人生百態(tài)，百味摻雜，就如同這南潯三道茶別具人生的一番哲理。

2017年7月11日，湖州師范學(xué)院“遺韻焯爍 熠于今朝”湖州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)現(xiàn)狀調(diào)研暑期社會(huì)實(shí)踐團(tuán)前往南潯，尋找非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“南潯三道茶”的傳承人——王一士老人。

老人熱情地招待了我們，在他看來(lái)任何有助于保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的人都是值得贊揚(yáng)的。王先生讓他的妻子為我們泡了三道茶，第一道是風(fēng)枵茶，細(xì)白的糯米鍋糍加上晶瑩的白糖，澆開(kāi)水沖泡，甜甜蜜蜜，瞇一小口，感覺(jué)心臟都要甜化了。 第二道是熏豆茶，佐以熏豆、腌桂花、胡蘿卜、芝麻等，味道有些咸，喝完口齒留香。第三道是清茶，用安吉白茶或西湖龍井之類的名茶或者農(nóng)家自制的茶葉泡制，淡淡的苦與甜就像是在經(jīng)歷大風(fēng)大浪后的徹悟。

在回來(lái)的路上，我們還在不停的回味著這獨(dú)特的南潯三道茶。南潯三道茶亦為建設(shè)湖州文明城市添了濃墨重彩的一筆。

湖州師范學(xué)院文學(xué)院

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莫敏

2017年7月11日

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