蘇州很少下雪，即便要下，亦如江南嬌娘秀妝，輕描淡寫(xiě)的抹層粉，然后薄顏示人。剛從北方來(lái)到南方，冬天隨后也跟來(lái)了，緊跟著下了場(chǎng)多年不遇的大雪，滿城盡呈過(guò)年相，我和金洋約了，沿著上塘河去看雪景，順便溫故一下兒時(shí)的打雪仗，玩的正起勁，突然，他指著河上一根窄窄的管道說(shuō)：你敢從上面單腿蹦過(guò)河，我請(qǐng)你下館子！在那缺油少肉的年代，胃口被葷味誘惑著，冒著跌成落湯雞的風(fēng)險(xiǎn)，用金雞獨(dú)立姿一蹦一蹦的過(guò)了河，金洋在這岸看的是木瞪口呆，我在那岸卻是急不可耐要去兌承諾，等我繞回來(lái)，二話沒(méi)說(shuō)拽著他就上了公交車，去觀前街。觀前街，道觀前面的一條街，從西晉建玄妙觀始，無(wú)論年號(hào)如何更改，江山幾易其主，玄炒觀的香火始終燎繞著，觀前街的繁華始終延續(xù)著，經(jīng)過(guò)一代又一代民風(fēng)鄉(xiāng)俗的浸潤(rùn)，觀前街早就被繪成了一幅《清明上河圖》，而畫(huà)龍點(diǎn)睛處莫過(guò)于太監(jiān)弄兩側(cè)高高低低的美食鋪?zhàn)?。到了松鶴樓前，我頓住腳步，嚇唬他道：要請(qǐng)就吃松鼠桂魚(yú)！他摸遍口袋，摳出一元錢(qián)，怯怯懦懦的瞅著我，囁囁嚅嚅的說(shuō)著混話，我便知趣的解圍道：料你現(xiàn)在也沒(méi)這個(gè)請(qǐng)客能力，那就先欠著帳，等日后發(fā)達(dá)了，咱再‘君子之言，駟馬難追’。白駒還沒(méi)過(guò)完隙，三十年一閃就過(guò)去了，到了今年的四月，我倆又邀了阿秋先生和萃園主人，騎著駟馬去千里之外追君子之言。四月的觀前街，依然是和風(fēng)細(xì)雨，依然是人流如織，穿過(guò)乾泰祥綢布店，穿過(guò)釆芝齋糖果坊，從北方風(fēng)塵赴赴而來(lái)的腳步停在了松鶴樓前。在上樓的一瞬，我突然想起了《天龍八部》：“段譽(yù)大半天沒(méi)吃東西了，早已甚是饑餓，當(dāng)下循著香氣而去，只見(jiàn)老大一座酒樓當(dāng)街而立，金字招牌上寫(xiě)著“松鶴樓”三個(gè)大字?！边@位上了樓的段王爺有些欠‘拉風(fēng)’，沒(méi)吃碧螺春蝦仁，沒(méi)吃響油鱔糊，更沒(méi)有吃松鼠桂魚(yú)，只是對(duì)著二盆子牛肉上了牛勁，咳，這國(guó)王也需要調(diào)教，拿破侖就說(shuō)過(guò)：不想胡吃海哈的戰(zhàn)士不是個(gè)好皇帝，再看看人家乾隆爺下江南，放下皇尊龍顏，擱下家事國(guó)事，專門(mén)去基層搗鼓一道菜，愣是把一條小桂魚(yú)弄成了一道大菜，藉著皇威松鼠桂魚(yú)成了松鶴樓的招牌菜。我為了把這道菜吃個(gè)明白，還夜讀過(guò)陸文夫，晨訪過(guò)范小青呢。