? 金曉林

生活中，食客們?cè)谥v究吃味道的同時(shí)，也越來(lái)越講究健康了。有人說(shuō)，吃四條腿的不如吃兩只腳的，吃兩只腳的不如吃無(wú)腿無(wú)腳的。我平時(shí)吃葷，也學(xué)著健康環(huán)保了，最鐘愛(ài)的是魚(yú)。原來(lái)家里的孩子不喜歡吃魚(yú)，可在我的影響下，一家成了“腥貓子”。我們最愛(ài)吃的魚(yú)算是鯽魚(yú)。

?吃魚(yú)要吃活魚(yú)?？墒袌?chǎng)上買(mǎi)回的魚(yú)，如果不會(huì)保護(hù)，就不能吃到活蹦亂跳的鮮魚(yú)了。原來(lái)，因?yàn)?a target="_blank">自己不會(huì)放養(yǎng)，買(mǎi)回的活魚(yú)，就立馬現(xiàn)場(chǎng)解決。這樣做，遇到吃不完的時(shí)候就只好放到冰柜里，再拿出來(lái)吃，就不那么新鮮了。最近，我開(kāi)竅了，試著把買(mǎi)回的鯽魚(yú)養(yǎng)著吃。

市場(chǎng)里放在水里的活魚(yú)一般比較貴。每次買(mǎi)魚(yú)，我專挑魚(yú)堆里嘴還能動(dòng)，特別是那些魚(yú)尾能夠翹起的。這樣買(mǎi)回的魚(yú)既鮮活，又便宜，吃起來(lái)不比放在水里的魚(yú)味道差，何樂(lè)而不為？買(mǎi)回魚(yú)，回家的第一件事，就是把魚(yú)放養(yǎng)起來(lái)。說(shuō)起來(lái)容易，做起來(lái)并不能事如愿為了。有好多次，鯽魚(yú)放到水里，它們似乎毫不領(lǐng)情，不多久，就與你bye bye 了。看著他們銀白的身體輕盈地浮在水面，一動(dòng)不動(dòng)地，我常常心里很受傷?，F(xiàn)在經(jīng)過(guò)多次摸索，終于明白怎樣才能吃活魚(yú)了。養(yǎng)魚(yú)最好選一個(gè)專用的大一些的盆子，因這空間夠大，魚(yú)體就能自由活動(dòng)。盆里的水要清潔，最好每天換一次。如果盆水靜如處子，魚(yú)也會(huì)很快與你bye bye 的。要讓水動(dòng)起來(lái)，養(yǎng)魚(yú)的盆可放在水龍頭下面，這樣，水滴就不停地在水里激起漣漪，讓他們覺(jué)得有生的希望，魚(yú)因此而興奮。這可能與魚(yú)當(dāng)初生活的環(huán)境有關(guān)吧！因?yàn)轸~(yú)的生活環(huán)境里，水是動(dòng)態(tài)的。如果突然讓它們的生活環(huán)境改變，生活在靜得可怕的水里，那么他們不會(huì)存活多久。原來(lái)魚(yú)同人一樣，要有生的希望。

今天，我從市場(chǎng)挑了幾條鯽魚(yú)，魚(yú)不太有活力?；氐郊?，我做的第一件事就是養(yǎng)魚(yú)了。一開(kāi)始，魚(yú)放在盆里沒(méi)有動(dòng)彈，我特別擔(dān)心的，難道它們都去見(jiàn)馬克思大人了嗎？我還是將死馬當(dāng)作活馬醫(yī)吧！我把魚(yú)盆放到水龍頭下，微微擰松水龍頭，水滴滴嗒滴嗒地彈跳在水面上，躺在盆底的魚(yú)似乎有點(diǎn)呼吸了，慢慢地蘇醒過(guò)來(lái)，然后慢慢地展開(kāi)魚(yú)翅，宛在水底。我用手在水里輕輕地?cái)噭?dòng)一下，元芳你知道什么結(jié)果嗎？他們竟然在水里來(lái)回穿梭起來(lái)。約莫過(guò)了三四個(gè)小時(shí)，我再去看盆里的魚(yú)，好家伙，有一條魚(yú)不知從什么時(shí)候跳到附近的另一只盛滿水的桶里?？磥?lái)，我真的得到"三昧真金"了。以后吃鮮魚(yú)再也不用擔(dān)心啦！

魚(yú)固然需要合適的環(huán)境生存下來(lái)，人難道也不是這樣嗎？適宜的環(huán)境方可激發(fā)人之斗志，成就人之偉大。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

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2014－3－23于咸寧

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