新冠肺炎疫情的散點(diǎn)多發(fā)和防控常態(tài)化，給中國餐飲產(chǎn)業(yè)帶來了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。2022年是全民戰(zhàn)“疫”的第三年，有短期的“突擊戰(zhàn)”，有拉鋸數(shù)月的“持久戰(zhàn)”。戰(zhàn)“疫”還在繼續(xù)，餐飲產(chǎn)業(yè)的復(fù)蘇道路仍在曲折中前行。疫情改變了人們的生活方式、消費(fèi)方式，讓大家樹立起了疫情防控常態(tài)化之下的生活觀念和消費(fèi)觀念，也給餐飲行業(yè)帶來未來發(fā)展的思考。

廣大餐飲人不斷創(chuàng)新，實干篤行，彰顯出服務(wù)業(yè)的韌性。韌性是一種服務(wù)的連接，也是一種力量的傳遞。新形勢下，中國餐飲業(yè)的一些發(fā)展趨勢值得關(guān)注。一是社區(qū)餐飲的興起。社區(qū)餐飲是大眾化餐飲，是更多中小企業(yè)的主戰(zhàn)場。二是小店時代的到來。

小而專、小而特、小而美的特色餐廳的生存能力日益增強(qiáng)。三是特色食品的拓展。餐飲食品化、餐飲零售化將是行業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的重要渠道。四是業(yè)態(tài)細(xì)分、經(jīng)營與服務(wù)精細(xì)化、數(shù)字化的發(fā)展趨勢。

微盟智慧餐飲始終堅持“數(shù)字餐飲，智慧生活”的企業(yè)愿景，以企業(yè)微信為載體，通過“三店一體，開源節(jié)流”的數(shù)字化工具與方法，助力餐飲企業(yè)統(tǒng)籌供需兩端向新型消費(fèi)轉(zhuǎn)型，拓展業(yè)務(wù)、節(jié)約成本，提升企業(yè)經(jīng)營與服務(wù)的質(zhì)量與效益，并將多年來積累的經(jīng)驗?zāi)墼凇?022餐飲行業(yè)私域運(yùn)營白皮書》中。

這本白皮書研究了疫情常態(tài)化下餐飲數(shù)字化的新趨勢，通過大量的案例分析餐飲業(yè)的現(xiàn)狀與趨勢。白皮書的發(fā)布將為餐飲行業(yè)實現(xiàn)智能化經(jīng)營、數(shù)字化管理提供更具專業(yè)性、更有針對性的解決方案，為行業(yè)技術(shù)、專業(yè)人才、資本等要素的聚集融合注入活力，并將為行業(yè)實現(xiàn)數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化轉(zhuǎn)型賦能。

衷心地希望廣大餐飲行業(yè)同仁特別是高級管理人員，能夠在《2022餐飲行業(yè)私域運(yùn)營白皮書》中獲得思路和啟發(fā)，進(jìn)一步挖掘和運(yùn)營好企業(yè)的私域資源，在當(dāng)前困難的時刻，堅持以消費(fèi)者為中心，尋找新的業(yè)務(wù)增長點(diǎn)，增強(qiáng)品牌的核心競爭力，并為今后的可持續(xù)長遠(yuǎn)發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)。

來源：微盟智慧餐飲

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