廚房，家家必備，人人需要，不論哪家都離不開這么個(gè)地方。老百姓的廚房多比較隨意，簡單，房屋半間，小巧緊湊，能放下鍋碗瓢盆就好。沒有條件的，樓道走廊也可成為臨時(shí)廚房。除了鍋碗瓢勺，柴米油鹽，那就是琳瑯滿目的各式調(diào)料了。

一飯一菜，稀粥，淡湯，無不熨燙著一家人的味蕾和胃，凝聚著一家人的情感。現(xiàn)代廚房，更是功能齊全，不僅有高科技的設(shè)備，精致美觀的餐具，就連廚房布局都透著時(shí)尚。

人們吃飯，不僅僅只為安慰饑餓的胃，滿足口腹之欲，更成為一種美的享受。賞食材之繽紛色彩，品食材之營養(yǎng)美味。一家人圍桌而餐，其樂融融，共享親情與美好。

廚房，也是主婦們盡顯智慧，大顯身手的戰(zhàn)場。不論全職太太，還是職場麗人，“上得廳堂，下得廚房”，這是女性生活中的典范。

用心做好每頓飯，家人才會圍你轉(zhuǎn)。這是自己的一點(diǎn)體會。雖說廚房只是斗大之室，充滿煙熏火燎之氣，卻展現(xiàn)著全家人的生活狀況。一個(gè)有著濃厚親情的家，廚房里一定充滿和諧的味道。這是人間煙火最濃厚的地方，因?yàn)槭碁樯嬷荆燥柫?，吃好了，才有精力去好好生活，去思考去?chuàng)造，讓生活更美好。

自己從小就喜歡廚房里的活動，摘菜、洗菜、燒火、做飯，每一個(gè)環(huán)節(jié)都透著小小的學(xué)問。先是大人們帶著，教你如何摘菜，如何才能將菜洗得干凈，收放整齊。尤其是需要剝皮的蔬菜，如萵苣、菜頭、土豆等，除了要小心不被刀子弄傷，還要注意蔬菜皮的厚度，不能皮削完了，菜已經(jīng)所剩無幾，那就太浪費(fèi)了。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

做菜是有講究的，先要備齊蔥姜蒜、豆瓣醬等各式調(diào)料，這是做家庭川菜的必備調(diào)味品。七八十年代，沒有什么學(xué)習(xí)資料，全靠言傳身教。哪怕是學(xué)做一道簡單的炒菜，都是先看后練，然后獨(dú)立完成。長輩們會做什么菜，自己就學(xué)做什么菜。如果身邊有會做菜的人，自己就有機(jī)會學(xué)得多一點(diǎn)。

記得上小學(xué)時(shí)，堂哥娶了位漂亮的嫂子。知書達(dá)理，人也漂亮，還做得一手好菜，親戚們個(gè)個(gè)都對她欣賞有加。每到過年過節(jié)家庭聚會時(shí)，嫂子會做幾道大菜。我總喜歡去廚房，幫著洗菜、燒火、端菜，其實(shí)是想看看大人們怎樣做菜。等到我家請客時(shí)，自己也會學(xué)著做一兩道新菜，甜燒白、龍眼肉、梅菜扣肉什么的。作為幾個(gè)姊妹中的大姐，漸漸成為媽媽在廚房的得力助手，那也是自己的自豪。

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中學(xué)畢業(yè)后，自己考學(xué)到了城里讀書。記得第一次下館子，還是中學(xué)老師來城里辦事。那個(gè)年代，一般人都沒錢下館子。當(dāng)時(shí)的感覺就是，城里飯館的飯菜真誘人啊，很多沒見過、沒吃過的菜，就是菜品的色澤和拼擺也很吸引人，裝菜的盤碗也很講究。原來做菜這么有講究，其中不乏藝術(shù)感，真讓自己羨慕。

畢業(yè)后，自己留在了城里，住集體宿舍，條件還不錯(cuò)，陽臺上配有天然氣灶臺，可以自己做飯。附近就有農(nóng)貿(mào)市場，全天開放，買菜很方便。下班后可以同宿舍的同事一起做做飯。什么抄手啦，炒個(gè)回鍋肉，做個(gè)酸菜魚什么的，這里有單身漢的生活味道。

