蘇德貴（原創(chuàng)）

在我的記憶里，父親的肩膀是用來扛桿打油的。嵐河口老油坊，是純手工工藝作坊木制榨油機的“活化石”。父親自安康1949年11月27日解放后，落戶嵐河口，在小河街成了家。因幼時讀過私塾，識得幾個字，被安置在嵐河糧管所油坊，過磅、記稱、記賬，打油工作。嵐河口老油坊隸屬嵐河糧管所，位于嵐河口街道后街，與嵐河供銷社，嵐河衛(wèi)生院緊鄰，旁邊是通往嵐河區(qū)公所的斜坡便道，斜坡砍下既是嵐河口老油坊了。老油坊三間青磚灰瓦房，緊靠斜坡坎旁的木制窗欞采光，光線照在屋內(nèi)橫梁上用一根毛棕繩子懸掛的撞桿上，光滑透亮，格外耀眼。油坊古老傳統(tǒng)手工技藝，從菜籽收購到菜油產(chǎn)出要經(jīng)過十幾道手工操作工序。

菜籽進到榨房，先過篩，把雜物、細末清除，然后倒進鍋里炒。一口鍋口略微傾斜的鍋里的菜籽被木制的炒鏟炒得上下翻飛，不時抓一把仔細看看，嘗一嘗，這叫納火侯，炒生了焦了出油率差，要恰到好處。稍黃能枯，起鍋便倒入碾槽。待圓弧槽內(nèi)裝有大半時可以開碾了。大圓圈碾槽直徑約三米多，在大圓心處安了一個叫萬年樁，約80公分高一橫擔(dān)連著石滾，石滾上壓一塊大石塊，想來是增加壓力和摩擦力，給牛脖子套上枷檔，戴上用篾編的眼鏡，枷檔是半圓弧木質(zhì)的，人站在連著圓心的橫擔(dān)旁，手執(zhí)鞭子，開始碾壓，一圈又一圈，還要不時用掀撮翻槽內(nèi)的菜籽。父親吆喝著：趁熱踩餅，老雷頭、魏重慶、王大柱、朱志清四位同行把式（師傅），兩人一組光著腳丫把碾碎的菜籽末撮到一個一個鋪好的用精鋼打制成的鐵箍里，倒上碾好的菜籽，榨油把式們光著雙腳，上下飛舞，扭動著那個腰肢一上一下踩油餅，一面將菜籽踩實，一面用腳靈活的把龍須草一層層覆蓋在菜籽上踩緊，制成一個個用鐵環(huán)箍成四周包裹著龍須草的環(huán)狀油餅。榨油把式們把踩好的菜籽餅裝進木甑里，拿到鍋里去蒸。這也是一個要求很高的工藝，蒸得生了，出油率不高；蒸得熟了，同樣出油率不高。于是，把式老雷頭都是坐在灶邊，親自觀察火候的，有時還爬到灶上去用手摸一摸，或聞一聞。待火候一到，抱著滾燙的餅上榨。制成油餅坨子，放進木榨油機里。

嵐河口這個古老傳統(tǒng)的木榨油機大概是最原始榨油機吧？那是用一段碩大的樹木做成，大約有四米多長，直徑有一米左右，中間鏤空，挖成長方體榨槽，再在榨槽上下方挖成半圓體的槽，圓弧與油餅圓弧約大，里用來碼放叫榨油把式用腳包裹成的油餅；前面開一條槽，用來插木鍥，木鍥用青杠木做成，樹干橫放在離地30厘米的地上。木榨油機的兩端是用臉盆粗的樹干穿斗成的架子，下半部分深深地埋入土里，上面部分緊緊地鎖著榨油機。榨油把式們把箍好的餅一個一個豎立著放入榨道，再上木肩楔子。木肩楔子有四方的，有斜尖的。斜尖的木肩楔子是為了以后容易抽出來換更寬厚的斜肩楔子。榨油靠的是七八根寬厚不一的大的斜木肩楔子，那幾根木肩楔子的頭上都包著厚實的鐵，用力打那一根一根插進那些小四方肩楔子的頭上帶鐵的大斜尖，一點一點打擊，木肩楔子一點點進去，第一輪的撞擊只是為了把油餅壓緊，因此不必用太大的力氣，榨油把式們稱撿楔子，越打越緊，油就一點點被榨出來；打油的動力是屋頂?shù)臋M梁上懸掛著的那根用毛葉紅木做成粗大沉重的撞桿。撞桿頭部也用精鋼打制的鐵箍箍緊，在重力的反作用下，猛力撞擊木肩楔子；接著，第二輪開始了，只見朱、王兩位把式分站兩邊，一個在前邊執(zhí)掌著，一個在身后拉繩尾，父親用肩膀頂起撞桿，懸掛在大梁上的撞桿被高高聳起，他們猛喊著：“嗨嗨，嗨喲，嗨嗨，嗨喲----”像吼起山歌，雄渾，高亢。他們每擊打一次，都穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)正擊中那一個個木肩楔子上。由于撞桿用了很久，摸上去光滑油亮。清澈透明的油一滴一滴地滴落下來。并且越流越多。到第三輪、第四輪，出油量開始減少，直到最后慢慢流干。油流干了，油裝進預(yù)備桶里，父親和四位把式就開始拆開木塞，取出油餅，又取下鋼箍，菜籽餅是上好的有機肥，也可作牲畜飼料。

在我成長的歲月里，父親的肩膀 除了讓我童年用來“騎逛逛”以外，年過花甲的父親在退休后，用一雙堅實的肩膀砍柴，擔(dān)水，擔(dān)碳掙錢供我讀完十年學(xué)堂，古稀之年仍然堅持勞動，供我上完三年大學(xué)。既是到我成家立業(yè)后，該孝敬他老人家了，但是他老人家毅然堅持自己洗衣做飯，生活自理，直至1997年9月23日早晨倒在灶臺旁，到下午父親的肩膀靠在我的臂膀上安詳?shù)刈咄炅怂?6歲坎坷而不平凡的一生。

很少有人知曉，父親的肩膀自1927年離開老家昆明至1949年安康解放期間曾經(jīng)用來扛槍桿子的、、、、、、( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

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