過了芒種天陡地?zé)崃似饋?，連穿屋而走的過堂風(fēng)也是黏乎乎地。

天熱人苦夏，一時間不知吃什么飯菜好。一天，妻子說：“我們還是吃高粱米水飯吧，前天我買了一種白頭豇豆，可好爛了?！闭f著就抓了把白頭豇豆給我看，果然那赭紅色的豆上一頭有著乳白色的斑點，在她的手上攢動著，活潑可愛。

妻子先將豇豆淘凈，放到鍋里煮至將要開花，又倒進泡了一上午的白高粱米?？磥硭窃缬小帮堉\”。

中午時分，隨著“咕咕嘟——咕嘟——”的開鍋聲，一縷縷濃濃的豆飯香氣彌散開來，不由得讓人張大了鼻孔。

這時，妻子先用勺子撈幾個飯粒，加涼水沖涼，拈在手指上，又放在嘴里嘗了嘗，自語道：“好了?！敝蟾吡幻姿埦偷梅旁跊鏊性?，不然一回生就不肉頭了。

這時再看那鍋飯，紅紅的豆湯，把白高粱米也染上了淡淡的紅色。妻子將煮熟的高粱米飯用爪籬撈進一個清水盆中，撇出些水，又放進涼水，過了一遍水后，又撈進一個涼水盆內(nèi)，那涼瓦瓦肉頭爽滑的高粱米水飯便做好了。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

“哎，我說，那高粱飯米湯……”

“早就給你留著呢！”

高粱米水飯就著醬黃瓜、咸鴨蛋，或是苣荬菜、生菜、水蔥蘸大醬吃，在我眼中不亞于一桌山珍海味。這樣想著，妻子早像變戲法似地端上桌來。

這種涼瓦瓦的水飯，大抵是朝陽人夏天常吃的一種飯了。朝陽人除了高粱米水飯，還喜歡吃小米綠豆水飯、小白米水飯、大米綠豆水飯或玉米碴水飯。也有的人家喜歡將小米水飯放至略微發(fā)酸些再吃，更是別有一番滋味。也怪這種酸小米水飯，吃了也不會壞肚子，這就是一方水土養(yǎng)一方人吧！

二十幾年前，朝陽城里的不少人家還使用瓦盆。瓦盆透氣，用它盛飯不愛酸、不變餿。講究點兒的人家撈水飯還用白柳條的笊籬和馬勺子，是那種用暴馬丁香木頭旋成的，俗稱馬勺子，用它盛飯有一種特有的苦澀香味，飯更不愛餿。

我忽然想到：如果到山村木桿子搭成的葫蘆架下面，擺上一張小桌，放上幾個蒲團，斑斑駁駁的陽光輕輕地篩下來，一陣陣山風(fēng)徐來，吹拂著陽光，吹拂著直直晃眼的葫蘆花，吹拂著園子里蟈蟈的叫聲……

在裝滿涼瓦瓦的水飯的瓦盆沿兒上，搭一把白柳條的笊籬或是放暴馬丁香木頭勺子，勺子把上拴著一枚磨得發(fā)亮的大錢，放上幾個粗磁藍邊大碗，飯桌的蓋簾上擺幾棵從園子里剛剛拔出的水蔥、幾根頂花帶刺的黃瓜、一盤苣荬菜和自家做的大醬，再切上幾個咸鴨蛋，金乎乎的陽光順著一汪汪的油在緩緩滲出……

此時，找來三五位知心朋友，怕是連陶淵明也會聞風(fēng)而至了。

2009年3月17日下午再改

首發(fā)散文網(wǎng)：http://www.one124.com/subject/521427/