記得我和老公登記結(jié)婚時(shí)，同學(xué)們前來祝賀，自己還在宿舍簡單做了兩桌喜宴。后來我和老公兩地分居，有了孩子后，除了上班，就是自己照顧好孩子的飲食起居，想著辦法給孩子做點(diǎn)吃的，自己也成了一個(gè)喜歡烹飪的家庭主婦。

我和老公團(tuán)聚后，住在單位的半地下室，在樓道里可以做飯。地方雖小，但是自家獨(dú)用，那是何等的幸福啊。老公科室的同事知道我會做飯，偶爾會安排在我家聚餐，讓我?guī)兔ψ鲎霾?，大家下班后一起來吃飯，也不耽誤上班。自己科里姐妹聚餐什么的，我也做點(diǎn)四川特色的小吃或菜肴，四川擔(dān)擔(dān)面、涼面，酸辣粉，紅油雞塊，麻辣三絲，頗受大家喜歡。那時(shí)候科室聚餐，很少去外面吃，因?yàn)殄X少啊。大家一起動手，各顯其能，其樂融融。關(guān)鍵能增強(qiáng)彼此間的感情，互相交流一下廚藝。

平時(shí)回到老公父母家，幾道四川菜，如紅油耳絲、怪味雞、麻辣豆腐、回鍋肉、水煮魚等，讓地道的北方親友們飽了口福，對美味的四川家常菜贊不絕口。為了適應(yīng)老公的北方口味，自己開始學(xué)習(xí)北方面食、北方家常菜?，F(xiàn)在家庭餐桌上，已經(jīng)少不了南北口味的各式菜肴啦。

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老公好吃，幾年的南方學(xué)校生活，川菜對他充滿誘惑。孩子雖然在從小北方長大，但也很喜歡川菜，有遺傳基因的原因。所以自己很愿意進(jìn)廚房，愿意親手給他們做家常川菜。自己至今是很喜歡進(jìn)廚房，對進(jìn)廚房沒有一絲絲反感。

自己時(shí)常喜歡買一大堆食材，五顏六色，然后分門別類整理，食材搭配使用，配上老家的特色豆瓣醬，花椒、辣椒等調(diào)料，地道的川菜就有了靈魂。

自己喜歡操刀掌勺，也喜歡探究一下美食制作。美食網(wǎng)，各種美食書籍，買來食材，細(xì)細(xì)琢磨，反復(fù)實(shí)踐。在一份精心制作的菜品呈現(xiàn)給家人時(shí)，精美的盤碗里，裝滿鮮亮的食材，讓人一看就有食欲，自己會有一種成就感。

人們常說，好孩子都是夸出來的，好女人也是夸出來的。每當(dāng)一桌可口的飯菜上桌，看到老公和兒子大快朵頤后滿足的神情，或者得到他們的夸贊時(shí)，自己就無比歡欣，心底充滿溫暖和幸福感。

民以食為天，誰都離不開吃。信息時(shí)代，各種美食文化活動，各種美食推薦，美食制作專欄類節(jié)目。朋友圈曬得最多也是各種美食。

盡管如此，每一個(gè)人對自家的飯菜還是情有獨(dú)鐘。

不管離家多長時(shí)間，爸爸媽媽都記得孩子喜歡吃什么。不管飯菜價(jià)格貴賤，每個(gè)人喜歡的那道菜，都會成為家里最經(jīng)典的保留菜肴。因?yàn)?，那里有割舍不斷，濃濃的親情。

現(xiàn)在職業(yè)女性，在職場和社交中有自強(qiáng)、自立的一面。回到家里，生活中的女人就變成一個(gè)柔軟的小女人，是女兒，是妻子，是兒媳，需要放下身段進(jìn)廚房。女人在家做得一手好菜，不僅能滿足家人的味蕾，也會成為老公和家人的驕傲。

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興趣是做好一件事最好的老師。做美食也需要有熱情，感興趣。

“如果你熱愛這件事，那么你所做的一切都是值得的”。電影《敦煌傳奇》和音樂劇《張愛玲》的導(dǎo)演、鋼琴作曲家閆月，在《生活就是和喜歡的一切在一起》中這樣講。上蒼給了她一雙靈巧的雙手，隨著手指用力在鍵盤上敲擊，她的心也變得堅(jiān)強(qiáng)起來，那黑白的琴鍵給了她力量，音符匯集到心中，讓心大聲地歌唱起來。

