寫(xiě)這篇微信不知從何寫(xiě)起，有些感覺(jué)自己矯情了，本是男兒怎么邁向少女的步伐，曬美食。真正下決心寫(xiě)的是因?yàn)槲腋锌瑒e人也感慨那就是“我真的竟然會(huì)做飯了”。

會(huì)做飯本不是什么大事，也不值得拿出來(lái)炫耀，但對(duì)我來(lái)說(shuō)會(huì)做飯真的是大事啊。也真的是令我值得招搖過(guò)市的了。

從小特別懶，不喜歡往廚房跑，只喜歡吃現(xiàn)成，老媽喊我燒鍋，從來(lái)都不燒，一般都喊我弟去說(shuō)：“咱媽讓你燒鍋去”。實(shí)在農(nóng)忙緊急讓我燒鍋，我還不干，給我?guī)兹^，我只好老老實(shí)實(shí)去燒鍋。燒了半天還不見(jiàn)好，就問(wèn)咋還不好。然后看老媽稍微能騰出手來(lái)，就溜了。

我一個(gè)人在家的時(shí)候都是吃饃饃，有時(shí)候回家沒(méi)人在家，拿起饅頭在后院燒火烤了就是一頓，那時(shí)候我總覺(jué)得做飯是很難的，我不會(huì)，也很抵制吃泡面，就是餓著也不吃，因?yàn)槁?tīng)說(shuō)泡面是垃圾食品。后來(lái)，學(xué)會(huì)了煮面條，但還是懶我弟在家，就讓他下面條，所以村里人都知道我很懶，不會(huì)做飯。就這樣，直到大學(xué)畢業(yè)也只會(huì)買面條，下面條。

直到去了川西駐村工作，因?yàn)楣ぷ餍再|(zhì)原因需要自己和同事做飯，開(kāi)始輪到我就會(huì)做面，大家還覺(jué)得新鮮，后來(lái)大家不習(xí)慣，我就學(xué)著蒸米飯。第一次炒菜想炒土豆絲結(jié)果弄成了炸土豆。每次做飯都是我的頭疼問(wèn)題，自己意識(shí)到這樣也不行，好在我這個(gè)人認(rèn)識(shí)到自己做的不好，不足地方就要加強(qiáng)改進(jìn)，于是下決心向村民學(xué)習(xí)。2015年暑假我們做夏令營(yíng)，因?yàn)槭窃诖迕窦医哟揖椭形缣焯炫菰趶N房，看嬢嬢們?cè)趺闯床耍缓笞屗麄兘涛?。我?dāng)然也向一位師傅請(qǐng)教，他是村里的傳統(tǒng)美食大廚，我計(jì)劃自己出錢買材料，每個(gè)月向他學(xué)習(xí)一道菜，都是很地道的川菜，當(dāng)時(shí)也學(xué)了很多，但還是感覺(jué)自己很生疏。但也小試牛刀還不錯(cuò)。

后來(lái)2016年底一個(gè)來(lái)我們這里實(shí)習(xí)的美女肖偉，和她交流過(guò)程中發(fā)現(xiàn)她都向菜譜學(xué)習(xí)，然后我也開(kāi)始學(xué)習(xí)菜譜，想做什么百度一下，逐漸學(xué)了很多。這時(shí)候發(fā)現(xiàn)自己竟然也有耐心，也喜歡上做菜，而且更喜歡自己動(dòng)手摸索，這樣才深刻，通過(guò)做飯也懂得很多道理。尤其是“熟能生巧”，“勤能補(bǔ)拙”。每次一到有接待活動(dòng)，我都會(huì)向廚房的胥姐、楊姐、鄭嬢嬢他們?cè)儐?wèn)這個(gè)菜怎么做，最后慢慢練習(xí)，儼然一個(gè)川菜大師做派，其實(shí)也做的一般。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

2017年7月1日正式回老家西安工作了，不去川西了。以前老在川西別人都說(shuō)陜西面條很好吃，而我試著做了幾次臊子面，卻也沒(méi)成功。更別說(shuō)“ biangbiang面”。

前日，老媽沒(méi)在家，我只好自己做米飯吃，誰(shuí)讓我還會(huì)炒倆川菜。結(jié)果芳芳姐傍晚問(wèn)我是不是今天還沒(méi)吃飯，我說(shuō)我做的米飯。第二天，老媽沒(méi)出去干活，我就和她學(xué)習(xí)傳統(tǒng)關(guān)中面食，她先教我做“漿水軟面”，從和面、揉面、搟面一步一步讓我自己弄，結(jié)果我卻心領(lǐng)神會(huì)的一次性成功了，心里在想“這他媽的，太簡(jiǎn)單了”。第二天老媽又出去了，我趕緊實(shí)踐了一下，和昨天一樣，也做的很好。還計(jì)劃和老媽繼續(xù)學(xué)傳統(tǒng)美食，因?yàn)槲覀冞@里其實(shí)很多男人會(huì)做面，也會(huì)蒸饃，比女人做的還好。我又開(kāi)始明目張膽的曬起美食來(lái)了。

老媽的菜園真是庭院經(jīng)濟(jì)的典范，間作、套種、高低結(jié)合，在不大院子里種了西紅柿、豇豆、二荊條、茄子、韭菜、蔥、白菜、芹菜、黃瓜、灰灰菜、萵筍等等，雖然不打農(nóng)藥，但因?yàn)檗r(nóng)家肥也很少，只好上肥料。我讓老媽堆肥，做垃圾分類，她慢慢在理解。真喜歡這個(gè)豐富的園子，要做飯了就去園子找菜，摘完菜葉就扔在園子就成了肥料。真的是有點(diǎn)“安逸”。

現(xiàn)在人都喜歡買面條了，很多人都不愿意搟面吃了，老媽說(shuō)我要不想自己做面就去買，我想我還是自己學(xué)做面食，學(xué)好面食的精髓“臊子”，然后繼承關(guān)中的特色飯食，繼續(xù)也希望能用圖文方式記錄下來(lái)，并展示出來(lái)。想想還有很多沒(méi)學(xué)：攪團(tuán)、菜面、biangbiang面，都有點(diǎn)激動(dòng)。

我妹妹王欣說(shuō)，這下我可是南北通吃了，哈哈。但我想想，生活即修行，工作之外總得找到自己感興趣的事兒做吧。

在這里，你將透過(guò)我的文字，用你獨(dú)具的慧眼和我一起發(fā)現(xiàn)、了解、探討社會(huì)、人生。且行且思。

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