付華早點(diǎn)，十里飄香

寧陵縣黃崗鎮(zhèn)中心校：史恪仁

自化妝品轉(zhuǎn)行早點(diǎn)以來，每天披星戴月，堅(jiān)持3:30起床。在最瞌睡的時(shí)刻，鬧鐘猛然響起。為了不耽誤做湯、打豆腐腦、和面、切菜、出攤等多種事務(wù)，為了不耽誤出早工的人們吃上一頓熱騰騰的早餐，也只有疲憊起床。這是早點(diǎn)行業(yè)最辛苦的地方！

從魏營家里到黃崗鎮(zhèn)集上有一公里左右的路程，到集上先打開店門、燈，開始了一天的忙碌。

隨著社會(huì)的發(fā)展，人民生活的富裕，早點(diǎn)已經(jīng)走進(jìn)人們的生活。寧陵縣黃崗鎮(zhèn)雖是偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，人口大約有4萬多人。無論早點(diǎn)還是夜市，卻也興旺。黃崗鎮(zhèn)付華早點(diǎn)就是其中之一，受到廣大新老顧客的青睞和厚愛。付華炕餅、土家醬香餅、五香豆腐腦、五谷豆?jié){、逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、香脆卷心菜等，是付華早點(diǎn)的最大特色。

特色之一是付華炕餅和土家醬香餅。付華曾師學(xué)張弓鎮(zhèn)名廚付永新、張業(yè)光、曹小滿。所做炕餅、醬香餅深受廣大新老顧客青睞。付華炕餅，看顏色，顏色鮮亮，外表焦黃；品口中，炕餅外焦里嫩，極易咀嚼，越品越香。土家醬香餅也是一絕，軟軟的面團(tuán)在她手里一會(huì)兒就被搟成薄薄的圓餅，放在鍋里一兩分鐘后，刷上自家熬制的綠色食品――土家醬，再撒上快刀切碎的蔥花，一股香味撲鼻而來！( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

特色之二是付華五香豆腐腦。付華師學(xué)濟(jì)南老陳家祖?zhèn)骷夹g(shù)，可謂豆腐腦上乘精品?？搭伾?，白中融紅，紅中點(diǎn)綠，綠中點(diǎn)黃，增長食欲陣陣。含口中，柔軟如蛋清，不嚼及下咽。品其味，初入口無法名狀，細(xì)品如，美味可口。

特色之三是付華五谷豆?jié){。雖用普通的東北大豆，卻用本家獨(dú)創(chuàng)的秘方配制而成?？搭伾榘咨缗Ｄ?，冒著多個(gè)小泡；品口中，香甜可口。既可當(dāng)飲料，也可做湯食，是養(yǎng)胃護(hù)膚之佳品。

特色之四付華胡辣湯，是又一湯中美食。湯中既有逍遙鎮(zhèn)胡辣湯之美味，又有獨(dú)家熬制牛香之風(fēng)味，好喝易消化，絕是養(yǎng)胃之佳品?？搭伾?，顏色醬紅鮮亮；品口中，感覺爽口無比。

特色之五是香脆卷心菜。 新鮮的卷心菜有殺菌、消炎的作用。將卷心菜用快刀切成細(xì)絲，用精心配制的佐料、鹽、醋等加以調(diào)拌，不僅顏色鮮亮，而且味道鮮美，清脆爽口。吃兩口外焦里嫩的炕餅，就幾絲爽口的腌制包菜，喝一口味道鮮美的付華五香豆腐腦，可謂爽口至極，如入蓬萊之仙境。早餐不宜食多，美美吃上幾口，即可滿意而歸。

付華早點(diǎn)自開業(yè)四年來，受到廣大新老顧客的一致青睞，受到廣大群眾的一致好評(píng)。

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