同樣，上蒼給了我一雙靈巧的雙手，我想讓它為我的幸福生活繪制五彩斑斕的畫卷。我的書櫥里不乏美食類的圖書。家常菜譜，咖啡寶典，西餐制作，甚至自己還去參加相關(guān)交流培訓(xùn)。

欲善其事，先必利其器。大廚離不開自己用著順手的廚具，以及為美食增色的餐具。自己很喜歡那些可愛、藝術(shù)的盤盤碗碗，不時(shí)去商店淘換幾件，中餐的，西餐的，古樸的，時(shí)尚的。不同菜品用不同的器皿，不僅美觀、藝術(shù)，也讓美食更加充滿誘惑。

為了滿足自己制作美食的熱情，舊房改造時(shí)，老公特地設(shè)計(jì)、擴(kuò)展了廚房的空間，開放式廚房與餐廳相連，操作臺分區(qū)，烤箱、蒸箱等一應(yīng)俱全。家人在等候用餐的同時(shí)，可以親眼看見大廚的一舉一動，家人也可以與大廚一起，感受一下烹飪的快樂，增進(jìn)親人間的感情。

老公和孩子對美食的喜歡，是自己創(chuàng)造美好生活的動力，他們也是自己廚藝不斷進(jìn)步的見證者。他們常常會像進(jìn)餐廳一樣點(diǎn)菜，來一份糖醋排骨、回鍋肉或水煮肉片，再來一份涼拌三絲。或者來一份培根披薩，或者意大利面條，加上時(shí)蔬沙拉、奶油蘑菇湯。

節(jié)假日的下午，一份飄香的現(xiàn)磨咖啡，煮一款意式濃縮咖啡，調(diào)一杯軟綿可口的卡布奇諾，與家人一起享受美好的下午茶時(shí)光。呵呵！自己享受著為家人烹飪美食的快樂。

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現(xiàn)代的夫妻都有自己的職業(yè)、事業(yè)，生活中需要互相理解、體貼。老公是個(gè)溫柔、體貼的男人，平時(shí)也常進(jìn)廚房幫自己一起做飯。這個(gè)情人節(jié)，孩子們?nèi)ミ^二人世界了，我們也準(zhǔn)備了一頓美餐，獨(dú)享我們的二人世界，對酌情人節(jié)的美好時(shí)光。

下班后，自己興致采購一番，特意買了意面、火腿腸、新鮮貝尖、西芹、洋蔥、西紅柿、淡奶油等食材。自己像只幸福的小蜜蜂，在廚房里飛舞，不讓老公插手。一個(gè)小時(shí)后，五顏六色的食材優(yōu)雅轉(zhuǎn)身，時(shí)蔬沙拉、海鮮意大利面、意式番茄湯就出爐啦。

拿出自己喜愛的西式餐盤和餐具，裝上精心制作的美食，親手雕刻一朵晶瑩的心里美羅卜玫瑰花，在西芹菜葉的妝點(diǎn)下，兩份超有藝術(shù)感的西餐就上桌了。

簡歐式的飯廳里，柔和的燈光下，二人對飲著醇香的美酒，回味一起走過的幾十載歲月，感慨不易生活中的美好，讓我們倍加珍惜當(dāng)下的幸福生活，珍惜這份由愛生情的緣分。

自己喜歡進(jìn)廚房，喜歡那小小空間里的煙火氣息，喜歡各種食材在手中飛舞，而后靜候在案板，等待華麗轉(zhuǎn)身。喜歡食材在自己的廚刀下，雕刻出各種優(yōu)美的身形。喜歡食材經(jīng)煙熏火燎的煎炒烹炸后，美食完美呈現(xiàn)在家人面前。

廚房，仿佛是自己的夢工廠。親手制作的一份份美食，猶如自己創(chuàng)作的一個(gè)個(gè)作品，自己享受著其中的快樂。那里有自己對生活的熱愛，有與家人血脈相連的親情，有全家在一起度過的美好時(shí)光。

廚房，那個(gè)彌漫著濃郁人間煙火的地方，在漫長歲月里，翻炒著人生的五味雜陳，熬制出夫妻間相濡以沫的深厚感情，釀造出一家人和諧又安寧的幸福味道。愿我的廚房在人間煙火中活色生香。

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