陜西酸湯面??

食材明細(xì):

拉面??2人份，土豆??半個，洋蔥??半個，紅油辣椒???，蔥，蒜??，干花椒，鹽，陳醋，老抽，胡椒粉。

做法步驟:

1??土豆和洋蔥??切成一厘米大小的方塊，小蔥切蔥花，大蒜??拍碎切成末。

2??熱鍋放油，放入一小撮花椒爆香后撈出 再放入蒜末、蔥花炒出香味??后再次撈出去。

3??放入兩勺紅油辣椒炒出紅油，放入洋蔥和土豆，翻炒到土豆??變色，加入一勺??鹽，2勺陳醋翻炒均勻，倒入清水，大火燒開，沸騰后加入半勺老抽，胡椒粉混合均勻，酸湯就做好啦。

4??另起鍋燒水，煮面，??面條煮好撈出在碗里，淋上煮好的酸湯，加??鹽、雞精、辣椒、蔥花、香菜調(diào)味