三月三上山去摘“烏米飯”

50年前從舟山群島定海港石灰衜頭上岸，從不算寬大的南門外大街進(jìn)入定海古城，透過鱗次櫛比的古舊民居，抬頭映入眼簾的是巍峨壯觀的定海城北最高峰雙尖髻峰山麓，山峰堆翠，兩峰峭拔，形狀如少婦頭上盤旋的新妝螺紋雙髻。而后，每當(dāng)旭日初升，在晨曦中遠(yuǎn)望雙尖髻峰，感覺到雙髻隱隱約約，飄然欲仙，高不可攀。

關(guān)于雙尖髻峰的描寫在舟山的舊志上有好多。清康熙《定?？h志》中載元代徐溶《游雙髻山》：“取適峰巒頂上行，風(fēng)生兩腋葛衣輕。香凝遠(yuǎn)嶠花呈態(tài)，翠擁修篁鳥弄聲。潮激海中紅日起，山臨堞際慶云生。豪吟自覺幽懷爽，頓息塵機(jī)天宇清。”

后讀了朱緒曾《昌國典詠》載“天邊高聳髻丫雙，咫尺仙都建寶幢。山似舟形檣對矗，北門鎖鑰截驚瀧”，又有了進(jìn)一步的感受。

那時，我家住在定海古城西大街，老街上每天一早就能聽到“賣柴啦”的吆喝聲。賣柴人大多是雙尖髻峰后的狹門、長春嶺一帶的農(nóng)民和東灣鴨蛋嶺后皋泄岙、白泉一帶的農(nóng)民。有時，柴擔(dān)上還掛著幾串野山果。特別是一種野生的“烏米飯”果，味道有點酸酸甜滋滋的，但要2分錢一串，我們這些孩童嘆囊中無錢，只得望而生津。老街上的鄰居說，要吃堅筋、益胃、補(bǔ)骨髓的“烏米飯”果，上定海城北雙尖髻峰去采摘，多得很，讓你吃得嘴巴墨黑，頭發(fā)墨烏。

記得讀小學(xué)五年級時一次走出定海北門，登上1959年建造、山青水秀的城北水庫墩，走進(jìn)雙尖髻峰深秋幽峻的山野里，聽著溪水叮咚，旖旎風(fēng)光中彌漫著野果的馨香，吹拂著一股清新的風(fēng)。雙髻山上生于向陽斜坡灌木叢中的野生“烏米飯”樹開始落葉，枝條上卻掛著串串像珍珠一樣的紫黑色甜果，一吃香甜可口，雖然吃得是滿嘴烏黑，但感到生活像“烏米飯”果那么的甜蜜與美好。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

吃烏米飯是古老習(xí)俗

清明過后農(nóng)歷“三月三”和清明節(jié)前后，江南萬物萌發(fā)，草長鶯飛，柳綠花繁，風(fēng)箏飛滿天。山花爛漫，“烏米飯”樹正長出新芽嫩葉，“烏米飯”樹的嫩葉鵝黃色的，這是用鮮嫩烏米飯樹葉制作“烏米飯”和“烏米飯麻糍”的最好季節(jié)。村婦們上山采摘烏米飯樹葉，回家后用石搗臼搗碎烏米飯葉子，會有一股清香襲進(jìn)鼻腔。瀝成的烏米飯樹葉汁水調(diào)和糯米煮香糯宜人的“烏米飯”。煮“烏米飯”在江浙一帶有很久的歷史，人們?nèi)员Ａ糁r(nóng)歷三月初三、清明節(jié)和立夏前后吃烏米飯這一古老的習(xí)俗。人稱“山中宰相”的南朝梁代藥物學(xué)家陶弘景在他所著的道家著作《登真隱訣》一書中，就介紹了“青精飯”的做法：“以南燭草木煮汁漬米為之?！碧拼鷷r，食烏米飯風(fēng)俗盛行，杜甫在《贈李白》詩中就有句子：“二年客東都，所歷厭機(jī)巧。野人對葷腥，蔬食常不飽。豈無青精飯，使我顏色好。 ”清乾隆年間《本草綱目拾遺》載“王圣俞云：烏飯草乃南燭，今山人寒食挑入市，賣與人家染烏飯者是也”。

還有將糯米在烏米飯嫩枝瀝成的汁水中浸泡一天后，蒸熟并用搗臼搗成飯泥，然后壓成一公分左右厚薄，切成菱形的塊塊，撒上一層厚厚的松花粉，即成烏米飯麻糍。這要比用“艾蒿”加糯米做出來的青餅麻糍好吃、香多了。俗話說，“吃了烏米飯糕，蚊子不會咬”?，F(xiàn)今舟山人在寒食節(jié)一般是不禁火冷食的，只是還保留著吃青餅和麻糍的習(xí)俗。只是山上野生的“烏米飯”數(shù)量不多，烏米飯麻糍現(xiàn)今也很少見了。

三 舟山吃烏米飯的傳說

在舟山吃烏米飯還有一個膾炙人口的傳說。相傳戰(zhàn)國時期，兵圣孫武的后代孫臏被妒忌賢才的魏國大將龐涓陷害，設(shè)計將孫臏騙來，割去了他的膝蓋骨，并被關(guān)進(jìn)豬舍，用饑餓法來逼他交出兵書。為瞞過龐涓爪牙的監(jiān)視，善良的老獄卒用烏米飯樹葉煮糯米，捏成一個個呈烏褐色的極像豬糞的飯團(tuán)子，偷偷送給孫臏吃，龐涓始終沒有發(fā)現(xiàn)其中秘密。孫臏吃了這種飯團(tuán)，不但活了下來，而且身體更加強(qiáng)壯了。終于逃出了監(jiān)獄，報了仇。因為孫臏第一次吃烏米飯正值立夏那天，所以舟山一帶流傳立夏吃烏米飯的習(xí)俗，以紀(jì)念這位軍事家。

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