謹(jǐn)以此文獻(xiàn)給我耿直率真的爸爸和勤勞善良的媽媽，祝天下的爸爸、媽媽健康、快樂、長(zhǎng)壽。

——題記

我上小學(xué)的第一天，下午放了學(xué)，父親就親自教我煮飯，該放多少水、下多少米，飯開了該留多少粥水（我們家鄉(xiāng)把飯湯叫做粥水），如何聞香掌火候，等等。從那天起，我就正式當(dāng)起了“伙頭軍”，負(fù)責(zé)家里的晚飯。逢上放假，還要負(fù)責(zé)午飯。我這“伙頭軍”一當(dāng)就是十年，一直到我高二轉(zhuǎn)學(xué)出城里讀書，才結(jié)束了我的“伙頭軍”生涯。

在我不煮飯時(shí)，就是母親煮。買菜、涮鍋、下米、洗菜、炒菜等等諸事都是母親來(lái)做，父親主管看鋪，做生意。因此，在我們幾姐妹看來(lái)，母親做飯、父親吃飯，那再平常不過(guò)。自從父親去東莞做生意以后，慢慢的，我們發(fā)現(xiàn)家里買菜煮飯的居然是父親。不知從什么時(shí)候開始，父親從光吃飯、不進(jìn)廚房的“老板”退居而為上街市買菜、忙一日兩餐的“家庭主男”。不知道父親是怎樣完成這個(gè)角色轉(zhuǎn)換的。

剛從東莞退休回來(lái)時(shí)，父親口重，煮的菜放鹽多，咸得不得了。我每每一邊吃著父親的菜，一邊跟父親說(shuō)：“老爸，你這菜好好味哦?！痹趶V東話里，“好味”有兩重意思：一是指味道好；一是指太咸。而我這話就兩重意思都有：父親的菜色、香、味俱全，令人食指大動(dòng)，只是太咸了點(diǎn)。坐在我旁邊的小妹卻是另一番說(shuō)詞：“爸，這菜好好吃啊，我要把它們吃得一點(diǎn)不剩。”父親得意的“哈哈”一笑，志得意滿，問(wèn)我們：“好好食？真系好好食？（很好吃？真的很好吃？）”然后用廣式普通話說(shuō)：“味道好極了。”話音一落，全家人“哈……”大笑起來(lái)，只不過(guò)是各笑其笑：父親是有心逗我們笑、而我們真笑了、他也跟著笑，我們則是為父親那不咸不淡的普通話而笑。母親的笑卻比我們更多一層意思：她笑父親自詡廚藝好、自以為得兒女追捧，其實(shí)這菜咸得難以入口。因此，母親每每斜眼瞄著父親，輕聲斥道：“好快點(diǎn)食啦，成日系度謅三謅四（快點(diǎn)吃吧，整日價(jià)的胡言亂語(yǔ)）。”說(shuō)時(shí)嘴角含嗔，雙目顧盼生輝。父親見母親斥他，不以為忤，“哈哈”一笑，意猶未盡的繼續(xù)問(wèn)小妹：“真系好好食？系酒店都食唔到甘好食嘅菜耶？（真的很好吃？即使在酒店也吃不到這樣好味道的菜？）”小妹一揚(yáng)頭，說(shuō)道：“酒店的菜直程是垃圾??！又貴，邊有得同爸爸您嘅菜比！?。ň频甑牟撕?jiǎn)直是垃圾，價(jià)錢又貴，哪比得上爸爸您的菜?。备赣H要的就是小妹這話，“哈哈”一笑，心滿意足。

父親的菜用了幾個(gè)月時(shí)間才慢慢的淡下來(lái)。有一次我們姐妹回家探望二老，發(fā)現(xiàn)父親的菜居然跟我們的口味對(duì)上了，才知道父親這幾個(gè)月來(lái)不停的培養(yǎng)新口味，一直到跟我們的口味對(duì)上為止。父親的口味能淡下來(lái)，這其中當(dāng)然不能忽略了母親的功勞。母親惱怒時(shí)，會(huì)沉著臉斥父親，父親總會(huì)默默的在一旁聽著，有時(shí)會(huì)輕聲的解釋幾句?？梢韵胍?，母親肯定沒少勸父親少吃鹽，在母親的日日監(jiān)督下，父親才得以成功的把口味淡下來(lái)。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