在人聲鼎沸的大堂，四友品著碧螺春，聽(tīng)我買(mǎi)弄烹魚(yú)技法：選斤數(shù)來(lái)重的桂魚(yú)，一刀將魚(yú)頭和魚(yú)身剁開(kāi)，然后用刀背在頭脊骨處輕敲幾下，再在魚(yú)背上劃出花紋，將食鹽放入料酒中，均勻地抹在魚(yú)頭和魚(yú)身上，等入味后涂上淀粉，將魚(yú)肉翻卷成松鼠狀，放油鍋里炸到微黃，只見(jiàn)魚(yú)首高昂，魚(yú)口微張，魚(yú)尾高翹，澆上鹵汁，吱吱的響聲猶如松鼠在歡唱……請(qǐng)客的金洋急了，道：別顯擺了，口水都下來(lái)了，上來(lái)菜再說(shuō)！等松鼠桂魚(yú)上了席，阿秋先生眼里‘唰’地一道光閃過(guò)：先別動(dòng)，讓我拍個(gè)照再吃，翠園主人舉著筷子喃喃自語(yǔ)道：這哪里是菜？分明是工藝品嗎？桂魚(yú)即鱖魚(yú)，在唐詩(shī)里“桃花流水鱖魚(yú)肥”，在宋詞里“鱖魚(yú)吹起桃花浪”，在‘桃花瘦了鱖魚(yú)肥了’的人間四月天，不去姑蘇吃條桂魚(yú)，憾事也！吃過(guò)了春天的桂魚(yú)，也應(yīng)嘗嘗深秋的鱸魚(yú)。秋風(fēng)起兮木葉飛，吳江水兮鱸正肥，三千里兮家未歸，恨難禁兮仰天悲。秋風(fēng)乍起，吹亂了西晉朝綱，已在京都洛陽(yáng)做了大官的張翰，想起故鄉(xiāng)的鱸魚(yú)后便要辭官歸去，臨行，他慨嘆道：“人生貴得適意，何能羈宦數(shù)千里以要名爵？”然后在“碧云天，黃葉地”的路上，騎著瘦毛驢，披星戴月的趕著歸程。經(jīng)年后，資深驢友李白羨慕道：“君不見(jiàn)，吳中張翰稱達(dá)生，秋風(fēng)忽憶江東行。且樂(lè)生前一杯酒，何須身后千載名”，曠達(dá)的人生留下了千古的美名。有位在宦海里沉浮了多年的發(fā)小，在副科和正科之間患得患失了半生，有一回喝到酒酣耳熱處，他抓起一條狗光魚(yú)啃到一半，問(wèn)：那張瀚回了姑蘇吃的那魚(yú)，啥味？我順口謅道：狗光魚(yú)味！他吐吐魚(yú)刺捎帶著唾沫：得了吧！狗光魚(yú)是羊口特產(chǎn)，張瀚沒(méi)來(lái)過(guò)壽光，我說(shuō)：你客居外鄉(xiāng)時(shí)，有沒(méi)有過(guò)想吃狗光魚(yú)，他點(diǎn)點(diǎn)頭，我繼續(xù)道：你的狗光魚(yú)和張瀚的鱸魚(yú)異曲同工，都一個(gè)滋味，鄉(xiāng)愁！他搖搖頭：我天天在家沒(méi)有鄉(xiāng)愁，旁邊的阿秋先生慢悠悠的說(shuō)：每個(gè)人都有鄉(xiāng)愁也有自在！自在即適意，就是想吃扒菇則扒茹，想吃嘟嚕子則嘟嚕子，宦海里為官亦福亦禍，風(fēng)浪里打魚(yú)有苦有樂(lè)，正如我們看山“遠(yuǎn)望則翠，近之則翠漸微”，發(fā)小踱到窗前，默默無(wú)言看著云天，我無(wú)法揣度他是在遙望翠微山？還是在凝神鱸魚(yú)湖？人生有涯而欲望無(wú)涯名利無(wú)涯，何不在有涯之秋，棄其馀魚(yú)，去姑蘇吃條鱸魚(yú)，興許能吃出些人生的況味來(lái)。浮生三千夢(mèng)，馭風(fēng)去江南弦月三千夢(mèng)，長(zhǎng)醉在姑蘇。

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