǎn)火鍋，我還是喜歡老火鍋，那么直愣愣地擺在大家面前，圓融地讓每一個人都看得見，吃得到；最喜歡的是鴛鴦鍋還有那種太極陰陽圖形的鍋，紅味白味都可以照顧到，大家其樂融融，想吃什么就吃什么。喜歡大宅門，人民公社那種大得樸實敞亮的裝潢，白墻上是漁人的蓑衣斗篷，吃盡興了，聊得順心了，從一片火鍋中升騰起的霧氣望去，一川的江風(fēng)漁火都活了；要是臨窗而坐，鏤空的窗半開，好像屋里人吃得也盡興，屋外人活得也暢快。不像現(xiàn)在小天鵝，海底撈雖然火鍋依舊美味，但是分鍋別吃，或許依舊觥籌交錯，把酒言歡，但到底還是少了些味道吧。這么個吃法是個別的時尚，卻不適合火鍋，它是如此平民的熱鬧。

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