父親的湯煲的五花八門、不拘一格，卻最是養(yǎng)人。小妹是父親的湯的忠實(shí)“蕃薯（Fans）”，湯喝多了，人也養(yǎng)得白白胖胖，珠圓玉潤(rùn)。

一次，我們姐妹回家探望二老。父親熬了一鍋野生何首烏煲老雞湯。妹夫喝著湯，對(duì)妹妹說(shuō)：“你應(yīng)該好好學(xué)學(xué)你媽，看你媽媽煲出這樣夠火候的湯?！闭驹谝慌缘母赣H聽了，說(shuō)：“你又錯(cuò)嘞?！蔽覀兘忝玫菚r(shí)“哄……”一聲笑開了。妹妹笑道：“這湯是爸爸煲的，不是媽媽?！备赣H在旁邊一個(gè)凱旋將軍般，看著我們得意的笑，說(shuō)道：“好好飲耶？好飲就飲多兩碗（很好喝??？好喝就多喝兩碗）?！?/p>

我最是挑肥揀瘦，一般的湯不喝，這時(shí)見是用野生何首烏熬的湯，可補(bǔ)哩，早用一只深底鐵盤滿滿盛了一盤，“咕嘟、咕嘟”的直灌進(jìn)肚子里。父親在旁邊看我喝得痛快，猛招呼說(shuō)“再去勺、再去勺，鍋里還有好多呀”。最好是人人都裝了一肚子湯，父親猶覺是“湯逢知己千碗少”。

爺爺去世前，也是負(fù)責(zé)家里的一日三餐的。本來(lái)在爺爺退休前，家里的所有事情，包括兒女讀書、生病以及田地里的莊稼等等，爺爺是一概不管，全都交給奶奶。他只管他的營(yíng)生。一家八、九口人的家務(wù)就全壓在了奶奶的肩膀上。爺爺退休時(shí)兒女俱已成家立業(yè)，分開來(lái)住，爺爺家里就爺爺和奶奶兩口人吃飯。退休前連兒女生病都少理的爺爺，退休后卻當(dāng)起了每天街市買菜、早晚圍著灶頭轉(zhuǎn)的“住家男”。爺爺是八十年代后期退休的，那時(shí)我正讀初中。記得每到飯時(shí)，爺爺就上街走下街、下街走上街的四處去找奶奶回來(lái)吃飯。兒女離家立業(yè)、孫兒早過(guò)了繞膝之年的奶奶，一身輕松，經(jīng)常到街坊家串門，或是到地里給花生、玉米撥撥雜草，又或是上山給兒孫們弄些草藥，渾不將這吃飯當(dāng)大事來(lái)看。每每到得爺爺找得滿頭大汗、火惱氣惱時(shí)她才悠悠然然的出現(xiàn)。于是這老夫老妻就奶奶在前、爺爺隨后，慢慢的向家走去。爺爺邊走邊罵，罵奶奶不好好在家坐著享享福，四處去、大日頭下曬著、自找賤。奶奶生得一張巧嘴，那會(huì)輸給爺爺了？于是這老夫老妻一句來(lái)一句去的回家來(lái)，爺爺趕緊勺飯、端菜，奶奶則端坐于沙發(fā)上，慢慢的喝粥水。爺爺氣鼓鼓的，邊罵奶奶不是上等人、享不得福，凈是去山里、田里、地里干那些下賤事，一邊把奶奶愛吃的菜都?jí)旧夏棠痰娘埻肜?，直堆得小山般。奶奶渾沒當(dāng)回事，拿出煙紙來(lái)包支煙，直到抽完了一支煙奶奶才去看爺爺給壘上來(lái)的菜。奶奶拿筷子一塊塊挑出，這塊老了，那塊韌了不好吃，直到碗里只剩五、六塊肉，奶奶才罷手。爺爺恨得牙癢癢，卻也無(wú)可奈何。

2007-8-3

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