海底撈打工日志 Day 23 (2022.7.24)
今天,我們店經(jīng)理波哥再一次把我叫了過(guò)去,問(wèn)了我一個(gè)問(wèn)題:今天上午是不是有客人問(wèn)了你我們店里有沒(méi)有哈密瓜?我很納悶,因?yàn)闆](méi)有這件事情。店長(zhǎng)追問(wèn)了幾次后,再次問(wèn)我,如果客人這么問(wèn)你了,你該怎么回答。我想了一會(huì),就說(shuō):“我們店里有哈密瓜?!钡觊L(zhǎng)繼續(xù)問(wèn):“如果客人問(wèn)你哪里有呢?”這下我就有些不知道該怎么回答了,因?yàn)槲抑恢拦P(pán)中才有哈密瓜,而果盤(pán)一般都是給會(huì)員的,一般的客人不知道能不能給。因此我就說(shuō):“果盤(pán)中有哈密瓜?!苯Y(jié)果店長(zhǎng)說(shuō):“如果客人這么問(wèn)你,你要不就說(shuō)自己是新員工,不知道,先去問(wèn)問(wèn)其他人。要不就說(shuō)店里有哈密瓜,需要幫您拿一點(diǎn)嗎?”
從這段對(duì)話中,我發(fā)現(xiàn)做前堂,最重要的就是去發(fā)現(xiàn)顧客的需求。哪怕從顧客的一句普通的問(wèn)話——請(qǐng)問(wèn)你們這里有哈密瓜嗎?也要發(fā)現(xiàn)顧客可能是想吃哈密瓜但是找不到,需要主動(dòng)地去滿足顧客的需求。事實(shí)上,我早就知道要做好人際關(guān)系,就是要去發(fā)現(xiàn)并滿足別人的需求,你能滿足的人越多,你的人際關(guān)系就越好,你能滿足的人越高級(jí),你的人際關(guān)系就越好。但是,我卻沒(méi)有在生活中用出來(lái),比如在和別人說(shuō)話時(shí)都不會(huì)去想別人的話透露出了別人怎樣的需求,而是只看到表面的意思。比如別人問(wèn)我有沒(méi)有哈密瓜,我就只知道回答有或沒(méi)有。同時(shí),就算你有能力滿足別人的要求,你還可能不愿意去滿足,大多數(shù)情況都是因?yàn)閼?。比如說(shuō)今天周日特別忙,我中午沒(méi)有午休,晚上卻還要加班,我干到10點(diǎn)半后看到其他加班的員工直接打卡下班,我也沒(méi)有問(wèn)夜班經(jīng)理就打卡下班了,而夜班經(jīng)理很明顯是希望我們干得更久一些。或者說(shuō)滿足別人的要求違背了你的目標(biāo)和原則。
好了,今天就寫(xiě)這么多吧,祝大家夜夢(mèng)吉祥??~